7 причин їсти вівсянку на сніданок щоранку - FITBOOK
Лаура Помер | 24 червня 2020 р., 15:35
Каша не звучить по-справжньому круто - з англійським терміном це означає зовсім інакше: адже "каша" - це дуже популярний сніданок серед спортсменів. Правильно! FITBOOK розкриває, що робить вівсяну кашу настільки цінною і чому кожен повинен їсти кілька ложок її вранці.
Овес вирощували в Центральній Європі протягом 50 000 років. На відміну від модних «суперпродуктів», таких як насіння кіноа та чіа, зерно має у нас давні традиції. Ми знаємо це з дитинства, і багато людей люблять регулярно їх їсти навіть дорослим - це добре: FITBOOK називає сім вагомих причин, чому кожен повинен їсти вівсяну кашу щодня на сніданок!
1. Вівсянка забезпечує цінні інгредієнти
Будь то різні вітаміни групи В та вітамін Е, важливі амінокислоти, фолієва кислота та мінерали, такі як магній та цинк: вівсяні пластівці - справжні поживні бомби. Зокрема, вегетаріанців повинен цікавити той факт, що вони містять залізо. Безмісна дієта навряд чи може забезпечити достатню кількість мікроелемента, тому дієтичні добавки доводиться часто використовувати.
2. Овес допомагає травленню
Загальновідомо, що овес забезпечує високоякісну клітковину. Якщо пластівці зварити в молоці або воді, вони набрякають в шлунково-кишковому тракті і можуть відновити їх, якщо коли-небудь зупиняться. Тож запор можна просто з’їсти! Крім того, клітковина з вівсянки захищає слизову оболонку шлунка від шлункової кислоти. Ось чому вівсянка (або каша) - це випробувана їжа для чутливого шлунку та болю в животі.
3. Овес може запобігти певним захворюванням
Приблизно половина клітковини з вівсяних пластівців складається з бета-глюканів. Це повільно засвоювані вуглеводи, які можуть знизити рівень холестерину та запобігти занадто високому рівню цукру в крові. Іншими словами, ті, хто регулярно вживає вівсянку, зменшують ризик розвитку діабету 2 типу та подібних метаболічних порушень.
4. Вівсяна каша на сніданок надовго тримає вас ситими
Не зовсім низькокалорійні (близько 370 калорій на 100 грамів, 60 відсотків вуглеводів), вони тим не менш підходять для дієти, що усвідомлює фігуру. Бо той, хто їсть вівсянку, надовго залишається ситим і відповідно їсть пізніше і менше в обід. Причиною цього знову є клітковина. Поки вони регулюють вивільнення інсуліну, вівсянка запобігає тязі до їжі, яку спричинять цукриста їжа або хлібобулочні вироби з білого пшеничного борошна - так звані "швидкі вуглеводи".
5. Вівсянка - ідеальне спортивне харчування
Овес складається з 15 відсотків рослинного білка. Цей макроелемент організму потрібен для всіх обмінних процесів і функцій клітин, зокрема для концентрації на роботі. Відповідно, каша на сніданок - це хороша енергетична основа для дня - і для тренування. Спортсмени знають, наскільки важливий білок у побудові та захисті м’язів.
6. Овес робить вас красивою
Вівсянка дає багато кремнію. Це важливий мікроелемент для людського організму, який головним чином відповідає за здорові суглоби та регенерацію кісткової тканини, а також за красиву шкіру, волосся та нігті. Їх високий вміст марганцю та міді також працює на користь краси, точніше для добре харчується, твердої сполучної тканини та твердої шкіри. Вівсяні пластівці можуть утримувати целюліт. Їх поліфеноли мають антиоксидантну дію, що захищає клітини та утримує зморшки.
7. Вівсяні пластівці можна використовувати різними способами
Зокрема, у хлібопекарні люди все більше покладаються на вівсянку. Не дивно, що їх можна чудово інтегрувати в тісто для печива, вафель або тіста, частково замінивши борошно вівсяними пластівцями. Але воно може бути і ситним - наприклад, як хрусткий паніровковий шніцель або як інгредієнт для вегетаріанських овочевих котлет. Уява не знає меж. Наприклад, якщо у вас немає часу поснідати, ви можете змішати пластівці в смузі, наприклад, з бананом та полуницею, і випити це по дорозі на роботу.
Рецепт каші для наслідування
Справжні вболівальники вівсяних кучерів знають: ніщо не перевершує основний варіант - кашу. Ось основний рецепт:
- Для однієї людини просто зварити чотири столові ложки вівсяних пластівців (еквівалентно приблизно 40 грамам) з невеликою щіпкою солі в чверті літра води або молока - для веганського варіанту просто використовуйте соєве, вівсяне, мигдальне або рисове молоко.
- Зніміть каструлю з плити і дайте постояти покритою приблизно три хвилини.
- Потім уточнюйте кашу зі спеціями, такими як кориця або тире меду, залежно від вашого смаку. Свіжі фрукти також ідеально поєднуються з ним.
Зовсім модно: натріть кабачки або моркву у вівсяні пластівці! Це навряд чи повинно бути помітним з точки зору смаку, але це все одно робить кашу більш пухнастою, а також є кілька додаткових вітамінів та мінералів.