7 днів сирої їжі - наскільки здоровою є ця насправді аніахімса
Той, хто мене знає, знає, як мені подобається бути біля плити. Однак цього тижня цього не сталося, тому що я протестував для вас сиру веганську дієту. У цій публікації в блозі я поясню, чому я вирішив це зробити, і чи справді дієта на сирих продуктах є такою здоровою. Я, звичайно, також розповім вам, як мені вдалось особисто за ці сім днів і чи продовжуватиму їсти сире веганське блюдо чи ні. Я також дам вам одну-дві поради в дорозі. Оскільки навіть при сирій веганській дієті є кілька речей, на які обов’язково слід звернути увагу.
Сире та веганське: спочатку це звучить як повне обмеження. Хоча я часто - хоч і несвідомо - харчуюсь більш-менш сирою протягом дня, я ніколи не міг уявити, щоб спробувати цю дієту один раз. Я дуже люблю стояти біля печі ввечері після довгого дня. З одного боку, тому що приготування їжі самостійно для мене є чистим розслабленням, але з іншого боку ще й тому, що я з’їдаю основну їжу ввечері. Я часто пізніше займаюся спортом, і тоді мені потрібно щось тепле в шлунку.
Все йде нормально. Тепер це стає особистим: Останні кілька тижнів я завжди був зі мною Кишковий дискомфорт боротися і відчувати, як моє - це моє Приготована вечеря просто не така гарна робить так, як я завжди думаю. Іноді у мене було так сильно судоми, Я навіть терпіти не міг Навіть траплялося, що мені доводилося скасовувати зустрічі, бо на наступний день мені все ще було так погано. Звичайно, я запитував себе, чому це може бути. Потім я помітив, що біль у шлунку в основному виникає, коли я їжу приготовлену їжу. В обідній час це менше проблем, але ввечері мене особливо турбували бобові, вуглеводи та соєві продукти. Тому я вирішив дати мою товсту кишку сапун лікувати і в одному Самостійно експериментуйте сім днів у сирому вигляді їсти.
Що насправді все сире?
Сира їжа - це звучить дуже здорово і однобоко, правда? Насправді це все одно багато що ми їмо щодня, сире. Принаймні для мене: Смузі в обідній час, гарнір з основною стравою, фруктовий салат з десертом, соки, сухофрукти і - найголовніше - горіхове масло і сирий шоколад. Мене турбувало лише те, що кава. Але добре, навіть я міг би пройти тиждень без моєї улюбленої чашки вранці.
За визначенням, те, що вважається сирим, це те, про що не йдеться 42 градуси нагрівався. Ідея цього: деякі білки, такі як білки нашої крові, починають денатурувати при 42 градусах. Тому навіть підігріта їжа повинна бути денатурованою і більше не корисною. До речі, хто так думає Сира їжа є веганською як така неправильно. Є також сир з молочного сиру, сирі яйця та сира риба. Звичайно, у своєму самоексперементі я обмежуюсь лише рослинними продуктами.
Сира їжа містить більше вітамінів і, отже, корисніше?
Насправді, багато продуктів втрачають від цього Тепло вітамінів. Наприклад, це стосується вітаміну С. Спочатку добре звучить, чи не так? Всі цінні інгредієнти досі містяться в природному вигляді, жодні вітаміни не пересмажились, мінерали не вилуговуються і вторинні рослинні речовини не руйнуються. Також Клітковина, які дуже важливі для нашого організму рясні з сирих овочів бути включеним. Вони гарантують, що ми почуваємось ситими. вона набрякають в нашому кишечнику і таким чином сприяти виведенню неперетравних або шкідливих компонентів їжі.
Але я також за свої дослідження негативні сторони дієти з сирої їжі зіткнувся. Існує також ряд вітамінів та мінералів, які оптимально піддаються біодоступності лише при нагріванні. Це означає не що інше, як те, що вони здатні прийняти наше тіло лише таким чином. До них, наприклад, належать Вітаміни А та Е. Крім того, сира їжа також містить багато речовин, які не легко засвоюються людиною. Це часто пов’язано з деякими рослинами Антитіла які повинні захищати їх від ворогів у природі. Сюди входять, наприклад, багато видів зерна. Зерновий сусло тому принаймні подрібнений і замочували на ніч. Однак через колонізацію бактеріями тут можуть знову виникнути проблеми з травленням. Її легше засвоювати як кашу, зварену на бульйоні або виготовлену на хліб - але тоді вже не сиру. Також Картопля, рис і бобові не є їстівними сирими. Однак у варінні вони дуже корисні для здоров’я.
Симптоми дефіциту та метеоризм
Отже сира дієта веде з одного боку до вищого, але з іншого боку також до нижчого споживання вітаміну. Тож якщо ви їсте лише сире, то вам обов’язково слід регулярно перевіряти кров. Особливо цікаво відзначити, що особливо в хворі люди часто домагаються чистої сироїдіння. Залежно від стадії захворювання та стану пацієнта рекомендуються різні рівні сирої їжі. Сира їжа доведена з медичної точки зору з багатьма цивілізаційними хворобами.
