7 переваг сливи Какаду для здоров’я

Слива Какаду (Terminalia ferdinandiana), також відомий як слива або білігоза, - це невеликий плід, що зустрічається у відкритих евкаліптових лісах на півночі Австралії.

Він блідо-зелений з каменем у центрі, розміром від 1,5 до 2 см в довжину і вагою від 2 до 5 грам. Волокнистий і має кислий і гіркий смак.

У традиційній медицині сливи Какаду використовували для лікування застуди, грипу та головного болю. Вони також використовувались як антисептичний або заспокійливий бальзам для кінцівок.

Зовсім недавно їх визнали високою харчовою цінністю.

Ось 7 переваг сливи Какаду для здоров’я.

1. Дуже поживна

Сливи Какаду мають низьку калорійність та багато поживних речовин, що робить їх якісним джерелом клітковини, вітамінів та мінералів.

Ось харчовий розподіл їжі частини фруктів (100 грамів):

Калорії: 59
Білок: 0,8 грама
Вуглеводи: 17,2 грам
Харчові волокна: 7,1 грам
Жир: 0,5 грам
Натрій: 13 мг
Вітамін С: 3,230% від денної вартості (DV)
Мідь: 100% DV
Праска: 13,3% від DV

Він особливо багатий на вітамін С, потужний антиоксидант, який захищає ваше тіло від пошкоджень, спричинених реактивними молекулами, званими вільними радикалами (2).

Крім того, це відмінне джерело міді, яка використовується для побудови еритроцитів, кісток, сполучної тканини та важливих ферментів, а також для здорової роботи імунної системи та розвитку плода (3).

Сливи Какаду також багаті залізом, яке є важливим для транспорту кисню в організмі та для виробництва еритроцитів (4).

Крім того, вони є хорошим джерелом харчових волокон, які захищають від запорів, раку товстої кишки та синдрому роздратованого кишечника (СРК), а також підтримують стан здоров’я кишечника та контроль рівня цукру в крові (5, 6, 7, 8).

Нарешті, сливи Какаду забезпечують меншу кількість тіаміну, рибофлавіну, магнію, цинку та кальцію, які є важливими мікроелементами для гарного здоров’я (1).

Резюме

Сливи Какаду мають низьку калорійність та багато харчових волокон, вітаміну С, міді та заліза. Вони також містять меншу кількість тіаміну, рибофлавіну, магнію, цинку та кальцію.

2. Найбагатше джерело їжі вітаміном С

Слива Kakadu має найвищу зафіксовану природну кількість вітаміну С серед усіх харчових продуктів у світі. Насправді, 100 грамів фруктів забезпечують понад 3000% вашої щоденної потреби (1).

Довідково: одна і та ж порція апельсинів містить 59,1% від денної норми, тоді як така ж кількість чорниці становить лише 10,8% від денної норми (9, 10).

Вітамін С - потужний антиоксидант, який зміцнює імунну систему, зменшує окислювальний стрес і може відігравати роль у синтезі колагену, засвоєнні заліза, здоров’ї серця, пам’яті та пізнанні (11, 12, 13, 14, 15).

Наприклад, у дорослих з артеріальною гіпертензією доза 500 мг вітаміну С знижує систолічний артеріальний тиск (верхнє число) на 4,85 мм рт.ст., а діастолічний артеріальний тиск (нижнє число) - на 1,67 мм рт.ст. (11).

Крім того, аналіз 15 досліджень показав, що люди з дієтою з високим вмістом вітаміну С мали на 16% нижчий ризик серцево-судинних захворювань порівняно з людьми з низьким споживанням вітаміну С (12).

Вживання продуктів, багатих вітаміном С, також може сприяти засвоєнню рослинних джерел заліза.

Насправді, додавання 100 мг вітаміну С в їжу може покращити засвоєння заліза на 67%. Це може бути особливо корисно для вегетаріанців, веганів та людей з дефіцитом заліза (16).

Оскільки вміст вітаміну С у сливі Какаду швидко падає після збору, фрукти зазвичай заморожують для транспортування та продажу (17).

Крім того, вміст вітаміну С у цих фруктах також знижується під час варіння. Один експеримент показав, що соус із сливи Какаду забезпечує на 16,9% менше вітаміну С, ніж сирі фрукти (18).

