7 продуктів, багатих йодом, які ви повинні включити у свій раціон - крок до здоров’я

Йод - основний мікромінерал у синтезі гормонів щитовидної залози, необхідний для регуляції роботи організму. Чи знаєте ви, які продукти, багаті йодом, повинні бути у вашому раціоні? ?

Хоча кількість йоду, необхідна щодня, дуже низька, вона майже подвоюється під час вагітності та годування груддю, і його відсутність може мати серйозні наслідки для дитини. На щастя, існує багато продуктів, які містять багато йоду. У цій статті ми згадаємо 7 найкращих для нашого здоров’я, щоб ви могли включити їх у свій раціон.

Чому йод важливий ?

Важливо пам’ятати, що йод є основним для розвитку гормонів в організмі і що його дефіцит під час вагітності може вплинути на розвиток дитини. Крім того, такі проблеми, як зоб, збільшення щитовидної залози, спричинені, серед іншого, нестачею йоду в раціоні.

Деякі рекомендації щодо споживання йоду

Найкращий спосіб отримати щоденну потребу в необхідних вітамінах - це збалансоване харчування, що містить різноманітну їжу. Комітет з питань харчування та харчування Інституту медицини рекомендує такі дієтичні споживання йоду:

0-6 місяців: 110 мікрограмів на день (мкг/день)
7-12 місяців: 130 мкг/день

1-8 років: 90 мкг/день
9-13 років: 120 мкг/день

Підлітки та дорослі:

Чоловіки віком від 14 років: 150 мкг/день
Жінки віком від 14 років: 150 мкг/день
Вагітні жінки різного віку: 220 мкг/добу
Жінки, що годують груддю будь-якого віку: 290 мкг/день

Конкретні рекомендації залежать від віку, статі та інших факторів, таких як вагітність. Поговоріть зі своїм лікарем про те, яка сума повинна бути найкращою для вас залежно від ваших потреб.

7 продуктів, багатих йодом

1. Йодована сіль

Хоча сама по собі їжа не є, але це найбагатша йодована приправа - 1900 мкг на 100 грам. Хоча вона набагато корисніша, ніж рафінована кухонна сіль, особливо завдяки споживанню йоду, вона все одно менш популярна.

Щоб спожити його, просто відмовтеся від вашої звичайної кухонної солі і виберіть йодовану сіль. Потрібно просто використовувати його, щоб приправити будь-яку страву. Але завжди в міру.

2. Морські водорості

У морі є велика кількість морських водоростей з високим вмістом йоду: ламінарія, араме, хізікі, вакаме та джамбу. Наприклад, ламінарія містить у чотири рази більше йоду, ніж рекомендована добова доза, а одна столова ложка араме містить 730 мікрограмів йоду.

Тому ви повинні бути обережними, оскільки проблеми зі щитовидною залозою також можуть бути наслідком надмірного споживання йоду. Оскільки водорості в наших рецептах не дуже присутні, ми рекомендуємо використовувати їх для покращення супів чи салатів, а отже, для покращення здоров’я та смаку у своїх стравах.

3. Чорниця

Цей багатий антиоксидантами лісовий фрукт також є невичерпним джерелом йоду. Лише 11 грам чорниці ми можемо проковтнути 400 мкг йоду. Крім того, вони мають низьку калорійність і низький вміст вуглеводів. Вони багаті вітаміном С, джерелом клітковини, вони покращують кишковий транзит і містять калій, залізо та кальцій.

Але те, що насправді характеризує чорницю, - це велика кількість природних антиоксидантних пігментів. Крім того, журавлина з тієї ж родини є нашими найкращими союзниками у боротьбі з повторюваними інфекціями сечовивідних шляхів, на думку Іспанського товариства гінекології та акушерства (SEGO), оскільки вони покращують діуретичну здатність організму.

4. Свіжа риба

З усіх риб тріска є однією з найбагатіших йодом їжі - 170 мкг на 100 г. Крім того, її м’якоть багата вітамінами В1, В2, В6 і В9, які дозволяють використовувати енергетичні поживні речовини (вуглеводи, жири та білки).

З іншого боку, 150 грам скумбрії дає нам лише 208 калорій і багато користі для здоров’я. Серед них 255 мкг йоду. Як і інша блакитна риба, вона багата омега-3 жирними кислотами, що сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів у крові. Коротше кажучи, він дбає про наше серцево-судинне здоров’я.

Тунець є однією з найпоширеніших блакитних риб у нашій кулінарії, а також містить значну кількість йоду: 50 мкг на 100 г. Ззаду - сардини та хек, дещо нижчий рівень становить близько 30 мкг на 100 г.

5. Мідії

Цей молюск вважається гастрономічною перлиною, оскільки він низькокалорійний, але містить багато харчових властивостей, таких як вітаміни, амінокислоти та мінерали, які дуже корисні для здоров’я. Серед усіх мінералів, які він містить, він, очевидно, багатий йодом: 130 мкг на 100 грамів м’якоті.

6. Курка

Серед м’яса курятина - одна з найбагатших йодом їжі: 7 мкг на 100 г. Особливо враховуючи, що основні джерела цього мінералу містяться в рибі та молюсках.

7. Креветки

Багаті білком і вітамінами, морепродукти також є чудовим джерелом йоду, який так необхідний нашому організму. Однією з найкращих у цьому сенсі є креветки, здатні подавати 35 мкг менше 100 грам.

Це лише кілька прикладів продуктів з високим вмістом йоду, які ви легко можете включити у свій раціон. Завжди пам’ятайте, щоб не перевищувати щоденні рекомендації.