7 порад щодо того, як внести різноманітність у своє меню під час карантину корони
Усі ресторани та улюблені кафе тижнями не працюють. Якщо ви не хочете сидіти перед ноутбуком у домашньому офісі з бурчанням живота, вам не залишається іншого вибору, як взяти дерев’яну ложку самостійно. І щоб вам не довелося їсти макарони два тижні поспіль, ми маємо 7 чудових порад щодо того, як можна їсти смачну та корисну їжу під час карантину Corona, а також внести багато різноманітності у своє меню.
Знову готуй собі
Як ви думаєте, готувати означає ставити заморожену піцу в духовку? Або у вас є кілька страв, які ви знаєте напам'ять і готуєте знову і знову? У довгостроковій перспективі досить нудно і що завгодно, але різноманітно. Особливо зараз, коли ви не можете просто зайти до наступного ресторану, щоб поговорити з друзями про події дня за смачним супом з рисової локшини, ручним бургером або порцією суші, це найкраща можливість знову приготувати себе та нові страви спробувати. Тож якщо ви давно думали про те, щоб випікати власний хліб із закваски, нарешті спробувати машину для виготовлення макаронних виробів і виготовити власну пасту або докопатися до суті секрету ідеально пашотованих яєць, тепер є можливість прочитати ваші кулінарні книги з Візьміть полицю і починайте.
Використовуйте службу доставки та пропозиції на вивезення
В обідній час з колегами до азіатської за рогом, ввечері з друзями на вечерю в шикарному італійському ресторані в Kiez та на вихідних у нашому улюбленому кафе на полуденок - таким було наше життя до Корони. Але оскільки всі ресторани закриті, це вже неможливо. Однак повністю закриватися, звичайно, не правильно, тому що багато хто продовжує готувати для своїх гостей щодня, а тепер просто пропонують страви через службу доставки або на винос. Ідеально підходить для всіх, хто просто не хоче обійтися без страв улюблених ресторанів або хто просто не має часу в домашньому офісі між незліченними відеоконференціями, щоб приготувати здоровий обід збоку.
Готуйте разом з улюбленими ресторанами
Ви завжди хотіли готувати страви улюблених ресторанів вдома? Є чудова можливість Ізольований шеф-кухар. Проект був заснований PR-менеджером Люсі Геррманн разом із шеф-кухарем сухарів Діном Справе та фотографом Емілем Леві. Ідея цього: добре готувати собі в карантині і в той же час підтримувати улюблені ресторани фінансово - дохід надходить ресторанам і неприбутковим організаціям за їх роботу в умовах кризи в Короні. На платформі Patreon ви можете вибрати різні щомісячні підписки, які дають вам ексклюзивний доступ до страв таких берлінських ресторанів, як Barcomis, The Bird BBQ, Yafo або Baldon. Наприклад, за членство в 20 євро на місяць ви отримуєте рецепт від одного з ресторанів-учасників три рази на тиждень і отримуєте повний доступ до всіх попередніх рецептів. Але The Isolated Chef - не єдиний спосіб спробувати делікатеси берлінських ресторанів для себе. Закрите зараз кафе «Тітка Бенні» або «Muse» також розміщують свої рецепти в Інтернеті.
Пройдіть онлайн-курси кулінарії
Той, хто вже добре готує, а також любить смажити стейки або спекти піцу з закваски вдома, може спробувати щось нове та розширити свої навички. Як щодо участі в онлайн-курсах кулінарії, наприклад? Наприклад, Берлінська зірка BakeNight, наприклад, швидко перенесла свої хлібопекарські майстерні в Інтернет під час кризи в Короні. Тепер ви можете навчитися на вебінарах та на домашній кухні, як спекти найкращі у світі булочки з корицею, вишукані французькі макарони або смачні булочки на хліб на недільний сніданок. Ви можете заздалегідь дізнатися, які інгредієнти та яке обладнання вам потрібно, а також посилання на вебінар електронною поштою. І якщо вам не хочеться випікати, онлайн-курси ShakeNight навчать вас змішувати ідеальні напої для карантинної кіноночі.
Відкрийте для себе продовольчі блоги
Незалежно від того, палео або з низьким вмістом вуглеводів, без глютену чи веганське, без відходів або без цукру - мережа наповнена продовольчими блогами на будь-який смак і служить невичерпним джерелом натхнення як для початківців, так і для досвідчених кулінарів. Тож якщо ви шукаєте змін, не маєте на увазі конкретного рецепту, і перш за все хочете надихнутися, ми рекомендуємо віртуальну подорож барвистим світом продовольчих блогів.
Спробуйте приготувати коробки
Довгі черги перед супермаркетами, обов’язкові кошики для покупок, а потім порожні полиці - шопінг за часів Корони є складним завданням. Зрозуміло, що не всі почуваються так. Якщо ви все-таки хочете готувати свіжу їжу, і перш за все, не виходячи з дому, щоб ходити по магазинах, ви можете просто доставити кухонну коробку додому. На вибір є декілька постачальників, наприклад Hello Fresh, Kochhaus-Kochbox або Marley Spoon. Але незалежно від того, яку коробку ви вибрали: принцип однаковий для всіх, простий і геніальний. У коробці містяться всі інгредієнти, необхідні для приготування тієї чи іншої страви. Розміщуючи замовлення, ви вирішуєте, чи хочете у своїй коробці м’ясну страву чи вегетаріанський варіант. Тоді все, що вам потрібно зробити, це почекати, поки вашу коробку доставлять, і ви готові до роботи. Інгредієнтів завжди вистачає на 2 порції. І найкраще: коробки для готування - це як мішки для дорослих. Ви точно не знаєте, який рецепт ви будете готувати, і кожного разу можете здивуватися і виявити безліч чудових рецептів.
Приготування їжі через додаток
Слід визнати, що кулінарні програми дуже зручні. Зрештою, у вас завжди є мобільний телефон, тож ви також можете поглянути на список віртуальних інгредієнтів рецепта, коли робите покупки в супермаркеті. Такі програми, як Kitchen Stories, Kptn Cook, feastr або Seven Cooks, також дають багато натхнення як віртуальні кулінарні книги у вашій кишені, і тому ідеально підходять для всіх, хто не планує своє харчування заздалегідь, а лише по дорозі додому подумайте, що ви хотіли б приготувати на вечерю згодом.