7 рецептів 6 продуктів, багатих магнієм

У США приблизно у 2 з 3 людей не вистачає магнію. Дефіцит магнію руйнує здоров’я. Це викликає втому, нічні судоми литок, слабкість та багато інших симптомів. Але у мене є хороші новини. Коли ви знаєте найкращі продукти, багаті магнієм, дефіцит магнію дуже легко виправити.

Магній менш добре засвоюється при споживанні з наступними продуктами.

Велика кількість фосфор (в основному міститься в продуктах тваринного походження)
Велика кількість кальцію (рідко порівняно з надлишком фосфору).

Магній краще засвоюється при споживанні з наступними продуктами.

вітамін D міститься у тваринних жирах (наприклад, в жирній рибі та яєчних жовтках). Його також отримують під впливом сонця.
вітамін В6 міститься в грибах, а також у багатьох зелених овочах.
вітамін В2 який сприяє засвоєнню вітаміну В6. Цей вітамін присутній у багатьох продуктах харчування.
кремній міститься в аліатах (цибуля, часник та цибуля-шалот), кропиві та як добавка.

Ось список продуктів з високим вмістом магнію. Замість того, щоб просто давати кількість магнію на 100 грамів, я також даю їх вам на 100 калорій. Це надійніше, оскільки низькокалорійну їжу зазвичай вживають у більшій кількості, ніж висококалорійну.

Більшість сайтів містять статті про найкращі джерела магнію з кількістю магнію на 100 грамів. Я вважаю більш доречним вказувати їх на 100 споживаних калорій. Це дозволяє уникнути необ’єктивних результатів (їжа з високим вмістом калорій вживається в менших кількостях).

Тому я вибрав відобразити в своїй таблиці як кількість магнію на 100 грамів їжі, так і 100 калорій. Ви також побачите співвідношення магній/(магній + кальцій + фосфор), що дозволяє перевірити, чи може магній у їжі засвоюватися належним чином.

Продукти, багаті магнієм

Ви можете знайти всю харчову інформацію для більшості продуктів на веб-сайті www.lanutrition.fr.

Страви, що забезпечують хорошу кількість магнію, - це ті, які не містять занадто багато фосфору (ні занадто багато кальцію, але останній випадок рідше), і які містять значну кількість кремнію та вітаміну В6. Вітамін D можна приймати без їжі, оскільки він довго залишається в організмі.

Нігарі (хлорид магнію) у посуді

Нігарі - це сіль, виготовлена з 100% магнію. Це дуже доступно: 1 кг на Amazon можна купити за 6,90 євро. Він також є в аптеках.

Суміш крохмалю/зелених овочів/цибулі

Зелені овочі (бажано мангольд або шпинат) містять магній і вітамін В6. Цибуля забезпечує кремній. Крохмалисті продукти наповнять вас і забезпечать енергією. Для більшого смаку можна, звичайно, додати трохи хороших ліпідів, таких як оливкова олія.

Морські водорості з цибулею

Морські водорості дуже поживні. На відміну від рослин, вони мають мінерали, які рідко зустрічаються на суші, але не в морі.

Дикі зелені овочі з цибулею

Наземним продуктам харчування не вистачає магнію через інтенсивне вирощування. Однак це не стосується лісів. Отже, є вагомі підстави вважати, що дикі овочі дуже багаті магнієм. Ось відео, яке пояснює, як визначити їстівні дикі овочі.

Яєчний білок суп

Яєчні білки є джерелом білка, який містить мало фосфору (жовток містить багато, тому я пропоную вам споживати лише білки). Таким чином, вони представляють цікаву форму повноцінного білка.

Яєчні білки добре поєднуються з супом, оскільки вони загущують суп. З зеленими овочами та цибулею ми маємо смачну їжу, яка забезпечує магній.

Салат з печінки тріски

Я не знайшов достовірної та повної харчової інформації щодо печінки тріски. Однак це їжа, яка забезпечує багато вітаміну D [2] та інших жиророзчинних вітамінів. Вживання його один-два рази на тиждень дозволяє заповнити вітамін D, який згодом допоможе краще засвоїти магній (і кальцій).

Білковий сік Нігарі (сіль магнію)

Багато спортсменів стежать за мною, і я знаю, що скорочувати білок - це страшно. Цікавим поєднанням є білковий порошок, змішаний з фруктами (краще домашній) або овочевими соками. Додаючи нігарі (сіль, що складається з 100% хлориду магнію) у соки, ми отримуємо простий у транспортуванні напій, що забезпечує магній.

Що стосується негативних коментарів щодо білкового порошку, то це, як правило, недоведене "ми говоримо". Білковий порошок обробляється не більше, ніж здорова борошно. Сироватковий білок якість (отримується з непастеризованого молока) навіть дуже засвоюється, і це, безумовно, одна з форм білка, яка найменше викликає занепокоєння. Більш загально,

Ця стаття закінчена. Тепер ви маєте всю інформацію, необхідну для заповнення магнію. Розгляньте можливість поділитися цією статтею !