6 рецептів з гарбузом

Родика Дірзу, субота, 8 липня 2017 р., 22:55 Останнє оновлення в понеділок, 19 жовтня 2020 р., 12:06

Не обходьте гарбузи, коли ви ходите по магазинах або робите покупки за продуктами, вони можуть бути зірками вашої трапези! Низькокалорійні, з чудовим смаком і надзвичайно універсальні, кабачки можна легко перетворити на супи та булочки, їх можна фарширувати, змішувати з макаронами або нарізати шматочками і використовувати як топінг до фокаччі. Що б ви не вирішили приготувати з них, ми гарантуємо вам, що кінцевий результат вас порадує! Ось 6 рецептів з гарбузом.

Крем-суп/ВІДЕО

інгредієнти: 500 г гарбуза, 1-2 великі картоплини, велика цибулина, 2 зубчики часнику, 2-3 столові ложки олії, сіль, перець, 750 мл курячого або овочевого супу, 150 мл рідких вершків, кілька гілочок петрушки та кабачки для прикраси.

Підготовка: очистіть і подрібніть цибулю і часник, а картоплю і кабачки очистіть і наріжте. Розігрійте в горщику олію і обсмажте цибулю. Коли він набуде трохи кольору, додайте часник і смажте ще трохи, потім додайте кубики гарбуза та картоплі. Приблизно через дві хвилини додайте суп і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими, а потім змішайте блендером. Приправити за смаком і додати вершки. Поставте його на вогонь, щоб закип’ятити ще кілька, і подайте з кубиками петрушки та кабачків.

рецептів

Закуска кекси

інгредієнти: 3 кабачка середнього розміру, 150 г борошна, 200 г овечого, коров'ячого або козячого сиру, 3 зубчики часнику, 3 яйця, сіль, перець, петрушка.

Підготовка: гарбузи миють і кладуть на крупну тертку. Солимо і відкладаємо на 10-15 хвилин, потім зливаємо (кладемо в сито і притискаємо ложкою). Сир натріть на тертці і добре змішайте з кабачками, додайте подрібнений часник, яйця, подрібнену петрушку, сіль і перець за смаком. Поступово додаємо борошно і перемішуємо до отримання однорідної композиції, яку кладемо у форми для здоби. Залиште на 20-25 хвилин, до золотистої скоринки. Їх можна подати з йогуртом.