Тим не менше, сливи Какаду залишаються чудовим джерелом вітаміну С - у свіжому або вареному вигляді.

Резюме

Сливи Какаду є найбільшим природним джерелом вітаміну С. Вітамін С - потужний антиоксидант, який підтримує імунну систему, пізнання, синтез колагену, засвоєння заліза та здоров’я серця.

3. Хороше джерело елагової кислоти

Сливи Какаду багаті на тип органічної кислоти, що називається елаговою кислотою.

Елагова кислота - це поліфенол, який, як відомо, є потужним антиоксидантом. Він також часто зустрічається в полуниці, стиглих ягодах, горіхах та мигдалі (19, 20).

Це пов'язано з численними перевагами для здоров'я, включаючи протипухлинну, протизапальну, антимікробну та пребіотичну ефекти (20).

Наприклад, дослідження у пробірках та на тваринах показали, що елагова кислота може блокувати ріст пухлини та спричиняти загибель пухлинних клітин при різних видах раку (21).

Однак для вивчення наслідків дієтичної елагової кислоти на здоров’я потрібні додаткові дослідження.

В даний час немає рекомендацій щодо щоденного прийому елагової кислоти. Деякі звіти оцінюють середньодобове споживання приблизно від 4,9 до 12 мг (20).

Сливи Какаду містять приблизно 228–14 020 мг елагової кислоти на 100 грам сухофруктів. Точна кількість визначається деревом, кліматом, умовами ґрунту, стиглістю та умовами зберігання (19).

Резюме

Сливи Какаду багаті поліфенолом, який називається елагова кислота. Він має протиракову, протизапальну, антимікробну та пребіотичну дію. Однак необхідні додаткові дослідження щодо його наслідків.

4. Чудове джерело антиоксидантів

Сливи Какаду - відмінне джерело антиоксидантів. Вони містять у 6 разів більше поліфенолів і в 13,3 рази більше антиоксидантної активності, ніж чорниця (22, 23).

Антиоксиданти допомагають нейтралізувати нестабільні молекули, звані вільними радикалами. Занадто багато цих молекул може завдати шкоди вашому організму та спричинити окислювальний стрес (24).

Вільні радикали ростуть природним шляхом, але погана дієта, а також токсини навколишнього середовища, такі як забруднення повітря та сигаретний дим, можуть збільшити їх кількість (24).

Крім того, дослідження показали, що вільні радикали пов'язані з такими проблемами здоров'я, як рак, дегенерація мозку, діабет, аутоімунні захворювання, а також хвороби серця та нирок (25, 26).

Антиоксиданти можуть зв’язуватися з надлишком вільних радикалів, захищаючи ваші клітини від їх токсичного впливу (26).

Окрім вітаміну С та елагової кислоти, сливи містять багато інших антиоксидантів, зокрема (27):

Флавоноли. Вони пов’язані зі здоров’ям серця і можуть мати зменшення інсульту, боротьбу з раком та противірусні ефекти. Основними видами слив какаду є кемпферол та кверцетин (26, 28, 29).
Ароматичні кислоти. У сливі Какаду основними видами є елагова кислота та галова кислота. Галлова кислота пов’язана з профілактикою нейродегенеративних захворювань (30).
Антоціани. Вони є барвистими пігментами фруктів і пов’язані з хорошим здоров’ям сечовивідних шляхів, меншим ризиком деяких видів раку, здоровим старінням та покращенням пам’яті та здоров’я очей (31).
Лютеїн. Цей антиоксидант є каротиноїдом, пов’язаним із здоров’ям очей, і може захищати від дегенерації жовтої плями та серцевих захворювань (32).

Високий вміст антиоксидантів і активність слив Какаду означає, що вони можуть допомогти запобігти хворобам і боротися з ними. Тим не менше, необхідні додаткові дослідження, щоб визначити вплив самого плоду.

Резюме

Сливи Какаду містять багато антиоксидантів, включаючи флавоноли, ароматичні кислоти, антоціани та лютеїн. Вони можуть захистити від пошкоджень та хронічних захворювань, спричинених вільними радикалами.

5–7. Інші переваги

Сливи Какаду також пов’язані з низкою інших переваг для здоров’я, включаючи протиракові, протизапальні та антибактеріальні властивості.

