7 продуктів, що містять природний естроген, ЇЖТЕ РУЖЕ

Харчові продукти рослинного походження містять рослинні гормони, так звані фітоестрогени, які схожі на жіночий статевий гормон естроген. Крім усього іншого, вони мають антиоксидантну дію та можуть мати користь для здоров’я. Які продукти містять естроген?

Зміст

Соя та соєві продукти
Коров’яче молоко
лляного насіння
часник
Сухофрукти
кунжут
Хрестоцвіті рослини та ягоди
Знання, щоб забрати

Поряд з тестостероном, естроген є одним із статевих гормонів і зустрічається в організмі як жінок, так і чоловіків. Рівень естрогену зазвичай найвищий у жінок дітородного віку і виконує такі важливі функції, як менструальний цикл, особливо в жіночому організмі. Рівень естрогену природним чином падає у жінок під час менопаузи, що може призвести до таких симптомів, як припливи, нічне потовиділення та підвищений ризик остеопорозу.

Так звані фітоестрогени - це рослинні речовини, що зустрічаються в природі, які за хімічним складом подібні до естрогену, що виробляється людським організмом. Дослідження показали, що фітоестрогени можуть позитивно впливати на роботу судин та артеріальний тиск. Подальші переваги, наприклад, у профілактиці раку та серцево-судинних захворювань, все ще обговорюються. Тут ми знайомимо вас з продуктами, багатими фітоестрогенами на рослинній основі (1) .

1. Соя та соєві продукти

Основне джерело фітоестрогенів: соя. Соєві продукти є популярною альтернативою м’ясу, особливо серед вегетаріанців та веганів, оскільки вони забезпечують велику кількість рослинного білка. З сої можна готувати тофу, темпе і місо, або ж їсти цілу як едамаме. Вторинні рослинні речовини, такі як фітоестрогени, особливо ізофлавони, все ще є предметом досліджень через їх різноманітний вплив на здоров'я (2) .

Соєві ізофлавони можуть імітувати вплив власних стероїдних гормонів в організмі, точніше: вони можуть викликати естроген-подібну активність в організмі. Люди в Південно-Східній Азії традиційно споживають соєві продукти, а отже і ізофлавони. Наприклад, мета-аналіз дійшов висновку, що фітоестрогени можуть мінімізувати деякі симптоми менопаузи, такі як припливи, не викликаючи серйозних побічних ефектів для здоров'я (3) .

З цієї причини деякі жінки, які переживають менопаузу, покладаються на ізольовані ізофлавони через дієтичні добавки. За даними Федерального інституту оцінки ризику (BfR), однак, ефект ізофлавонів або фітоестрогенів остаточно не доведений науково і навіть пов'язаний з деякими ризиками (4) .

2. Коров’яче молоко

За даними Федерального інституту оцінки ризику (BfR), вміст гормонів у коров'ячому молоці вищий, ніж у м'ясі, рибі, яйцях або вегетаріанській їжі. Коров’яче молоко, природно, містить жіночі статеві гормони, такі як прогестерон та естрогени, але при нормальному споживанні його споживання низьке, якщо порівнювати пропорцію з кількістю в організмі людини - це особливо актуально для дорослих жінок з більш високим рівнем самостійного виробництва.

Чи є ризики для здоров’я при споживанні молока через рівень гормонів? BfR оцінює нормальне споживання молока та молочних продуктів як нешкідливе, оскільки кількість споживаних гормонів є низькою порівняно з самосинтезом людини і, крім того, може швидко розщеплюватися. Наукові дані також не дають підстав припускати ризик для здоров'я (5) .

3. Лляне насіння

Золоте або коричневе насіння льону відомі своїм корисним впливом на здоров’я. Вони багаті не тільки цінними жирними кислотами та клітковиною, але також лігнанами, які також діють як фітоестрогени. Насправді, насіння льону містить значно більше лігнанів, ніж інші продукти рослинного походження (6) .

Існують дослідження (на мишах), які свідчать про те, що ці фітоестрогени можуть навіть зіграти певну роль у зменшенні ризику раку молочної залози. Особливо цим повинні скористатися жінки після менопаузи, щоб зменшити можливі симптоми. Однак до серйозних гормональних проблем не слід ставитися легковажно і, якщо є сумніви, завжди звертатися до лікаря (7) .

4. Часник

Ароматичний бульба - популярний інгредієнт багатьох страв. Часник відомий не тільки своїми кулінарними перевагами, але й користю для здоров’я. Його антиоксидантні властивості, зокрема, захищають наші клітини та допомагають запобігати захворюванням.

Крім усього іншого, рандомізоване контрольоване дослідження на жінках у постменопаузі показало позитивні ефекти препаратів часнику проти втрати кісткової тканини через відсутність естрогену. Це дослідження дало цікаві результати. Однак для отримання практичних рекомендацій необхідні подальші дослідження. Позитивний вплив фітоестрогенів на щільність кісток досі науково не доведений (8) .

5. Сухофрукти

Сухі фрукти, такі як фініки, абрикоси та сливи, також містять фітоестрогени. Вони також містять цінні мінерали та клітковину, які можуть підтримувати наше травлення. До того ж вони є не тільки солодкою закускою, але й смакують у мюслі або при випічці як замінник цукру.

У деяких дослідженнях містяться в ньому фітоестрогени навіть виявляють позитивний вплив на баланс жіночих гормонів під час менопаузи. Хоча сушені фрукти не містять стільки фітоестрогенів, скільки соя, вони все одно можуть бути джерелом різноманітних інших поживних речовин (3) .

6. Сезам

Маленькі кунжутні насіння є популярним інгредієнтом азіатських страв і надають їм горіховий аромат. Вважається, що, як і насіння льону, кунжут може забезпечувати фітоестрогени, а також важливі поживні речовини (10) .

У рандомізованому плацебо-контрольованому дослідженні було виявлено, що споживання кунжутного порошку може вплинути на рівень естрогену у жінок в постменопаузі. Здається, що рівень естрогену не тільки підвищений, але й інші параметри здоров’я, такі як рівень ліпідів у крові, також можуть бути покращені (10) .

7. Хрестоцвіті овочі та ягоди

На додаток до всіх видів поживних речовин, ягоди та хрестоцвіті рослини, такі як брокколі, містять також біологічно активні фітоестрогени. Ягоди, зокрема, давно відомі своїми численними перевагами для здоров’я, оскільки, серед іншого, вони багаті антиоксидантами, вітамінами, клітковиною, включаючи фітоестрогени (12) .

Цвітна капуста, брокколі та брюссельська капуста належать до сімейства хрестоцвітних - рослини з різними смаками, текстурою та цінними поживними речовинами. Вони також належать до продуктів із великою кількістю фітоестрогенів (13) .

Знання, щоб забрати

Окрім фітоестрогенів у рослинній їжі, естрогени містяться також у коров’ячому молоці. Основним постачальником фітоестрогенів є насамперед соя, але лляне насіння, часник, сухофрукти, кунжут, ягоди та брокколі також є джерелами рослинних фітоестрогенів.

Досі ведуться дискусії щодо переваг та недоліків для здоров’я. В основному дослідження на тваринах показали можливі ризики високого споживання сої. Інші дослідження показують більш позитивний вплив фітоестрогенів на наше здоров'я (14) .

Нарешті, рекомендується переважно рослинна дієта, яка також містить вищезазначені продукти як джерела фітоестрогенів, оскільки вони також мають інші переваги для здоров’я. Серйозні гормональні проблеми не повинні покладатися на самостійну терапію вищезазначеними продуктами, а звертатися за консультацією до лікаря.