7 способів використання гарбуза Vitamix
Гарбуз робить створення осінньої їжі та напоїв майже занадто легким. Забудьте про сезонні класики, такі як гарбузові пироги та смажені гарбузові насіння. Натомість насолоджуйтесь коктейлями, хлібом та гарбузовим маслом. Досліджуючи нові, креативні способи приготування улюбленого осіннього кабачка, ви скоротите відходи. Отже, ось сім способів використання гарбуза.
Основне гарбузове пюре
Гарбузове пюре легко зробити, і його можна включити до багатьох рецептів нижче. Просто запустіть смажену м’якоть гарбуза у блендері протягом 20-30 секунд, використовуючи змінну швидкість 4 або 5. Для найкращих результатів використовуйте солодкі гарбузи або гарбузові пироги.
Краще тістечко і тісто для хліба
Прості сезонні супи та бульйони
Ми рідко замислюємось робити відвар з неїстівних залишків гарбуза, у якого видалили м’якоть. Як тільки гарбуз відкриється, видаліть насіння та клітковину, як зазвичай. Відкладіть насіння і тримайте клітковину в холодильнику до готовності для приготування бульйону. У вас є максимум 24 години після збирання клітковини, щоб продовжити. Приготуйте гарбузовий відвар, додаючи гарбузову клітковину до звичайного овочевого бульйону одночасно з додаванням інших овочів. Використовуйте як замінник курячого бульйону для приготування насиченого вершкового супу з гарбуза.
Спреди
Гарбузове масло можна використовувати так само, як яблучне масло, або як приправу для хліба та випічки, або як вторинний інгредієнт для інших страв. З’єднайте 454 г (1 фунт) гарбузового пюре з 250 мл (1 склянка) коричневого цукру, а потім додайте корицю та гвоздику за смаком. Варіть на середньому слабкому вогні в каструлі з товстим дном, поки обсяг не зменшиться вдвічі, приблизно від 35 до 40 хвилин. Ви можете додати ложку гарбузового масла в гарячі вівсяні пластівці, а можна використовувати для обсмажування курки або свинини протягом останніх декількох хвилин приготування.
Смузі, латте та коктейлі, щоб коктейлі
Гарбузи наповнені поживними речовинами і є ідеальною основою для сезонного смузі. Спробуйте наш рецепт смузі з бананів та гарбуза, щоб скрасити ваші ранки. Або, якщо ви більше налаштовані на гарячий напій, вибирайте вершкове та декадентське гарбузове латте.
Гарячі сезонні напої зазвичай готують з яблуками, але гарбуз також може бути зіркою. Здивуйте своїх гостей гарбузовим коктейлем з чаю Earl Grey. Для отримання оптимальних смаків подавайте його в трубопроводі гарячим! Змішайте 3 порції гарячого чаю Earl Grey із 2 порціями темного рому, 1 порцією гарбузового масла і 1 порцією гострого цитрусового лікеру. Додайте кленовий сироп за смаком, а потім подайте гарячим.
Прикраса саду
Не викидайте гарбуз, коли він порожній! Після використання м’якоті для пюре та рецептів гарбузову шкаралупу можна використовувати як міцний квітковий горщик. Підготуйте гарбуз так, як ви робите ліхтар. Зріжте велике коло з верху гарбуза, видаліть держак і великою ложкою вигрібайте м’якоть, клітковину та насіння. Видаліть якомога більше м’якоті. Зарезервуйте клітковину для приготування бульйону, а м’якоть для розтирання. Потім за допомогою хрестоподібної викрутки пробийте невеликі отвори в дні гарбуза для дренажу або виріжте більший отвір. Вставте рослину (саму в горщик) всередину гарбузової шкаралупи, щоб отримати осінній покрив горщика.