7 простих рішень, щоб зробити каву щодня здоровішою, смачнішою, екологічнішою та економнішою
Пральний білизняний кавовий фільтр
Молодий французький бренд Альтеросак пропонує пральний фільтр для кави з натуральної білизни, що миється.
Це фільтр, розміри якого ідентичні розмірам звичайних одноразових паперових фільтрів. Його використовують так само, з меленою кавою. Щоб випрати його, переверніть і просто поставте його під воду !
Цей багаторазовий фільтр дозволяє не утворюйте ніяких відходів. Це також дозволяє уникнути недоліків неякісних одноразових паперових фільтрів: він цілком здоровий (одноразові паперові фільтри виготовляються та відбілюються з використанням синтетичних продуктів, таких як хлор), і навіть покращує смак кави (до побачення смак паперу у вашій каві) !
Усі аспекти цього фільтра продумані та етичні: льон культивують у Франції з шлях органічний, а фільтр ручної роботи у Франції (в Верхня Савойя).
Він доступний в Інтернеті (зокрема тут) або в декількох магазинах Франції, включаючи кілька оптових магазинів День за днем.
Це добре ідея подарунка для любителя кави ! Пропонувати з гарною баночкою кави та органічним печивом, купленим оптом.
Французька преса: без витрат, проста та економічна
Французька преса - це вічна класика! Вона простий, функціональний, легше зберігати, економічний та набагато екологічніший: немає необхідності виготовляти машину, а отже, видобувати та переробляти багато ресурсів (зокрема, нафту та мінерали).
Просто додайте мелену каву, окріп (нагріту в каструлі, чайник на плиті або електричний чайник). Через дві хвилини повільно опустіть поршень на дно.
Переконайтеся, що вивибирайте ту, в інтер’єрі якої немає пластику, оскільки контакт між гарячою водою та пластиком призводить до того, що розчинники пластику мігрують у ваш напій. Зробіть те саме, якщо вам потрібно придбати електричний чайник.
Джерело зображення: Pixabay
Він також існує тримачі фільтрів, які можна покласти безпосередньо на чашку. Настільки ж екологічні та мінімалістичні, вони ідеально підходять для швидкого приготування чашки кави. Вони дуже прості у використанні: покладіть тримач фільтра на чашку. Вставте миючий білизняний фільтр для кави (див. Вище) з меленою кавою. Додайте в нього окріп. Кава плавно потече у вашу чашку.
Виберіть тримач для фільтра без пластику. Є деякі з нержавіючої сталі, скла або порцеляни.
Джерело зображення: Wikimedia Commons
Кавові капсули багаторазового використання з нержавіючої сталі !
LКапсули одноразової кави (або навіть чаю) є екологічною аберацією ! Хоча існує багато інших рішень, які значно дешевші в ресурсах, ці капсули утворюють значні алюмінієві відходи ... з кожною кавою! Накопичення кожної кави від кожної людини, яка вживає її щодня, призводить до неймовірної кількості відходів ... але так легко уникнути. Переробка цих капсул (що залишається дуже мінімальною) не усуває цих проблем. На переробку витрачається багато енергії (збір відходів, транспортування до Азії, плавлення при дуже високих температурах, повторне формування матеріалу тощо). Пам'ятайте про це з екологічної точки зору, найкращі відходи - це ті, які ніколи не утворювались !
Остання причина вибрати інший спосіб приготування щоденної кави ? Ці капсули виготовлені з алюмінію. Цей матеріал далеко не інертний, може бути токсичний, довгостроковий, для здоров’я споживача.
Що робити, якщо у вас вже є капсульний апарат ? Не потрібно з цим розлучатися, просто замініть одноразові капсули на сумісні та багаторазові капсули ! Це капсули нержавіюча сталь (дуже стабільний і здоровий матеріал), щоб заповнити самостійно. Ідеально підходить для вибору власної кави та збереження всього її смаку! Це рішення також є набагато економічніше (інвестиція в кілька капсул з нержавіючої сталі швидко окупається).
Отже, наповніть свою капсулу улюбленою кавою. Закрийте кришку і використовуйте її як класичну капсулу. Потім дістаньте і поставте під воду.
Якщо ви хочете приготувати еспресо і не маєте капсульної машини, зупиніть свій вибір на класичній кавоварці, в яку ви додаєте мелену каву безпосередньо на кожну каву.
Ви можете придбати ці багаторазові капсули з нержавіючої сталі, наприклад, на Муніціп, сайт продажу товарів багаторазового використання.
Кава органічна, для напою без пестицидів
"Органічне" є наглядова сертифікація, забезпечення відсутність використання синтетичних добрив та пестицидів під час виробництва вашого продукту.
Органічне землеробство набагато шанобливіше:
- середовище. Він не поширюється з року в рік пестициди та добрива, дуже небезпечні для місцевої фауни (включаючи людину) та флору. Ilsрунти та підземні води, а отже вода, яку ми п'ємо, часто забруднюються цими продуктами. Деякі з них дуже стійкі і залишаються в грунті протягом десятиліть після внесення.
