7 харчових переваг соку; шпинат - Божус
Сік шпинату: 7 основних переваг !
Належачи до тієї ж родини, що і буряк та капуста, шпинат не тільки чудово смакує, але й постачає ваше тіло необхідними поживними речовинами. Крім того, навіть сік шпинату - це приголомшливий інгредієнт, який лікує незліченні проблеми зі здоров’ям.
Сирий або необроблений шпинат багатий каротинами, амінокислотами, залізом, калієм і магнієм, вітамінами А, С, К, Е та комплексом В. Мінерали, присутні в цьому овочі, лужна природа і допомагають збалансувати рівень рН у вашому тілі. Однією з ідеальних форм споживання сирого шпинату є шпинатний сік, який має незліченну користь для здоров’я.
На додаток до всієї його користі, ми побачимо, що шпинатний сік дуже низькокалорійний !
Харчові цінності шпинату
Харчова цінність на 100 г [1]
Джерело рослинного білка та дуже низькокалорійний сік шпинату слід подавати у всіх склянках !
Як ми побачимо, він особливо багатий вітамінами та мінералами, і дієтологи вважають його одним з найкращих овочів поряд з брокколі.
Основні достоїнства шпинату
Згідно з науковим дослідженням, проведеним Оленою Йовановським та її колегами [2], шпинат дуже ефективний у профілактика серцево-судинних захворювань. харчова селітра від шпинату може сприяти сприятливому гемодинамічному ефекту дієти з високим вмістом овочів.
Це попереднє дослідження показало, що дієтичний нітрат має перспективний потенціал для поліпшення стану судин, як це свідчить про зниження жорсткості артерій та центрального артеріального тиску, що у здорових людей може бути прогностичними показниками.
Терапевтична користь соку шпинату
1. Запобігає раку
Рак викликається кількома факторами, включаючи канцерогенну дію гетероциклічних амінів. Ці канцерогени надходять із спалених ділянок продуктів, приготованих на грилі при високій температурі. Пийте сік шпинату, який містить хлорофіл, який є ефективним блокатором амінів, що може спричинити порушення в клітинах, які можуть перерости в рак.
2. Добре для зору
Оскільки шпинат містить бета-каротин, лютеїн та зеаксантин, зір людини значно покращується з часом. Три згадані компоненти відіграють роль у розвитку зору: розвиток жовтої плями. Макула допомагає контролювати кількість світла, яке потрапляє в око. В цілому ризик дегенерації очей знижується.
3. Боротьба з діабетом
Шпинат є чудовим джерелом антиоксидантів, особливо альфа-ліпоєвої кислоти, яка сприяє підвищенню рівня інсуліну. Зокрема, діабетики можуть отримати значну користь від соку шпинату, оскільки цей овоч також знижує ризик розвитку периферичної нейропатії, а також знижує рівень глюкози в крові.
4. Проти стомлення
Оскільки шпинатний сік містить багато вітамінів і мінералів, він допомагає вашому організму швидко відновлюватися, навіть після виконання завдань або кількох дій. Загальний баланс організму підтримується на рівні 100% завдяки таким компонентам шпинатного соку, як магнію і фолієва кислота.
5. Боротьба із серцево-судинними захворюваннями
Сік шпинату регулює кров'яний тиск і особливо ефективний проти високого кров'яного тиску, що призводить до проблем зі здоров'ям серця.
6. Корисний для шкіри
З часом ваша шкіра починає втрачати блиск, блиск і гладкість. Вона починає зморщуватися і покриватися темними плямами. Замість того, щоб пробувати ці антивікові креми, тонізуючі засоби для шкіри, маски та мазі, регулярно пробуйте склянку шпинатного соку. Багатий антиоксидантами, шпинат допомагає підтримувати вашу шкіру еластичною та добре зволоженою. Таким чином, ви зможете боротися зі шкідливим впливом часу на шкіру, не використовуючи хімікатів. Вітаміни та антиоксиданти, що містяться в шпинаті, відіграють вирішальну роль у розвитку здорової, сяючої шкіри.
7. Природно знімає біль у суглобах
Шпинат - чудове джерело діоксиду кремнію, який, як вважають, допомагає та зміцнює здоров’я суглобів, зміцнюючи сполучну тканину. Вони також містять вітаміни (А, С ...) фолієву кислоту, кальцій і магній. Вони також полегшують біль при артриті, знижуючи рівень кислотності.
