7 рецептів дитячих супів
Дитячі супи це одна з найцікавіших тем для будь-якої мами 🙂 Вони прості у приготуванні, дуже поживні, легко приймаються немовлятами та полегшують наше життя.
Як ми всі знаємо, дитяче харчування є важливим аспектом, і диверсифікація часто починається з супу. Тож уважно стежте за тим, які супи ви пропонуєте, як готувати дитячі супи, які інгредієнти ви використовуєте, з чого починати і наскільки вони складні за складом.
Перше правило говорить, що диверсифікація починається з 6 місяців. Є також лікарі, які кажуть, що диверсифікація може розпочатися рано чи пізно, і моя рекомендація полягає в тому, щоб прислухатися до свого лікаря і, якщо ви сумніваєтесь, попросити іншої думки, для повної безпеки.
Інше правило говорить, що дитячі супи не повинні бути надто складними. Вони повинні бути максимально простими з інгредієнтів, дозволених для цього віку.
Починаючи з 6 місяців, ми можемо розпочати урізноманітнення такими овочами, що вводяться по черзі та за рекомендацією педіатра: морква, пастернак, кабачки, селера, гарбуз, картопля, корінь петрушки.
З 8-10 місяців ми можемо давати дитині такі овочі, якщо педіатри погоджуються: горох, брокколі, шпинат, болгарський перець.
З 10-12 місяців ми можемо давати дитині: цвітну капусту, помідори, салат тощо.
Для початку ви можете вибрати овочеві супи: морква, корінь петрушки, пастернак, селера. Поступово додаємо кабачки, картоплю, болгарський перець, цибулю тощо.
Якщо педіатр сказав вам, що ви також можете додати м’ясо в меню дитини, ви можете додавати його в супи. Відварене або приготоване на пару м’ясо ідеально підходить для самих маленьких. Він легко засвоюється і зберігає свої вітаміни та мінерали.
У супи можна додавати манні пельмені, макарони - бажано безглютенові - або домашню локшину.
Домашня локшина для дитячого супу
Їх дуже легко приготувати з борошна та яйця. Перемішайте і отримаєте скоринку. Це розтягує і ріже вірність. Локшину відварити окремо, промити в холодній воді і додати в суп за 10 хвилин до закінчення.
Не уникайте використання дрібно нарізаної петрушки під час приготування супів. Він містить вітамін С у не мізерній кількості та надає аромат, який сподобається найменшим. Ви також можете покласти петрушку в блендер або подрібнити її, як це робите з часником, а потім додати в суп. Немовлятам буде легше ковтати.
Більше, ви також можете використовувати часник для приготування супів, але не з 6 місяців, а пізніше. Часник, цибуля, цибуля-порей досить дратують травну систему дитини, тому зачекайте хвилинку.
Коли ваш лікар каже вам використовувати часник у харчуванні вашого малюка, не соромтеся, адже він, крім того, що багатий вітамінами, також є імуностимулятором і називається «природним антибіотиком».
Ще одне доповнення для супів - яйце. Використовуйте лише дитячий жовток протягом одного року. Злегка збийте і додайте в суп до закінчення 5 хвилин. Він насичений вітамінами та мінералами та змінює зовнішній вигляд супів. Пам’ятайте, що яєчні білки мають потенційний алерген, і хоча це буде вражено не всіх дітей, ми взагалі не хочемо ризикувати спровокувати алергічний стан.
Я рекомендую використовувати сільські яйця, якщо у вас є безпечне джерело. Завжди розкривайте яйця та будьте обережні, щоб вони добре виглядали, добре пахли, не розпадалися, коли ви їх акуратно розбивали.
Рекомендую не вводити гриби в раціон дитини до 4 років. Я знаю, що це звучить складно, але це не так. Подумайте, що у вас є багато овочів і фруктів, щоб дати дитині. Маленький дійсно нічого не втрачає, якщо не їсть грибів. Йому все життя їсти гриби. Окрім потенційного алергену, вони можуть стати отруйними для занадто молодих або занадто слабких організмів. Більше того, гриби протипоказані немовлятам, оскільки вони важкі і важкі для засвоєння, вони важкі для печінки.
Яке м’ясо ми включаємо в дитячі супи?
Не давайте немовлятам свинину не раніше 3 років. Я подарував його доньці набагато пізніше. Я віддав перевагу заміській курці, дачній індичці, яловичині та рибі. Я не дав йому ні качки, ні банди, поки він не виріс. Є види м’яса, які важче засвоюються.
