6 вагомих причин, чому нам слід їсти більше гарбуза
Дні стають коротшими, листя блищать жовто-червоним, каштани лише чекають збору: настала осінь - а разом із нею і сезон гарбузів. "Якщо ви хочете зробити щось для свого здоров'я, вам слід скористатися нагодою і щодня їсти гарбуз. Будь то супом, гарніром чи десертом - ви можете приготувати щось гарне майже до кожного прийому їжі з гарбузами", - говорить дієтолог Беате Артес.
1 Схуднення: "Гарбузи складаються з 90 відсотків води, у них мало жиру, і тому вони дуже низькокалорійні. Залежно від сорту, вони містять близько 25 калорій на сто грамів", - говорить Беате Артес. Для порівняння: сто грам картоплі забезпечують близько 70 калорій, така ж кількість авокадо має 168 калорій.
2 Підсилювач травлення: "Гарбузи - це фрукти з високим вмістом клітковини. І це, як відомо, підтримує діяльність кишечника", - каже дієтолог з Оттенсхайму, який подає гарбузи у всіх можливих варіаціях. Як суп, як овочі в духовці, як штрудель - а також у формі пирога.
3 Клітинний протектор: Помаранчевим кольором гарбуз завдячує каротиноїдам, які як антиоксиданти виконують важливі захисні функції в організмі людини від пошкодження клітин. У гарбузі також міститься багато калію, який регулює баланс рідини в організмі.
4-й Постачальник вітамінів: Сорти, якими можна насолоджуватися в сирому вигляді (наприклад, «баттернат»), містять цінні інгредієнти і підходять, наприклад, як інгредієнт сирих овочів або осінніх салатів. До речі: коли мова йде про бета-каротин, вітамін С та вітамін В6, гарбуз Хоккайдо залишає конкуренцію далеко позаду!
5 Пакет поживних речовин: Гарбузове насіння часто потрапляє у смітник під час приготування, хоча воно є важливим постачальником вітамінів та ферментів. Темно-зелені зерна гарбуза - справжні харчові потужності, оскільки вони багаті цинком, магнієм, залізом та селеном. Олія, отримана з насіння гарбуза, вражає вмістом ненасичених жирних кислот та вітаміну Е, що особливо цінно завдяки своєму антиоксидантному ефекту.
6-й цілитель? У сучасній фітотерапії насіння гарбуза мають відносно велике значення. Вони призначені для зміцнення сечового міхура та зняття надмірного сечовипускання. Ці засоби, яких існує великий вибір в аптеках та магазинах здорового харчування, застосовуються проти доброякісного збільшення простати, подразненого сечового міхура у жінок та нетримання. Оскільки, як кажуть, гарбуз має дренуючі властивості, він вважається корисним у профілактиці циститу.