6 переваг пектинового щасливого оздоровчого життя - блог LuckyVitamin

Що спільного у яблуках, грушах, сливах, вишнях, бананах та лимонах? Всі вони - фрукти з високим вмістом пектину.

Дослідження виявили, що пектин може допомогти знизити рівень холестерину (1) та протидіяти проблемам кишечника, таким як запор та діарея (2, 3), серед інших переваг. Таким чином, багато людей, про яких піклуються, можуть розглянути можливість прийому пектинових добавок. Але чи справді пектин позитивно впливає на харчування? І чи має доповнення пектином потенційну небезпеку? Ось що вам потрібно знати.

Що таке пектин?

Почнемо з основ. Пектин - це розчинна клітковина, яка зустрічається в природі в деяких видах фруктів. Це полісахарид, який є типом вуглеводів, що складається з пов’язаних молекул цукру (4). У природному вигляді пектин не може перетравлюватися повною мірою людиною (5). Однак, оскільки він розчинний, пектин розпадається і желатинизується під впливом води. «Ось чому так багато головних кухарів використовують пектин, коли варять джеми та киселі. Це природний загущувач ", - пояснює Емілі Пірсінг, зареєстрована дієтолог у компанії OnPoint Nutrition, філадельфійській компанії, яка пропонує консультації щодо схуднення та харчування.

Розчинність пектину є ключем до пропонованих переваг. "Клітковина дійсно корисна для нас", - говорить Пірс. "Нерозчинні клітковини в основному виходять так, як вони потрапили, але оскільки пектин є розчинною клітковиною, він розчиняється у воді і може працювати з нашою осмоляльністю кишечника для регулювання проблем шлунково-кишкового тракту".

6 переваг пектину

За словами Пірса, природний пектин може запропонувати переваги людям з проблемами травлення. “Якщо у вашій системі немає потрібної кількості клітковини, це може призвести до запору або діареї, залежно від того, що ви ще їсте. Пектин може допомогти збалансувати ситуацію ", - описує вона перед тим, як додати:" Є одна причина того, що яблучне пюре регулярно рекомендується при ГІ, що засмучує - воно містить багато пектину ".

Через свої властивості розсмоктувати шлунок пектин також рекомендували при таких станах, як синдром роздратованого кишечника (СРК) та виразковий коліт (6, 7).

Пірс пояснює, що як клітковина пектин також може сприяти зниженню рівня холестерину (1). “Якщо поглянути на процес травлення, все, що ми їмо, використовується, зберігається або виводиться з організму. Коли в кишечнику більше клітковини, це може допомогти видалити з вашої системи пухкі ліпіди, тобто жир, "- говорить вона. "Слід визнати, що це не головний ефект. Це допомагає виводити трохи жирніше і всмоктується дещо менше ». Клінічних досліджень щодо поглинаючих жир пектинових властивостей у людей не проводилося, але були проведені дослідження щодо гризунів, які підтверджують цей напрям мислення. ).

Окрім користі для кишечника, деякі дослідження показали, що пектин може допомогти боротися з раком. Дослідження на тваринах показали, що пектин може повільно сприяти поширенню декількох різних типів раку, але необхідні подальші дослідження на цю тему (9, 10).

Було проведено деякі дослідження, які показують, що ці пектини підвищують ситість і допомагають людям схуднути (11, 12).

Існують також твердження, що пектин можна використовувати для лікування токсичності важких металів, допомагаючи організму виводити такі елементи, як свинець, ртуть та миш’як (13, 14). Однак для підтвердження цих тверджень необхідні подальші наукові дослідження.

Способи використання пектину

Є кілька способів додати пектин у свій раціон. Простий і простий спосіб, який рекомендує Пірс, - це збільшувати споживання фруктів щодня. "Якби хтось із моїх клієнтів сказав мені:" Я дійсно хочу збільшити свій пектин ", я б рекомендував їй приймати два яблука на день і жменю ягід. Найкраще приймати більше пектину в натуральному вигляді ".

Якщо вживання більше фруктів не є можливим, на ринку існує багато видів пектинових добавок, включаючи порошки та капсули. Якщо ви вирішите піти цим шляхом, Пірс наполегливо рекомендує дотримуватися рекомендацій щодо дозування кожного продукту, оскільки було проведено багато клінічних досліджень щодо відсутності належних щоденних добавок пектину. Важливо також бути впевненим, що пектин, який ви використовуєте, дозволений для добавок і не призначений для використання як загусник у домашній кулінарії.

Побічні ефекти пектину

Пірс каже, що пектин - у своїй природній і, загалом кажучи, додатковій формі - не шкодить, але якщо ви перестараєтесь, це може мати деякі неприємні побічні ефекти. «Діарея та запор, безумовно, можливі, якщо ви приймаєте занадто багато. Як правило, до них можна звертатися по мірі їх виникнення, але якщо ви ігноруєте їх, ви можете попередити їх про розвиток. "Наприклад, у людей, які передозують добавки з клітковиною, може виникнути кишкова непрохідність".

Також зауважте, що добавки з клітковиною можуть впливати на ваш стан гідратації. "Для травлення клітковини потрібна вода, що може означати, що вам потрібно більше споживання води або ризик зневоднення".

Нарешті, Пірс каже, що будь-хто з порушеною імунною системою, включаючи вагітних, хворих на рак та хворих на цукровий діабет, повинен уникати пектинових добавок. "Якщо ви потрапляєте в одну з цих категорій, нічого не приймайте без консультації з лікарем або фармацевтом", - підсумовує вона.

Чи отримуєте ви достатньо клітковини у своєму раціоні? Повідомте нас у коментарях!

6 переваг пектинового щасливого оздоровчого життя - блог LuckyVitamin

Що таке пектин?

6 переваг пектину

Способи використання пектину

Побічні ефекти пектину

Рекомендовані товари