5. Може мати протиракові властивості

Поживні речовини в сливі Какаду можуть допомогти запобігти раку та боротися з ним.

Дослідження пробірки показали, що фруктові екстракти мають протизапальні властивості, які можуть допомогти запобігти певним типам раку (27, 33).

Ці екстракти також сприяють загибелі ракових клітин у дослідженнях пробірки, які є важливою системою імунного захисту від раку та мутацій клітин (33, 34).

Крім того, плоди багаті елаговою та галової кислотами, які, як було доведено, є токсичними для ракових клітин у дослідженнях у пробірках (27).

6. Може захистити від запальних захворювань

Сливи Какаду можуть допомогти захистити від запальних захворювань, таких як ревматоїдний артрит.

Ревматоїдний артрит може бути спровокований деякими інфекціями. Дослідження у пробірках показали, що екстракти фруктів та листя Какаду пригнічують бактерії, відповідальні за ці інфекції (35, 36).

Цей ефект, ймовірно, обумовлений високим вмістом таніну в цьому фрукті, який походить від елаготанінів - форми елагової кислоти (35).

Хоча це дослідження є багатообіцяючим, потрібні додаткові докази.

7. Може запропонувати природні антибактеріальні властивості

Сливи Какаду мають природні антибактеріальні властивості, що може зробити їх корисними для збереження їжі та профілактики харчових захворювань.

Дослідження показали, що їх екстракти, насіння, кора і листя пригнічують ріст загальних збудників їжі, таких як Listeria monocytogenes (37, 38).

Тому рішення для консервування їжі з використанням екстракту сливи Какаду можуть бути природною та безпечною альтернативою синтетичним методам.

Крім того, антибактеріальні, антиоксидантні та протизапальні властивості плодів призвели до його використання в певних засобах для догляду за шкірою та прищами.

Однак існує мало наукових доказів, що підтверджують переваги місцевого застосування екстракту сливи Какаду.

РЕЗЮМЕ

Екстракт сливи Какаду пов’язаний з протираковими та протизапальними властивостями. Крім того, його природні антибактеріальні ефекти роблять його потенційно корисним для запобігання псуванню їжі.

Потенційні ризики

Сливи Какаду дуже багаті оксалатами та вітаміном С.

Хоча більшість людей можуть позбутися надмірної кількості цих речовин, у чутливих людей високий рівень споживання пов’язаний з утворенням каменів у нирках (19).

Фактори ризику включають генетику та захворювання нирок та запальних процесів (39).

Можливо, тим, кому загрожує ризик, доведеться обмежити споживання оксалату з їжею до 40–50 мг на день. Слива Какаду містить 2717 мг оксалату на 3,5 унції (100 грам) сухофруктів, що значно перевищує ці межі (19, 39, 40).

Людям з чутливим станом також слід обмежити споживання вітаміну С до норми дієтичної норми 90 мг на день (39).

РЕЗЮМЕ

Сливи Какаду містять багато оксалатів і вітаміну С, що може бути фактором ризику розвитку каменів у нирках у людей, яким загрожує їх розвиток.

Як додати сливи Какаду у свій раціон

Сливи Какаду можна їсти свіжими, але оскільки вони дуже волокнисті і дуже кислі, їх найчастіше використовують у варенні, консервах, соусах та соках.

Щоб зберегти свої розміри та якість, сливи Какаду зазвичай заморожують безпосередньо після збору врожаю. Спеціалізовані роздрібні торговці можуть продавати заморожені цілі або пюре.

Крім того, плоди часто сушать ліофільно і переробляють у порошок.

Порошок можна посипати крупами для сніданку та додавати у смузі, соки, білкові кульки, заправки та десерти.

Деякі компанії також використовують порошок у своїх рецептурах добавок. Проте досліджень щодо користі сливи Какаду у цій формі мало.

Суть

Сливи Какаду - це корінні австралійські фрукти, які мають найвищий рівень вітаміну С серед будь-яких продуктів харчування у світі.

Плоди також мають низьку калорійність, але багато клітковини, міді, заліза та різних антиоксидантів.

Незважаючи на те, що дослідження їх користі для здоров'я обмежені, їх протиракові, протизапальні та антибактеріальні властивості обіцяють вирішити чи запобігти ряду проблем зі здоров'ям.