Ще одним відомим упередженням є те, що дієта на сироїдіння неминуче збільшується Метеоризм веде. Однак тут також застосовується таке: Не існує однозначного та загальноприйнятого твердження. Не у всіх однаково Кишкова флора. Навпаки: його можна порівняти з нашим відбиток пальця. Кожна кишкова бактерія спеціалізується на різному харчуванні. Деякі люди лише «смакують» жири, інші, наприклад, лише білки. Поки кишкова флора не пристосується до нових запасів їжі, а "спеціалісти з сирої їжі" не заберуть травлення, газ завжди може бути газом. Особисто я можу сказати, що сира дієта дає мені менше газів, ніж якщо б я їв приготовану їжу. Але це може бути різним для кожної людини.
Схуднути за допомогою сирих овочів
Статистично один веде Дієта з сирої їжі до a Зниження ваги. Я сумніваюся, чи є через це сенс переходити на сиру дієту. Я завжди прихильник прагнення до довгострокової збалансованої дієти, яка буде працювати протягом кількох років - або краще протягом усього життя. До речі, одним із результатів дослідження сирої їжі Гіссен було те, що 57% учасників дослідження мали недостатню вагу і всі учасники безперервно втрачали вагу протягом багатьох років завдяки своїй дієті.
Чи буду я все-таки їсти лише сире веганство?
Сім днів сироїдіння для мене були справді хорошими. У мене чітко менше проблем з кишечником і відчувати себе більш життєво важливим. Мені теж сподобалось. Оскільки я нічого не міг готувати, мене змусили займатися творчістю. Тож у мене багато нові страви випробували. Я особливо маю багато сирих овочів з'їдене, продовження зелене Смузі ложкою і я по одному щодня великий свіжий сік надано.
До речі, живим сирим веганом є досить дорогий: Я помітив, що мене багато більше свіжих продуктів я повинен ходити по магазинах, щоб отримати свої калорії. Крім того, я, мабуть, споживав більше жирів у вигляді горіхів та горіхового масла, тому що мені довелося відмовитися від кількох хороших вуглеводів та білків, які я вживаю у формі бобових культур, таких як сочевиця, тофу, гречка тощо. І що я не хочу від вас приховувати: перекусити дуже можливо. Тим часом є - на жаль - шалено добрі сирий веганський шоколад! 😉
Але щоб відповісти на питання, чи продовжуватиму їсти сиру їжу: Ні, точно не назавжди. в літо але я цілком можу собі уявити, як робити це кілька днів поспіль або просто замінювати приготовлену їжу сирою раз у раз. Я бачу сиру їжу як розумний та оздоровчий спосіб підготовки, який повинен заповнювати приблизно половину нашого меню щодня. Смузі - ідеальний варіант, більше сирої їжі включити в раціон. А тим, хто не любить смузі: просто подрібніть улюблені овочі та закуски, поки вони готують. Мені дуже подобається це робити. Таким чином я уникаю необхідності допивати фактичну їжу, а крім того, я споживаю багато сирих овочів.
Тому що у мене було багато питань про те, про що я з’їдений за один день Я маю для вас Щоденник ведеться і покажемо вам тут приклад того, що поєднується. До речі: Протягом цього тижня я навмисно уникав періодичного посту. Я не був впевнений, чи вистачить мені енергії. Ретроспективно, я повинен сказати, що це було правильним рішенням, оскільки сира веганська дієта, безумовно, вимагає більше планування, тим більше, що споживання калорій на блюдо в середньому нижче.
1 день сирої веганської, зразково:
08.00: свіжого зеленого соку 0,5 л
9:30 ранку: 1 банан
11.00: свіжого соку 0,3 л + кілька горіхів
13.00: Смузі-чаша (до рецепта)
15.00: 1 миска сирих овочів (морква, буряк, помідори, огірок)
18.00: Локшина та зоодель коньяк з арахісовим або кешью соусом
19.00: 1 склянка мигдального молока + фініки + сирий веганський шоколад
Ну, тепер мене також цікавить ваша думка. Ви коли-небудь їли тільки сире? Якщо так, то як ви прожили? А якщо ні, то як часто ви їсте сире? Я радий вашим відгукам.
Все найкраще з Цюріха,
Аніна.
Згадані джерела досліджень:
Метою дослідження сирцевої їжі Гіссена було зафіксувати різні напрямки руху сирої їжі в Німеччині та вивчити харчові звички та харчовий статус харчових продуктів.
Кобнік 2005
Учасники: 201 чоловік та жінка, віком 46 років, які їли сирі овочі принаймні 24 місяці (частка невареної їжі не менше 70 відсотків)
Питання дослідження: Як дієта з сирою їжею впливає на різні параметри крові як показники здоров’я серцево-судинної системи?
Конфлікт інтересів: немає інформації. Дослідження було підтримане двома фондами, які сприяють органічному землеробству.
Фонтана 2007
Учасники: 21 учасник з вегетаріанською дієтою з сирої їжі та невеликою фізичною активністю, 21 бігун на витривалість зі звичайною змішаною їжею, 21 учасник зі звичайною змішаною їжею та низькою фізичною активністю
Питання дослідження: Як дієтичне харчування діє на фактори ризику серцево-судинних захворювань?
Конфлікти інтересів: відсутність інформації, що фінансується різними грантами на дослідження.