7 насінин включити у свій щоденний раціон

Ви зазвичай їсте насіння? Якщо ні, ми повідомляємо вам, чому ви повинні включати їх у свій раціон.

Існує велика різноманітність насіння, також відомих як «суперпродукти», завдяки значній кількості антиоксидантів, поживних речовин та користі, яку вони приносять організму. Тому вони ніколи не повинні бракувати здорового харчування. Крім того, кожен сорт насіння має свої особливості і може поєднуватися з іншими продуктами для різних страв протягом дня.

Насіння корисні для здоров’я, але важливо знати правильний спосіб їх збереження, щоб отримати максимальну користь. Загалом насіння слід зберігати в герметичній скляній тарі та захищати від прямого світла. Насіння багаті вітамінами, мінералами, ефірними оліями, білками та іншими основними речовинами для благополуччя нашого організму. Для отримання максимальної користі від насіння рекомендується замочувати/зволожувати або подрібнювати перед споживанням. В іншому випадку кишечник не може їх оптимально засвоїти, і організм ними не скористається. Вони універсальні і прості в їжі, їх можна додавати в страви або просто насолоджуватися ними як закуску.

Незалежно від того, як ви вирішите їх споживати, важливо робити це щодня.

Ось 7 насінин, яких ви не повинні пропустити зі свого раціону:

1. Насіння чіа

Насіння чіа багаті вітамінами та мінералами. Вони містять велику кількість клітковини (приблизно в 10 разів більше, ніж рису), Омега 3 (у 8 разів більше, ніж лосось), кальцію (в 6 разів більше, ніж молока) та заліза (в 3 рази більше, ніж шпинату) ).

Вони мають антиоксидантні властивості та низький вміст глікемії. Вони не містять глютену. Їх можна додавати в молоко та йогурти, смузі (разом із крупами), салати, хліб або тістечка. Їх ніжний аромат робить їх придатними як для смачних страв, так і для солодощів.

Йогурт, чіа та фрукти, для смачного десерту! Зображення gate74, Pixabay

Деякі переваги насіння чіа:

Допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням завдяки вмісту Омега 3;
Поліпшити кровообіг;
Знизити артеріальний тиск;
Допомагає регулювати рівень тригліцеридів у крові;
Сприяє зниженню шкідливого холестерину (ЛПНЩ);
Регулює рівень цукру в крові.

2. Кунжутне насіння

Багатий кальцієм, фосфором і магнієм, кунжут стимулює імунну систему та допомагає запобігти остеопорозу. Його також можуть вживати люди, які страждають на целіакію та діабет. Насіння кунжуту багате клітковиною, кальцієм і білком. Вони в основному використовуються для приготування хліба (у складі або як прикраса), печива, також входять до складу йогурту та сиру або подаються до варених овочів.

Високий вміст антиоксидантів сприяє зниженню рівня холестерину. Тому кунжут корисний для здоров’я серцево-судинної системи. Крім того, насіння кунжуту також багате мінералами, вітаміном В, клітковиною.

3. Насіння льону

Насіння льону давно відомі своїми корисними властивостями для здоров’я. Вони є чудовим джерелом клітковини (необхідної для різних процесів травлення), поліфенолів та лінолевої кислоти. Багатий Омега 3, фосфором, магнієм та калієм.

Запобігання або зменшення ризику серцево-судинних захворювань;
Допомагає при гіпертонії та остеопорозі;
Вони мають очищаючі властивості, регулюють кишковий транзит та зміцнюють імунну систему;
Сприяє схудненню;
Сприяє зниженню рівня холестерину;
Він регулює рівень гормонів, що є дуже важливим аспектом для жінок, що мають менструацію або менопаузу.

Вони мають аромат лісового горіха і, як правило, їдять меленими. Насіння льону можна включати в раціон кількома способами, поєднуючи їх з іншими інгредієнтами: в йогуртах, салатах, рису, макаронах, десертах, хлібі або просто в смузі.

4. Насіння гарбуза

Вони є чудовим джерелом рослинного білка. 100 грам насіння гарбуза містять близько 54% рекомендованої добової дози білка. Багаті цинком, кальцієм, магнієм та калієм, вони ідеально підходять для перекусу, смаженого та ароматизованого, за смаком, з щіпкою солі або додаванням улюблених спецій. Вони знижують рівень холестерину в крові та запобігають або зменшують ризик розвитку простати, артриту та остеопорозу.

Кілька гарбузових насіння додадуть особливий аромат хлібу. Зображення: RitaE, Pixabay

Крім того, насіння гарбуза мають високу концентрацію:

Вітаміни групи B;
триптофан;
Омега-3 жирні кислоти;
Цинк.

Насіння гарбуза відомі своїми протизапальними властивостями, корисними для простати та сечового міхура. Крім того, вони допомагають будувати і відновлювати м’язову тканину. Завдяки високому вмісту триптофану він також допомагає підтримувати емоційний баланс. Їх можна включати в супи, салати, йогурти або їсти з сиром.

5. Насіння соняшнику

Вони смачні та мають велику антиоксидантну силу, допомагаючи тим самим боротися з вільними радикалами. Вони також славляться вмістом вітаміну Е, який допомагає живити шкіру та відновлювати її молодий вигляд. Багаті селеном, магнієм, калієм та фосфором, а також вітамінами групи В, насіння соняшнику запобігають серцево-судинним захворюванням та клітинному старінню та сприяють процесам травлення. Вони чудово обсмажуються злегка на сковороді. Їх можна додавати в хлібне тісто або салат.

Насіння соняшнику підходять людям, які займаються спортом, для споживання мінералів та вітамінів групи В. Крім того, оскільки вони є чудовим джерелом рослинного білка, їх слід включати у веганські дієти.

Їх можна їсти природним шляхом, попередньо зволожені, меленими або пюреобразними. Уникайте вживання солоного, зацукрованого або пересмаженого насіння соняшнику.

6. Насіння конопель

Вони багаті кальцієм, залізом, калієм і вітаміном Е. Вони полегшують діяльність клітин і нормальне функціонування гормональної системи. Насіння конопель - одне з небагатьох джерел рослинного білка, що забезпечує організм усіма необхідними йому амінокислотами. Вони є антиоксидантами і мають високий вміст лецитину. Дуже підходить для приготування хліба та супів.

7. Насіння граната

Вони багаті калієм, фосфором і вітаміном С. Вони мають дренуючі властивості і допомагають запобігати серцево-судинним захворюванням. Споживання жиру мінімальне, і вони чудово додають кисло-солодку нотку салатам.

Я не знаю, яке насіння ви їли дотепер, але, сподіваюся, я переконав вас вибрати більше із цього списку в майбутньому.