- здоров’я самого споживача. Згідно з кн Все, що ми змушені ковтати, Селін Гесс-Гальперн, ф'ючерсна асоціація Générations провела дослідження з такими результатами: "В середньому в органічних продуктах є 223 рази менше залишків пестицидів, ніж у звичайних продуктах". Сліди потрапляння пестицидів можуть спричинити неврологічні проблеми, рак, розлади плода та репродуктивні розлади.
Слово “органічний” часто використовується в засобах масової інформації для позначення того, що є “природним” чи “здоровим”, навіть якщо це означає, що іноді потрапляє в ці сумнівні стереотипи. Однак слово "органічний" - це регульований і контрольований термін, що забезпечує реальну якість продукції.
Тож віддайте перевагу органічній каві, щоб забезпечити відсутність пестицидів у вашому напої та сільському господарству, яке поважає довкілля та працівників країни походження.
Також віддайте йому перевагу чесний торг, за соціально відповідальну каву. Справді, ринок дешевої кави часто характеризується жахливими умовами виробництва. Тож обов’язково купуйте кафе, яке не бере участі у цих практиках.
Кава, що купується оптом і мелена на місці: дешевше і смачніше
Купівля продуктів харчування оптом, тобто на вагу та без упаковки, зменшує ваші відходи та навіть ваші витрати !
Ще одна причина купувати каву оптом: магазини, що пропонують розсипчасту каву в зернах, надають вам машину, яка дозволяє подрібнити каву за кілька секунд у магазині. Ця свіжомелена кава пропонує всі її аромати, на відміну від кави, яка вже мелена дуже довго !
1001 спосіб повторного використання кавової гущі !
Не викидайте кавову гущу, це справжній скарб !
Наприклад, ви можете використовувати його як природне добриво для ваш рослини (додайте трохи в грунт у вашому саду або горщиках).
Кавова гуща є чудовий ексфоліант для вашої шкіри ! Змочіть обличчя (або ноги, руки, руки тощо) теплою водою. Додайте в руки трохи марсельського мила (будьте обережні, натисніть тут, щоб дізнатись, як не потрапити в пастку "помилковим" марсельським милом) або рослинною олією (фундук, оливкова або кунжутна, наприклад), і кілька щіпок кави підстави. Утворіть на шкірі невеликі кола, як на класичному ексфоліанті.
Кавова гуща теж дуже хороший дезодорант. Тримайте невелику посуд постійно ваш холодильник поглинати запахи.
Якщо ви не хочете використовувати кавову гущу повторно, компостуйте його ! Кавова гуща компостує надзвичайно добре і дає початок дуже насиченому компосту.
Попрощайтеся з токсичними одноразовими чашками
Ось коротке відео (2 хвилини), дуже добре зроблене про виготовлення одноразових столових приборів. Використовуйте французькі субтитри (у налаштуваннях відео). Поділіться цим з оточуючими, щоб навчити своїх близьких про токсичні та уникнуті відходи одноразового посуду !
У Франції приблизно 13 мільйонів одноразових чашок викидають ... щодня !
На додаток до того, щоб стати багато забруднюючих пластикових відходів, одноразові пластикові стаканчики, пропоновані, зокрема, кавовими машинами чи пекарнями, може бути токсичним для вашого здоров'я. Як пояснюється у статті "Пластик і тепло, дует, що програє: чому і які альтернативи? »(Натисніть тут), контакт між гарячою кавою та пластиком чашки може мати серйозні наслідки: пластичні розчинники мігрують у ваш напій ! Ці розчинники токсичні для здоров’я людини в довгостроковій перспективі (включаючи канцерогени) і можуть накопичуватися в організмі, кава за кавою, день за днем. На жаль, паперові склянки не здоровіші, оскільки їх інтер’єр покритий тонким шаром пластику.
Тому це так дуже важливо використовувати одноразові чашки якомога менше. Ви можете зробити це:
- готуйся вранці термос з кавою, пити протягом дня. Таким чином, ви будете пити якісну каву, не виробляючи токсичних відходів. Шукайте тут мою пораду щодо вибору здорової пляшки для води: "Як правильно вибрати пляшку для води, яка замінить пластикові пляшки: керівництво"
- залишайте миючі чашки на роботі, щоб вам і вашим колегам не довелося вдаватися до одноразових чашок.
- якщо у вас є кавоварка, підсуньте в неї невелику чашку, перш ніж чашка автоматично опуститься. Більшість машин виявляють наявність чашки і в цих випадках не використовують чашку.
- засуньте миючу чашку з нержавіючої сталі у свою сумку і попросіть свого пекаря налити каву на винос прямо в неї.
Дізнайтеся більше про цю тему: книга Нульовий пластик, нуль токсичний, Видання Тьєррі Суккара (книга, автором якої я є).
І чай ?
З тих же причин, що і каву, набагато краще купувати органічна, чесна торгівля та сипучий чай. Тож використовуйте чайну ложку/совок для настоювання, або, що ще зручніше наповнювати та чистити, кошик для чаю з нержавіючої сталі.