7 порад для успішного веганського харчування - EAFIT
7 порад для успішного веганського харчування
Якщо потрібно нагадати, веганство це не тільки дієта, але і спосіб життя, суворо виключаючи будь-які продукти тваринного походження: відсутність їжі, одягу чи предметів, отриманих від тварин, повністю або частково. Отже, вийдіть із вовняного светра, шкіряного мішка, яєць, м’яса, морепродуктів, кісткових предметів, деяких ліків, зокрема капсул на основі бичачого желатину тощо. Здається, це дуже обмежує, але режим веган ґрунтується на суворій повазі до природи з етичних та екологічних міркувань.
Що стосується їжі, перехід часом буває жорстким, і харчовий баланс може бути важко підтримувати.
Наша порада, щоб все пройшло добре, не ризикуючи ...
1/Станьте веганом поступово
М’ясо та продукти тваринного походження замінюйте поступово. Зменште кількість, а потім викиньте певні види м’яса, такі як телятина, баранина, кролик. М’ясо їжте лише під час певної їжі, наприклад, ввечері, потім лише через день, потім лише в понеділок та четвер опівдні тощо.
2/Купити веган
Купуйте веганські продукти в органічних магазинах та в Інтернеті. Пропозиція значно зросла. Існують навіть веганські протеїнові батончики для вишуканих закусок, але низькокалорійні. Перевірте смак «фальшивого» м’яса: овочевих ковбас, м’ясного стейка тощо.
3/Покращення веганського
Навчіться замінювати все, що прикрашало ваші страви і що було твариною: сир на макаронах, вершки в соусах, яйця в тортах, молоко в кішах ... І відкривайте нові інгредієнти, особливо на основі сої, насіння, рослинні жири тощо.
4/Шукайте простоти
Знайдіть нові рецепти та підпишіться на блоги, щоб отримати пораду від тих, хто пройшов той самий досвід. Але перш за все, будьте прості: не зайво ускладнюйте підготовку, веганське меню та спосіб життя.
5/Їжте все більше і більше різноманітності
Їжте більше в обсязі, тому що, щоб знайти свій білковий раціон без будь-якого тваринного продукту, вам доведеться споживати багато рослин. У рослинах не тільки менше білка, але й вони менш якісні. Саме так, щоб переконатися, що ви отримуєте користь від усіх незамінних амінокислот, необхідно поєднувати бобові зі злаковими продуктами під час кожного прийому їжі. Інше рішення - дуже регулярно звертатися до «супер рослин», таких як соя та водорості, якість білка яких відмінна. Пам’ятайте, що вашою метою є також різноманітність: у вашій тарілці повинні бути фрукти, овочі, зернові, бобові, олійні культури.
6/Добавка з вітаміном В12
Візьміть вітамін В12, він необхідний. Ви, швидше за все, пропустите цей вітамін, оскільки він присутній виключно у продуктах тваринного походження. Однак це особливо важливо для вашого серцево-судинного здоров'я. Загальніше, прагніть завжди їсти якомога більше різноманітності, щоб бути впевненим, що ви сповнені всіх необхідних вам вітамінів, мінералів та мікроелементів. Сорт рослин також може допомогти вам утримувати рівень омега-3. Замість того, щоб отримувати їх від риби, вам доведеться знаходити їх у ріпаковій олії, насінні льону, горіхах ...
7/Залишайтеся соціальними
Не відрізайся від світу. Підтримуйте свою соціальну мережу і не виключайте людей, які не є веганами. Не критикуйте тих, хто не йде тим же шляхом, що і ви. Кожен має власні вибори та позиції, вони повинні поважатися. Тим не менш, будучи частиною мережі, яка культивує одні й ті ж цінності, сприяє веганству ... Отже, ви повинні розвивати як мережі, як веганські, так і інші !
Нарешті, не соромтеся звертатися за порадою до свого лікаря або фармацевта. Вони можуть допомогти вам знайти правильний баланс харчування та рекомендувати добавки, щоб уникнути будь-якого ризику дефіциту, або порадити у разі проблем з травленням.