7 ідей для святкових закусок до огірків! Легкі рецепти
Коли справа доходить до вибору між смаком та користю, більшість людей зазвичай обирають перший варіант. І навіть якщо жадібність залишається смертним гріхом, залишмо цей подвиг подвижникам. Оскільки смачна їжа не тільки краще засвоюється, але ми також насолоджуємось своїми думками. Чому б не зробити цей смак якомога здоровішим?
Не потрібно перевертатися зі святкового столу, і тоді підшлункова залоза буде мати проблеми і вводити бродіння. Закуски будуть не менш апетитними, якщо ви заміните майонез на йогурт, жирну капусту з тунцем у власному соку (до речі, вони мають однакову ціну), а плавлений сир з вершковим сиром.
Навіть самі скептично налаштовані скептики сьогоднішніх святкових закусок не можуть назвати їх нездоровими. Основний інгредієнт - огірок. А щоб уникнути труднощів з різанням тонких скибочок, підготуйте овочечистку.
1. Дієтичні булочки з сиром
ІНГРЕДІЄНТИ:
-огірки нарізати довгими тонкими скибочками;
-200 г 5% коров’ячого сиру;
-2 столові ложки грецького йогурту;
-1/2 пучка зелені (кріп, базилік і зелена цибуля);
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Змішайте сир з йогуртом.
2. Додати часник, поданий через прес, зелень, сіль і перець - за смаком.
3. Сформуйте рулети і прикрасьте їх перед подачею.
2. ролики з вершковим сиром та лососем
ІНГРЕДІЄНТИ:
-огірки нарізати довгими тонкими скибочками;
-100 г вершкового сиру;
-50 г слабосоленого лосося;
-кілька крапель лимонного соку;
-1 чайна ложка оливкової олії;
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Змішайте вершковий сир з подрібненим кропом і дуже дрібним нарізаним кубиками лососем.
2. Додайте лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець.
3. Покладіть скибочки огірка на вертоліт, додайте начинку на широкий край, скрутіть рулет, а потім порціонуйте.
3. Рулетики з копченим лососем
Приготуйте ту ж начинку, що і для попереднього рецепта, тільки замість слабосоленого лосося додайте копчений лосось, подрібнений виделкою. Змащуємо скибочки огірка начинкою, згортаємо в рулетики і фіксуємо зубочистками.
4. Рулетики з редькою та авокадо
ІНГРЕДІЄНТИ:
-огірки нарізати довгими тонкими скибочками;
-листя коріандру та мелений коріандр.
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Наріжте м’якоть авокадо кубиками, рясно збризніть їх соком лайма, додайте сіль і перець за смаком, а потім пропустіть їх виделкою.
3. Змастіть скибочки огірка пастою з авокадо, покладіть соломку з редьки і скрутіть рулетики.
4. Прикрасьте закуску зеленню коріандру та меленим коріандром.
5. Рулетики з сиром та оливками
ІНГРЕДІЄНТИ:
-огірки нарізати довгими тонкими скибочками;
-200 г знежиреного коров’ячого сиру;
-3 столові ложки ферментованих вершків;
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Змішайте сир з каперсами та оливками, нарізаними невеликими шматочками, вершками та рубаним кропом.
2. Приправте начинку сіллю і перцем за смаком і перемішайте.
6. Рулетики з креветками
ІНГРЕДІЄНТИ:
-огірки нарізати довгими тонкими скибочками;
-1 столова ложка французької гірчиці;
-1 столова ложка ферментованих вершків;
-1 щіпка солі і чорного перцю;
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Натріть яйця.
2. Креветки бланшуйте і очищайте від шкірки. 100 гр креветок нарізати невеликими кубиками і змішати з яйцями.
3.Додайте гірчицю, вершки, сіль, перець і подрібнений кріп.
4. Сформуйте рулетики і прикрасьте їх цілими креветками.
7. Рулетики з зневодненими помідорами
ІНГРЕДІЄНТИ:
-огірки нарізати довгими тонкими скибочками;
-1 столова ложка оливкової олії;
-5-6 половинок сушених помідорів;
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. У сковороду з оливковою олією додайте нарізаний кубиками солодкий перець, в'ялені помідори та подрібнені оливки.
2. Збризніть овочі лимонним соком і тушкуйте 5 хвилин, а потім дайте охолонути.
3. Розітріть сир фета і змішайте його з тушкованими овочами.
4. Згорніть рулети, закріпіть їх зубочистками і прикрасьте половинками помідорів черрі.
Ніщо не викликає апетиту гостей сильніше аромату огірків!