7 порад, як зробити шкалу Thermomix надійною
Інтегрована шкала - одна з речей, що робить Thermomix справді надзвичайно практичним щодня ... Але, переглядаючи форуми та блоги, де ми говоримо про Thermomix, я побачив, що багато хто шкодує про відсутність надійності шкали. Оскільки мені подобається, коли це точно (особливо у виробництві кондитерських виробів), я трохи розглянув питання. Ось 7 правил, яких слід дотримуватися, щоб уникнути розчарувань та невдалих рецептів через погане зважування !
1. Залишайтеся в його галузі знань
Теоретично Баланс Thermomix працює від 5 г до 6 кг (з кроком 2 кг максимум для TM31, 3 кг для TM5 - іншими словами, ви не можете додати більше 2 кг (TM31) або 3 кг (TM5) за один раз без тарування).
Точність, заявлена в інструкції, становить плюс-мінус 30 г на 2 кг. Що стосується ваги більш поширених інгредієнтів, близько 100 г, то, порівнюючи з моєю цифровою кухонною вагою, я виявляю різницю в 7 або 8 грамів (Thermomix, як правило, трохи занижує вагу інгредієнтів). Однак для напівлегкої ваги - я б сказав, що вона становить менше 20 г - мені здається зрозумілим, що існує занепокоєння щодо точності. Ось чому я завжди вказую в столових ложках або чайних ложках інгредієнти, які використовуються в невеликих кількостях (інакше, навіть якщо столова ложка олії повинна важити 10 г, ми ризикуємо '' поставити 2 або 3 до того, як шкала покаже 10 g ...)
Коротше кажучи, для дуже невеликих кількостей, коли ложка не підходить (желатинові листи тощо) і коли вам потрібне справді бездоганне зважування, ніщо не може перевершити такого роду ваги. В іншому випадку шкали TM 31 і TM5 в будь-якому випадку справляються дуже добре.
2. Надайте йому міцну основу
Робоча поверхня повинна бути чистою і рівномірною (у посібнику Thermomix також зазначено "твердий і без вібрацій", але, гадаю, це добре!) Переконайтеся, що чаша Thermomix належним чином зафіксована перед початком зважування.
3. Будь біля його ніг
Очистіть їх футів вашого Thermomix ! Як і я, ви, мабуть, будете здивовані їх суєтою !
Завжди піднімайте Thermomix плану роботи щоб перемістити його. Без цього на ногах може бути тяга, яка спотворює зважування. Це навіть може назавжди пошкодити накип.
4. Не тягніть занадто багато за мотузку
Ніякого натягу на кабель не слід робити (ви знаєте, коли розетка ненавмисно розташована навпроти робочої поверхні, де ви хотіли б розмістити робота, але у вас немає подовжувача руки?)
У цьому ж ключі переконайтеся, що Thermomix не розміщений на його кабелі: інакше шалений баланс гарантований !
5. Зробіть дистанцію
Жоден предмет (або окрему особу;-)) не можна притискати до Thermomix (як пакунок з борошном) або навіть щіткою до нього, особливо під час таріння.
Крім того, за словами радника, з яким я познайомився, стукаючи лопаткою або розбиваючи яйця по краю чаші, можуть виникнути проблеми з балансом Thermomix, у будь-якому випадку, що у TM5. Мені складно позбутися цієї звички. І у мене щойно стався збій балансу TM5, тому, безумовно ...
6. Дайте час часу ...
Під час зважування та додавання інгредієнтів не робіть цього занадто швидко, оскільки іноді на терему Thermomix відображається зважування, що триває дві-три секунди.
7. ... але уникайте зайвих дощів !
Зробіть все можливе, щоб виконати кожне зважування протягом 5 хвилин, інакше TM31 перейде назад у режим таймера (і ось він!)
(джерело: посібник Thermomix TM 31 та мій особистий досвід!) Щодо TM5, у вас є 15 хвилин, що набагато зручніше.
Невелика пам’ятка за шкалою Thermomix
Перевіривши, чи Thermomix стабільно відпочиває на чистих ногах, ви можете, як правило, покладатися на шкалу Thermomix майже для всього! Головне не намагатися змусити його важити менше 30 г - для цього важливо пам’ятати про це:
- рівна чайна ложка = 5 г; і
- рівна столова ложка = 10 г. !
Якщо у вас є якісь інші поради чи зауваження, щоб поділитися з цього приводу, залиште мені коментар !
Далі:
Інші рецепти Thermomix:
Ласкаво просимо, я Lyse! На Yummix я ділюсь надійними та простими рецептами Thermomix, виготовленими із сирих продуктів, а також усіма своїми порадами та підказками для того, щоб отримати максимум від свого Thermomix.
Коментарі
На форумі мені дали інформацію, яка здалася мені надуманою. Як це підтвердили інші члени, я це зробив. від'єднайте Thermomix від мережі, вийміть чашу, поставте Thermomix на 5 см від твердої кахельної підлоги, відпустіть її. На мій подив, все повернулося до звичного. Я заощадив 149 євро на післяпродажному обслуговуванні. Надмірна ціна, що означає, що моїм наступним роботом не буде Thermomix
Як і багато людей, мій Thermomix більше не важить. Ми завжди про це дбали, чистили, сушили, і врешті-решт, проблема тут.
Для наступної покупки ми розглянемо іншу марку.
І все-таки конкуренція є, з тим самим виглядом пристрою. Ворвеку слід добре подумати.
