6 причин брокколі є суперпродуктом
Завдяки своїм численним властивостям брокколі завоював репутацію суперпродукту, і експерти виявили щонайменше шість, які переконають вас їсти цей овоч щодня.
За словами менеджера з комунікацій в Iki, раніше брокколі вважали екзотикою, але сьогодні це один з найпопулярніших варіантів серед покупців. "Популярність брокколі швидко зростала за останні п'ять років, а продажі досягли максимуму взимку. Покупці віддають перевагу цьому овочу в період з січня по квітень. В даний час асортимент складається з брокколі з Іспанії та Італії, пізніше в році з Нідерландів та Польщі, а з липня по вересень покупці можуть придбати місцеву брокколі ".
Низькокалорійний, з високим вмістом поживних речовин та антиоксидантів, це лише деякі властивості брокколі, які зробили його невід’ємною частиною здорового харчування. Це справжнє джерело клітковини і білка, який також багатий залізом, калієм, кальцієм, селеном і магнієм, а також вітамінами А, С, Е, К і В, включаючи фолієву кислоту.
Дивитися також:
Перевірено та схвалено: 7 експертів з питань краси діляться своїми улюбленими процедурами
Знижує ризик серцево-судинних захворювань
Глобальне дослідження, проведене Nutrition Research, показало, що регулярне вживання вареної брокколі знижує ризик серцево-судинних захворювань. Різні глобальні дослідження також встановили, що регулярне включення брокколі в раціон запобігає пошкодженню тканин серця.
Сприяє зміцненню кісток
Багато поживних речовин в брокколі, включаючи кальцій, вітамін К та фосфор, необхідні для підтримки здорових кісток. Тут важливу роль відіграє вітамін К, який збільшує мінеральну щільність кісток і зменшує частоту переломів у людей, хворих на остеопороз. Дорослим потрібно 1 мікрограм вітаміну К на кілограм маси тіла на добу. Це означає, що якщо людина важить 75 кг, вона повинна отримувати 75 мікрограмів вітаміну К. Тільки 100 грамів брокколі, приготованої на пару, таким чином забезпечують 145 мг вітаміну К.
Покращує контроль діабету
Вживання брокколі може допомогти знизити рівень цукру в крові та покращити контроль діабету. Дослідження показали, що пацієнти з діабетом 2 типу, які їдять брокколі, можуть легше контролювати рівень цукру в крові. Ці результати зумовлені сульфорафаном у брокколі. Також виявлено, що люди, які їдять більше їжі з високим вмістом клітковини, рідше страждають на діабет 2 типу, ніж ті, хто їсть їжу з низьким вмістом клітковини.