Походження користі шпинатного соку
1) Висока концентрація вітамінів
Споживання вітаміну зі шпинату на 100 г [1; 3]
Рибофлавін (вітамін В2)
Пантотенова кислота (вітамін В5)
Шпинат є дуже чудовим джерелом вітаміну В9, і він охоплює понад 60% рекомендовані харчові цінності. Це також відмінне джерело вітаміну А та вітаміну Е.
2) Багато мінералів та мікроелементів
Внесок мінеральних речовин та мікроелементів шпинату на 100 г [1; 3]
Мінерали та мікроелементи
Шпинат багатий на марганець, магній, залізо, кальцій, мідь і калій. 100 г шпинату покриває щонайменше 10% рекомендовані споживання їжі всіх цих мінералів !
3) Інші сполуки, що містяться в соку'шпинат
Лютеїн і зеаксантин: Лютеїн та зеаксантин - два важливі каротиноїди, які є пігментами, що виробляються рослинами, надаючи фруктам та овочам жовто-червонуватий відтінок. Обидва вони є потужними антиоксидантами і пропонують безліч переваг для здоров’я. Однак лютеїн та зеаксантин найкраще відомі як захист очей.
Бета каротин: Бета-каротин є попередником вітаміну А. Нам потрібен вітамін А для здорової шкіри та слизових оболонок, для імунної системи та для здоров’я очей та зору. Відомо, що бета-каротин є дуже потужним антиоксидантом і міститься у великій кількості в моркві.
Флавоноїди: Це антиоксидант, який може принести користь вашому організму, допомагаючи при багатьох проблемах. Флавоноїди відомі своїми протизапальними властивостями та високою спорідненістю для зменшення наслідків хронічних захворювань, таких як діабет. Флавоноїди також корисні для мозку і значно сприяють зменшенню ризику дегенеративних захворювань мозку, таких як хвороба Альцгеймера. Існує також деяка ознака того, що флавоноїди також можуть допомогти зменшити ризик деяких видів раку.
Вибирайте здоровий шпинат
Щоб зробити якісний сік, потрібні якісні фрукти та овочі.
Тільки важливо, щоб вибраний шпинат був якісним, якщо ви хочете скористатися його багатьма терапевтичні переваги. Неякісний шпинат спричинить погіршення його складу.
Обов’язково потрібно відповідати певним критеріям відбору, щоб шпинат був насичений вітамінами та мінералами. Є 3 основні критерії, які слід враховувати:
- Їх колір повинен бути дуже зеленим (без плям)
- Лист повинен залишатися тонким і вологим
- Листя шпинату повинні бути гладкими і пухкими.
Збережіть користь його шпинатного соку
Тепер, коли у вас є свіжий домашній сік, важливо добре його зберігати, щоб сполуки в шпинаті залишалися цілими. Зверніть увагу, що максимальна дата зберігання відповідного матеріалу все одно залишатиметься 48 годин.
Якщо ви не можете зробити свій сік самостійно, ви можете перейти безпосередньо до висновку.
Для цього просто зберігайте свої соки:
- У холодильнику при температурі менше 4 ° C.
- У матеріалі з нержавіючої сталі (оскільки це нейтральний елемент) і герметичний.
- захищений від світла.
- Додавання кількох крапель лимона дозволить вашому соку уповільнити окислення. Відомо, що кислотні елементи уповільнюють окислення певних продуктів.
Усі ці критерії дають змогу зменшити окислення відповідного соку і, таким чином, мати можливість утримувати його протягом 48 годин, не спостерігаючи погіршення його компонентів, а отже, зберігаючи його переваги. !
Примітка: важливо налити сік безпосередньо в герметичну пляшку і поставити безпосередньо в холодильник.
Висновок
Свіжий шпинатний сік є чудовим джерелом вітаміну А та Е, двох вітамінів, необхідних для гарного підтримання шкіри та доброго зору, потужну антиоксидантну роль.
Це дуже низькокалорійний сік, багатий рослинним білком, який буде союзником усіх спортсменів, які дотримуються дієти, а також усіх, хто бажає піклуватися про своє здоров’я. Знайте, що цей сік буде дуже цікавим для підтримання хорошого кислотно-лужного балансу, дуже заниженого в наших західних країнах.
Короткий зміст користі шпинатного соку:
Щоб бути впевненим, що сік - це 100% свіжий і чистий сік шпинату, ми порекомендуємо домашній сік шпинату.
Дійсно, шпинатний сік 100% шпинат і без добавок (і перш за все ... свіжовичавлений) матиме набагато вищу концентрацію вітамінів та мінералів, ніж сік, віджатий ланцюгом, що зберігається протягом декількох тижнів.