Тож зосередьтеся на:
заміські кури
індичка або індичка
курка та кокос
свіжовиловлена риба
яловичина
Я рекомендую форель, салямі, румунського коропа, карася. Вони є безпечною рибою. Завжди вибирайте рибу, яка все ще рухається. Понюхайте ту, яка більше не рухається в животі, прямо всередині. Звучить божевільно, я знаю:)), але це єдиний спосіб побачити, наскільки свіжа риба. Коли ви дивитесь на живіт риби, кістки повинні бути міцно прикріплені до її шкіри. Він не повинен виходити, явна ознака того, що риба не свіжа. Риба все одно повинна бути слизькою, луска повинна бути блискучою, вуха повинні бути червоними, ознака того, що вони добре зрошуються, очі повинні бути ясними, не мутними.
Ось 7 рецептів дитячих супів:
Овочевий суп, з першого етапу диверсифікації
Готується дуже просто, з кореня петрушки, кореня пастернаку, селери. Він схожий на несмачний сік, але особливо поживний для немовлят і навіть для батьків:). Подумайте про те, що початок диверсифікації повинен бути якомога простішим, максимально легким для засвоєння. Суп повинен засвоюватися дуже швидко і без здуття.
Гарбузовий крем-суп
Гарбузовий крем-суп готується так само, як і вищеописаний овочевий суп, тільки ми додаємо кілька гарбузових кубиків. Результат подається у блендері і пропонується дитині з перших місяців диверсифікації.
Суп-вершки з різних овочів
Основа залишається незмінною, овочевий суп. У нього ми можемо включити овоч, який ми хочемо винести на перший план, як овоч дня. Я не рекомендую приймати крем-супи із занадто великої кількості овочів. Якщо ви хочете крем-суп з брокколі, то нехай брокколі буде зірковим овочем і не включайте занадто багато овочів.
Курячий суп з домашньою локшиною
Курячий суп з домашньою локшиною - це новий етап урізноманітнення раціону дитини. Переконайтеся, що педіатр підтвердив, що ви можете дати йому курку, і попросіть його поради щодо порції курки, яку можна запропонувати на самому початку. Багато лікарів рекомендують курячу грудку і спочатку пропонують лише сік, а не м’ясо. Пізніше, коли він звикне до смаку курячого соку, ви можете помістити їх у блендер та курку і давати йому кілька чайних ложок, поступово, не поспішаючи.
Домашній суп з курячої локшини приготувати просто. Основа - овочевий суп. Сюди також входить кілька кубиків курки, бажано з грудей.
Суп з індички з овочами
Суп з індички з овочами готується так само, як і курячий суп з домашньою локшиною, відрізняється лише вид м’яса. Індичка кипить сильніше, тому запасіться терпінням. Передайте результат і дайте дитині справді поживний суп.
Суп з галушками з овочами
Вареники з овочами також можуть містити м’ясо, коли дитина старша. Якщо ви запропонуєте йому пельмені, він точно не зможе з’їсти м’яса. Якщо є можливість і є згода педіатра, запропонуйте йому м’ясо за тим самим столом. Основою залишається овочевий суп, в який ви додаєте манні вареники, виготовлені лише з манної крупи та жовтка, без яєчних білків, який має алергенний потенціал, і його слід уникати до досягнення дитиною віку 12 місяців.
До овочевого супу, поряд з пельменями, ви також можете включити курку, яловичину або індичку на ваш вибір.
Телячий суп з овочами
Телячий суп з овочами особливо поживний для немовлят. Зверніться до свого лікаря за порадою щодо того, скільки років ви можете включати яловичину у свій раціон, оскільки це червоне м’ясо і важче засвоюється, ніж курка.
Готувати телячий суп з овочами просто, використовуючи овочевий суп як основу і додаючи кубики телятини. Результат передається добре і пропонується малюкові поступово. Спочатку сік з супу, і лише потім, після кількох порожніх супів, ви можете запропонувати йому дрібно розтерту яловичину.
Не забувайте основне правило при диверсифікації: без поспіху і лише за згодою лікаря.
Ваш педіатр повинен допомогти вам скласти чітко упорядкований список стовпців:
Інгредієнти, що вводяться з 6 місяців:….
Інгредієнти, що вводяться з 9 місяців: ……
Інгредієнти, що вводяться з 12 місяців:….
Удачі вам у всьому, що ви робите, і міцного здоров’я!