Семиденне обстеження дієти виявляє низьке споживання цільнозернових культур в Росії

Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.

обстеження

Отримати доступ Отримати доступ

Харчові та дієтичні зошити

Додати до Менділі

резюме

Споживання цільнозернових культур (КЗ) у Франції вивчали на основі семиденного дієтичного опитування на репрезентативній вибірці дітей, підлітків та дорослих. Особлива увага була приділена ідентифікації всіх вхідних даних. Більше половини учасників не повідомляли про споживання CC. В інших учасників рівень споживання низький (приблизно 9,1 г/день у дітей, 14,4 г/день у дорослих). Основними джерелами CC є сухі сніданки та хліб. Споживачі CC їдять дієту, багату клітковиною та певними мінералами та вітамінами. У дорослих, але не у дітей, імовірність ожиріння або надмірної ваги тим менша, чим вище споживання КК.

Резюме

У цьому дослідженні вивчається споживання цільнозернових страв у Франції на основі 7-денного опитування дієти у репрезентативній вибірці дітей, підлітків та дорослих. Особлива обережність застосовувалася для виявлення всього цільнозернового споживання. Більше половини респондентів не повідомляли про споживання цільнозернових. У учасників, які це зробили, рівень споживання був дуже низьким (близько 9,1 г на день у дітей та 14,4 г у дорослих). Основними джерелами їжі цільнозернових були каші для сніданку та хліб. Споживачі цільного зерна мали більше щоденного споживання клітковини та кількох вітамінів та мінералів, ніж споживачі. У дорослих, але не у дітей, коефіцієнт шансів на надмірну вагу/ожиріння значно зменшився із збільшенням рівня споживання цільнозернових.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску