6 вагомих причин їсти журнал santé з брюссельської капусти
Хоча згадка про брюссельську капусту часто викликає у нас бажання заткнути ніс, цей хрестоцвітний овоч приховує багато чеснот. Багата на поживні речовини, клітковину та антиоксиданти брюссельська капуста також є чудовим протизапальним засобом.
Брюссельська капуста названа на честь історії Росії вирощування овочів у Бельгії. Частина сім'їхрестоцвіті овочі, це двоюрідні брати цвітної капусти, капусти, брокколі, зелені комір тощо. Брюссельська капуста містить низьку калорійність і вуглеводи необхідні поживні речовини.
Якщо вони не користуються хорошою репутацією, це значною мірою через їхню режим приготування води, поки випікання, з невеликою кількістю солі, перцю та олії, робить їх досить смачними. Ось кілька вагомих причин, щоб з’їсти його, коли пройдете травму згадування шкільних їдалень.
Антиоксиданти
Згідно з дослідженням, на яке посилається Health, брюссельська капуста містить потужні антиоксиданти. Волонтери, які щодня їли близько двох чашок цього овоча знижує окислення їх клітин на 30% в середньому.
Волокна
Волокна брюссельської капусти допомагають регулюють рівень цукру в крові, зміцнювати здоров'я органів травлення та годувати протизапальними кишковими бактеріями пов’язані з позитивним настроєм та імунітетом.
Вітамін С
Одна порція вареної брюссельської капусти містить більше ніж 150% добового споживання мінімум вітаміну С. Ця поживна речовина діє як антиоксидант, підвищує імунітет, зір та засвоєння заліза, а також допомагає шкірі виробляти колаген.
Вітамін К
Одна порція вареної брюссельської капусти містить більше ніж 250% рекомендованого щоденного споживання вітаміну К. На додаток до сприяння згортанню крові, ця поживна речовина відіграє важливу роль у здоров'я кісток.
Запалення
Протизапальна сила брюссельської капусти пов’язана з знижений ризик хронічного захворювання, включаючи хвороби серця та рак. Їх протизапальні сполуки також відлякують старіння і може допомогти управляти запальними захворюваннями, такі як діабет 2 типу, ревматоїдний артрит, запальні захворювання кишечника та ожиріння.
Рівень цукру в крові
Кілька досліджень пов'язують збільшення споживання хрестоцвітних овочів із меншим ризиком діабету. Під питанням сила антиоксидант цього овоча та його високий вміст волокна. Брюссельська капуста також містить антиоксидант, званий альфа-ліпоєвою кислотою, який вже вивчався його потенційна здатність покращувати функцію інсуліну.