Баланс мого TM5, купленого в 2016 році, був порушений близько 6 місяців. Ключ рецепта так само, він більше не з'єднується. Я більше не використовую його раптово, і я використовую електронну вагу, яку маю вже 15 років і яка завжди також працює! Відмова ключа мене більше не турбує, але рівновага все одно турбує. Я спробую самостійно вирішити проблему.
дякую за ваші поради.
Домініка
Остерігайтеся помилки балансу, якої немає! Дозволь пояснити:
ви розмотуєте рецепт, наприклад, фаза 3, і зумер звучить в кінці операції. Ви зупиняєте дзвін і натискаєте на піктограму ваги, потім, нічого не дивлячись, знімаєте кришку і зважуєте їжу, яку потрібно додати в миску на етапі 4. і, звичайно, вага враховував вагу кришки, ви помиляєтесь, але це не вина .
У мене Thermomix з 1984 року. TM6 з червня 2019 року, і шкала вже не відповідає класиці з Tm5 2015 року.
Озлоблення за цією ціною взяти залишок на 7,50 від Lidl. Очевидно, що я здійсню процедуру повернення, позначивши ВСІ елементи мого пристрою, і я буду позбавлений цього на 3/4 тижні без продовження гарантії, хоча це законно.
Maie's Tm 5 з кінця 2016 року також має несправні масштаб та екран. вартість ремонту залишається непомірною.
Здравствуйте,
У вас є порада для приготування айолі, я щоразу скучаю за нею .
Так само щодо мого термомікса, придбаного близько двох років тому, баланс несправний, потім повернутий, потім знову несправний, щоб, нарешті, більше не працювати взагалі; Я вважаю, що за цією ціною післяпродажне обслуговування повинно безкоштовно усунути цю проблему зважування, оскільки існує реальна проблема виробництва. Можливо, нам слід вжити колективних дій, щоб цей збій балансу, який нам не бреше, був однією з основних функцій термоміксу.
TM5 - чудовий пристрій. Його періодична помилка - це його рівновага.
Рішення для чищення ніг або розміщення його на стійкій опорі може вирішити невеликі проблеми точності (наприклад, зміна +/- 5-20гр). Побачити паніку, якщо три фути насправді не контактують з опорою.
Основна проблема полягає в погіршенні електричного контакту датчиків ваги на головній платі.
Шкала починає відображати дедалі більше ірраціональних значень, ніж раптові варіації все більших і більших, нарешті 0,000 або максимум постійно.
Іноді одного дня, здається, все повертається до норми, і тоді під час рецепту ваги знову шаленіють.
Пояснення: Коротше.
Дуже малий електричний струм проходить через датчики (або тензодатчики). Є один на фути.
Цей струм змінюється залежно від ваги, яка поміщається в чашу, і, отже, від механічних навантажень, що діють на датчики. Ці нинішні коливання надзвичайно малі.
3 датчики підключені до електронної картки.
При поганому контакті роз'ємів струм стає занадто низьким.
Інтерпретація стає випадковою.
Чому цей поганий контакт?: Ці роз'єми невеликі, штирі мають діаметр 0,2 мм.
Вони чутливі до сильних і багаторазових вібрацій. Наприклад, цукрова пудра, замішування важкого тіста.
Ці вібрації змінюють контакт цих роз'ємів.
Примітка: Також можливо, що сприяють значні коливання температури.
Беручи до уваги кількість скарг у мережі на подібні проблеми, можна навіть подумати про недолік дизайну.
Самі датчики дуже рідко ламаються (крім перерізаного або нерозпаєного дроту), оскільки всередині немає рухомих частин. Тому прибирання не принесе багато.
Рішення: Це передбачає видалення Thermomix для доступу до основної плати.
Праворуч від нього є 3 однакові 4-провідні роз'єми (це ті, що мають найтонші дроти).
Щоб відновити хороший зв’язок, більшу частину часу достатньо делікатно видалити і повернути назад 2-3 рази.
При необхідності існують "контактні" бомби для переробки контактів типу Jeltosec тощо. Їх можна знайти в супермаркетах, що спеціалізуються на автомобілях.
Демонтаж сам по собі становить невелику проблему. TM5 залишається чудовим якісним матеріалом і в цілому дуже продуманим, в тому числі для усунення несправностей.
Інструменти: викрутка 15 торкс, маленькі плоскогубці та маленька плоска викрутка.
На YouTube є підручники.
Спостереження: Датчики балансу найбільш чутливі до цього явища, оскільки струми надзвичайно низькі.
Але погані контакти цілком можуть вплинути на датчик температури або на передню панель.
З іншого боку, двигун і нагрівальний резистор насправді не турбують, оскільки роз'єми більші, а напруга вище.
Висновок: Перш ніж поїхати через незначні витрати на зміну деталей, подбайте про свої контакти.
@ Jean-Luc - велика подяка за досвід, який ви надали, залишивши цей дуже чіткий та освітній коментар. Ми бачимо, що ви добре засвоїли свою тему, і це буде надзвичайно корисним для багатьох користувачів.
Помилка у моєму попередньому повідомленні. Він повинен складати 180гр, а не 280гр.
Приємна стаття, але ніщо не перевершує точної шкали для невеликих грам.
Я щойно повторив тест з контрольною вагою 200гр мого точного ваги.
Шкала Thermomix вказує на 280гр.
Потрібно було б інтегрувати в машину пристрій для самостійного тарування.
Зараз я переважно використовую свою вагу для випічки. Щасливого Нового року.