7 найбільших міфів про л; їжа LafiDelite Париж
Сезон купальників не за горами, і кожен друг має нову підказку щодо дієти. Але чи підтверджує їх наука? Ось декілька найпопулярніших міфів про їжу, від яких вчені тремтять
1) Безжирна дієта веде до знежиреного тіла.
У 80-х роках з'явилися нові дієтичні рекомендації, в яких закликали всіх приймати дієти з низьким вмістом жиру. Лише нещодавно стало зрозуміло, що це помилка.
Називаючи рекомендацію "неконтрольованим популяційним експериментом", д-р Майкл Олдерман сказав, що дієти з низьким вмістом жиру могли б сприяти загальнонаціональному зростанню ожиріння та діабету.
Зараз ми знаємо, що жири необхідні для здоров’я. Жир необхідний для оптимального функціонування мозку, серця, шкіри та інших важливих органів, а також для засвоєння багатьох вітамінів.
Вони також корисні для дієт. Дослідження, опубліковане в Американському журналі фізіології, ендокринології та метаболізміну в 2005 році, показало, що перетравлювання жиру пригнічує грелін, гормон, який робить нас голодними, одночасно стимулюючи вивільнення пептидів, які змушують нас почуватися ситими.
Помірна кількість жиру також може знизити глікемічний індекс їжі, що допомагає довше відчувати себе ситішими.
2) Енергетичні батончики сприяють схудненню.
Шнури живлення, зональні штрихи, MetRx тощо. це всі оброблені харчові продукти.
А перероблені продукти харчування, як правило, можуть саботувати навіть найзахищеніші дієти, зокрема, тому, що вони настільки легко засвоюються нашим організмом.
Подумайте про оброблену їжу як про частково переварену їжу. Вони дозволяють нашому кишечнику лінуватися, зберігають енергію та сприяють набору ваги.
Ось 100% натуральна харчова добавка, яка допоможе вам пришвидшити процес схуднення: - Життєво важливий кето
Навпаки, цілі продукти можуть перетравлювати значну кількість енергії. Ці витрати, ймовірно, пояснюють швидку втрату ваги, яка перетворюється на сиру їжу, як правило, пояснює Річард Врангем у “Catching Fire; Як кулінарія зробила нас людьми »(Perseus Books, 2009).
Хоча більшість вчених, включаючи Врангама, не рекомендують дієти, яка стосується лише сирих продуктів, уникання оброблених продуктів, навіть тих, що мають агресивні твердження про здоров'я, допоможе досягти здорової ваги, сказав Ліпперт.
3) Випас скоріше посилить обмін речовин і допоможе схуднути.
Хоча затримка їжі може призвести вас до харчових катастроф, "випас худоби може також накопичити калорії", - сказав Ліпперт. За її словами, після вашої талії з’являється купка після мигдалю або постійних ковтків бананово-соєвих смузі.
Звичка пастися погіршує внутрішню пораду людини щодо того, коли їсти, що робить майже неможливим скористатися сигналами голоду та повноти, сказав Ліпперт. "Якщо ви не пам'ятаєте, коли востаннє були справді голодними, це не дуже добре", - сказала вона.
Коли ми їмо вільно і безперервно, де завгодно і де завгодно, ми починаємо їсти більше, щоб стимулювати і винагороджувати себе, а не задовольняти потреби наших тіл, - сказав д-р Девід Кесслер, колишній уповноважений FDA та автор книги “Кінець переїдання; Контроль над ненаситним американським апетитом »(Rodale Books, 2009).
Така поведінка не підходить для дієти будь-кого.
4) Насичені жири спричиняють целюліт, і це все одно шкідливо для вас.
Целюліт нічим не відрізняється від інших жирів в організмі; деякі жири просто зберігаються у вигляді целюліту в певних частинах тіла. А весь надлишок жиру в організмі спричинений надлишком калорій, незалежно від того, надходять вони з беконом, пончиками або морквяними паличками.
Попередні дослідження пов'язували насичені жири з трансжирами, даючи першим погану назву через асоціацію. Але хоча транс-жири насправді погані, насичені жири, які в основному містяться в продуктах тваринного походження, виконують безліч важливих функцій, наприклад, допомагають організму використовувати кальцій та омега-3, підвищують імунну систему та захищають їх. Основні органи від хвороб.
