6 молочних продуктів, які ви можете їсти, незважаючи на непереносимість лактози Wunderweib
Близько 75 відсотків усіх людей не можуть переносити лактозу. Однак лактоза міститься в багатьох продуктах харчування, особливо в молочних продуктах. Однак непереносимість лактози - не привід дійсно обходитися без ВСЕГО. Ось винятки.
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.
Перш ніж ми покажемо відео, нам потрібна ваша згода. Ви можете відкликати свою згоду в будь-який час, наприклад, у нашому менеджері захисту даних.
Навряд чи в цих молочних продуктах міститься молочного цукру
Непереносимість лактози не є причиною обійтися без ВСІХ молочних продуктів. Ці винятки містять настільки мало лактози, що ви можете їх використовувати можна переносити навіть при непереносимості лактози.
Стиглий сир
Скільки лактози в сирі, впливає на те, як довго він дозріває. У міру дозрівання лактоза розщеплюється на молочну кислоту, тому любителі сиру, що не переносять лактозу, не відчуватимуть дискомфорту від перекусів.
Найменша кількість лактози (менше 0,1 грам на 100 грамів сиру) зазвичай містить:
- Аппенцеллер
- Гірський сир
- Чеддер
- Сир Гауда
- Пармезан
- Раклет
кефір
Під час бродіння кефіру лактоза, що міститься в ній, розщеплюється на молочну кислоту. Густий напій створюється при змішуванні зерен кефіру з молоком протягом двох днів. Різні бактерії перетворюють поєднання в здорове кисле молоко.
Єдиним винятком є "кефір, м'який": він все ще містить 2,7-3,9 грама лактози на 100 грам тому не підходить людям з непереносимістю лактози.
йогурт
Також доступний йогурт не забороняється непереносимість лактози. Це просто залежить від того, який це. Деякі продукти містять мікроорганізми (Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus bulgaricus та Lactobacillus Streptococcus), які покращують травлення лактози.
вершкового масла
Масло містить вміст лактози близько 0,6 грам на 100 грам. Ніхто вершкового масла на кіло не їсть, Якщо взагалі використовувати, то лише як намазку, для запікання або запікання.
Тут доцільно: тримайтеся подалі від завищеного "безлактозного масла"! Вони нікому не потрібні - навіть нікому з вираженою непереносимістю лактози.
До речі: концентроване та освітлене вершкове масло містять лише 0,1 грама лактози на 100 грамів!
пісочне тісто
Багато пісочне печиво містить менше 0,1 грама лактози на 100 грамів - вони є практично без лактози, а також підходить для більш чутливих шлунків. До речі, у вершковому тості також мало лактози: 100 грамів містять лише 0,7 грама лактози.
Але будьте обережні: Завжди переконайтесь, що печиво не містить інших продуктів, що містять лактозу (наприклад, сироватка в порошку).
гіркий шоколад
Шоколад - це не просто шоколад. Шоколад вже містить 75 відсотків какао менше 1 грама лактози на 100 грам. Чим більше в ньому какао, тим менше лактози.
Що насправді означає "без лактози"?
Всі продукти з одним Вміст лактози нижче 0,1 грам на 100 грам офіційно вважається "безлактозним".
Що означає "може містити сліди лактози"?
Продукти, позначені цим ярликом, також можуть їсти люди, які не переносять лактозу, оскільки не слід, як очікується, лише «сліди» викликати симптоми.