6 водоростей для щоденного споживання; Еніке Пал
Ми, як правило, їмо рибу і вважаємо, що це здоровий вибір їжі, оскільки вона походить з водного середовища. Вкрай неправильний вибір у багатьох відношеннях. Одним з найкращих варіантів харчування є вживання морських водоростей. Вони смачні, надзвичайно поживні, ми не руйнуємо планету, споживаючи їх, і дуже важливо: це не результат вбивства невинних істот. Два останні аспекти враховуються людьми, яким не байдуже.
Ось кілька смачних водоростей, які я вживаю щодня.
тупо
Ірландський дульс (Palmaria palmata), також відомий як Dillisk, - це фіолетово-червона водорость, здобута з північних берегів Атлантичного океану.
Вони містять такі вітаміни, як С, В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (ніцин), В6 (піридоксин), Е та такі мінерали, як кальцій, йод, залізо, магній, марганець, натрій, цинк. Я повинен вказати вміст йоду, який дуже засвоюється організмом. Вони також багаті антиоксидантами (каротиноїди - альфа-каротин, бета-каротин, лютеїн, зеаксантин), амінокислотами (глутамінова кислота), білками (12-21%), ферментами (піруват-карбоксилаза).
Вживання солодких морських водоростей знімає дисфункцію щитовидної залози, надає шкірі сяйво завдяки високому вмісту мінералів, сприяє балансу електролітів через вміст натрію, допомагає здоров’ю травної системи завдяки наявності глутамінової кислоти, полегшує відомий біль у грудях і називається циклічною масталгією хороший детоксикант для важких металів.
Можна їсти сирим: додавати до салатів, можна додавати без замочування, якщо ви хочете замочити їх заздалегідь, достатньо двох хвилин.
Їх можна вживати наступним чином: у супах або фаст-фудах, промивати холодною водою і додавати в кінці. Можна додавати в рис, пшоно, лободу, амарант, макарони, кус-кус, гречку тощо.
Ірландський комбу
Водорості Келп-Комбу лужні, ремінералізуються і містять значну кількість засвоюваного йоду, чудово впливає на щитовидну залозу. Недавні дослідження виявили зв'язок між постійним споживанням Kombu та тривалістю життя. Ця сіро-коричнева водорость росте на глибині близько 12 метрів. Багатий глутаміновою кислотою, він допомагає нормалізувати пульс. Він багатий засвоюваними та біодоступними мінералами, особливо кальцієм та магнієм.
Їх можна варити разом з нутом, сочевицею, квасолею або іншими подібними зернами.
Ірландський комбу солодкий
Бурі водорості, що отримали свою назву завдяки солодкій оболонці («дитяча ламінарія», «Kombu Royale»), яка при висиханні утворює білу плівку. Має злегка ментольований та «копчений» відтінок.
Солодкі водорості комбу багаті кальцієм і магнієм, допомагають підтримувати фігуру, дуже ніжні для людей, у яких роздратована товста кишка, і їх смак є одним із найбільш прийнятих.
Водорості комбу вважаються найбільш поживною рослиною на Землі.
Ірландський мох
Ірландський мох - це червона водорость, яка росте на скелях на узбережжі Атлантики. Він містить майже 10% білка і близько 15% мінеральних речовин, багатий йодом і сіркою.
Ірландський мох багатий такими амінокислотами, як таурин.
Багатий вміст полісахаридів утворює желе, таким чином, є хорошим емульгатором і загусником при обробці водою. Може використовуватися в заморожених десертах, коктейлях, пирогах тощо.
Серед переваг споживання я згадую: купірування дисфункції щитовидної залози, купірування галітозу та виразок, зменшення темних кіл та запалення очей.
Для використання залиште невелику кількість для просочення і промийте пісок кілька разів. Після замочування об’єм подвоюється або навіть потроюється. Добре змочена кількість дається в блендері з половиною кількості води порівняно з водоростями, які ви додаєте в блендер. Отримані макарони зберігають у холодильнику в скляній банці з кришкою і споживають протягом декількох днів.
Ірландський Вакаме
Вакаме - це морська капуста, цінувана за злегка солодкуватий смак і здатність «спалювати» жирову тканину. Традиційно це перша їжа матері після народження.
Це багате джерело вітамінів і мінералів, таких як: йод, кальцій, залізо, магній, фолієва кислота, вітамін А, С, D, Е, К, В2, альгінат та фукоїдин.
Вживання вакаме знімає дисфункцію щитовидної залози, регулює менструальний цикл, красить шкіру.
Хоча він має надзвичайно високу харчову цінність, Вакаме надзвичайно низькокалорійний та жировий (містить близько 5 калорій на порцію і, як кажуть, допомагає спалювати жир).
Ірландські морські спагетті (Himanthalia elongata)
Вони є природним і багатим джерелом вітаміну С і А, калію, хлорофілу та мінералів. У 4 грамах, поданих із спагетті з морських водоростей, ми знаходимо: 5% харчових волокон, 400% вітаміну С, 40% калію, 29% магнію, 25% кальцію, 56% йоду. Морські водорості Морські спагетті - це найздоровіша і найцінніша морська капуста, яку можна замінити класичною пастою.
Протягом століть у східній медицині водорості Вакаме були символом здорового харчування, оскільки очищають кров, захищають кишечник, шкіру та волосся, захищають від серцевих захворювань, діабету, тромбів і можуть утримати вас від ожиріння.
Регулярно споживаючи, вони захистять вас від гіпертонії, вірусних інфекцій, пухлин та запалень, зміцнюючи вашу імунну систему.
Водорості рекомендуються в збалансованому харчуванні і використовуються в лікувальних цілях у багатьох традиційних культурах. Виходячи з пігменту, будови клітин та інших характеристик, найбільш часто вживаними групами водоростей є зелені водорості - морський виноград, бурі водорості - комбу, мідь, водорості, вакаме, червоні водорості - солодкі, водорості, хмари, сині водорості - спіруліна, хлорела.
Водорості є природним джерелом омега-3 жирних кислот DHA та EPA. Надзвичайно важливо мати дієту, багату на омега-3, оскільки лише таким чином ми можемо мати проникну клітинну мембрану. Таким чином клітини можуть засвоювати поживні речовини і проходити процес детоксикації. Дієта, багата омега-6, зміцнює клітинну стінку і змінює природний процес асиміляції, детоксикації, регенерації.
Водорості - відмінна, лужна їжа, багата біодоступними поживними речовинами і легко засвоюється, мінералами, вітамінами, амінокислотами, омега-3, йодом, марганцем, сіркою, кальцієм, фолієвою кислотою, магнієм. Вони багаті нерозчинними харчовими волокнами, тобто не можуть перетравлюватися. Вони поглинають воду в кишечнику, збільшуючи тиск на кишкові стінки і прискорюючи перистальтичне виведення. Це запобігає накопиченню токсинів у товстій кишці.
Вживання водоростей - ідеальний вибір у нашому раціоні.