І в невеликих кількостях вони навіть можуть допомогти вашому харчуванню. "Ви можете затягнути половину блоку нежирного сиру, оскільки він не має смаку", - сказав Ліпперт. "Але візьми трохи жирного сиру, і, магічно, ти щасливий".
Замість того, щоб уникати насичених жирів, вчені припускають, що найкращі споживачі їжі обмежують їх приблизно 20 грамами на день, або однією третиною від загального рекомендованого споживання жиру. Невеликий гамбургер (3,5 унції, 75% нежирного м’яса) містить близько семи грамів насиченого жиру, як і масляне масло.
5) Ви можете їсти все, що завгодно, до тих пір, поки тренуєтесь.
Вправи - не дуже ефективний спосіб схуднути, стверджують дослідники. Кількість фізичних вправ, необхідних для схуднення навіть на один кілограм - якщо дієта не переосмислюється - це більше, ніж може зробити більшість людей, сказав Аповіан.
Якщо ви лише займаєтеся фізичними вправами, терези навряд чи змістяться, визнала Сьюзен Карнелл, дослідниця ожиріння з Колумбійського університету. "Ви можете мати кращий вплив, контролюючи, що ви їсте".
Але не відмовляйтеся від своєї програми вправ. На додаток до маси загальних переваг для здоров'я, включаючи захист мозку, серця та кісток, фізичні вправи чудові для підтримки ваги та регулювання апетиту, сказала пані Карнелл. Насправді щоденна звичка до важких фізичних вправ є загальною рисою тих, хто в минулому мав зайву вагу, і їм вдається залишатися худорлявим, сказав пан Аповіан.
Vital Keto - це 100% натуральна добавка для схуднення, яка допомагає пришвидшити ваш журнал схуднення
6) пиво дає вам живіт.
Однак алкоголь може бути власним класом, коли мова йде про рідкі калорії.
При 7 калоріях на грам алкоголь - це те, що вчені називають "нетривіальним" джерелом калорій. (Один грам жиру містить 9 калорій, тоді як білки та вуглеводи, включаючи прості цукри, містять 4 на грам). Тож уявіть їхнє здивування, коли під час 13-річного дослідження, проведеного 19220 американськими жінками, утримувачі частіше мали надмірну вагу, ніж жінки, які регулярно вживали пиво, вино або алкоголь.
Зв’язок залишається навіть після врахування ряду факторів способу життя, включаючи фізичні вправи, споживання їжі та куріння. "Ми впевнені, що ми спостерігали цю асоціацію завдяки біологічній дії алкоголю", - сказав доктор Лу Ван, старший науковий співробітник Гарвардської медичної школи, LiveScience.
Однак вона попереджає, що під час дослідження брали участь жінки, які спочатку мали здорову вагу, і що воно не пропагує алкоголь як засіб для схуднення. Дослідження було опубліковане у випуску Archives of Internal Medicine за березень 2010 року.
7) Детоксикація соків, смузі та дієтичні газовані напої є ефективними засобами для схуднення.
Коли ми були мисливцями-збирачами, "у нас не було багато рідини, яка містила калорії", - каже доктор Керолайн Аповіан, дослідник ожиріння з Бостонського університету. Через це наше тіло сьогодні трактує напої як менше калорій, ніж вони насправді, і вважають їх менш ситними, ніж тверда їжа, тому ми їмо більше, щоб компенсувати.
Багато вчених вважають, що споживання не дієтичних напоїв - тих, що містять цукор - сприяє надмірному набору ваги. І хоча на них часто зневажають, сода - не єдиний винуватець. Соки, смузі та різні “корисні напої” також можуть затьмарити наші внутрішні лічильники калорій та ускладнити контроль ваги.
А як щодо дієтичних напоїв? Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Ожиріння" у 2008 році, люди, які регулярно вживають штучні підсолоджувачі, частіше набирають вагу. Найбільш розрекламоване пояснення цієї знахідки полягає в тому, що підроблені підсолоджувачі посилюють тягу до висококалорійної їжі, але наука, що лежить в основі цієї теорії, неоднозначна. Однак, якщо ви хочете захистити себе, затягуючи пояс, залишайтеся у воді.
Привіт, я Стів Едвардс, один з найбільших експертів у галузі охорони здоров’я у Франції. Я створив цей блог, щоб допомогти людям вести гарне статеве життя, наводити форму та підтримувати здоровий спосіб життя. Ви можете задати мені всі свої запитання, і я хотів би на них відповісти.