7 страшних продуктів для суглобів
Біль у суглобах, проблеми зі згинанням шиї або коліна, труднощі з ходьбою, рухом руки, руки, ноги? Виною тому, мабуть, артроз. Це дегенеративне захворювання вражає не тільки людей похилого віку. Однією з причин збільшення цього запального захворювання часто є надмірна вага, яка вражає молодих і молодих людей.
На жаль, це запальне захворювання важко вилікувати. Біль можна зняти знеболюючими або протизапальними препаратами, але хрящ важче замінити. Дієта відіграє велику роль у запобіганні дегенерації міжсуглобового хряща. Ось сім харчових звичок, яких слід уникати для профілактики артрозу та захисту суглобів.
| 1 | Молоко та молочні продукти |
Молочні продукти давно оспорюються, оскільки для деяких дієтологів та ревматологів, якщо діти можуть засвоювати молоко, дорослі чоловіки не переносять лактозу. Тому молоко та його похідні (йогурти, вершки, сир) не корисні для здоров’я, оскільки вони погано засвоюються у зрілому віці. Серед інших зауважень щодо молочних продуктів, їх також звинувачують у запальному впливі на суглоби.
Таким чином, лактоза, основний цукор у молоці, який більше не може засвоюватися нашою травною системою, поступово стане отрутою для нашого організму. Деякі його токсичні компоненти поширюються на суглоби, створюючи там запальні процеси. У будь-якому випадку, такої думки мають ряд лікарів, зокрема доктор Жан Сейньяле, котрий зумів вилікувати артроз на 90% завдяки своїй безмолочній дієті. Також молочні білки критикують за порушення імунної системи та спричинення аутоімунних захворювань, таких як поліартрит, ревматизм та інші проблеми із суглобами. Проблема полягає в тому, що на сьогоднішній день жодне наукове дослідження не підтверджує ці твердження. Однак багато людей із суглобовими проблемами, які припинили вживання молочних продуктів, бачили їх суглобові патології, а пов'язаний з цим біль зменшувався або навіть зникав.
| 2 | Надмірне споживання м’яса |
Наш організм гостро потребує доброякісного білка. Одним з основних джерел білка є м’ясо. Вони також набагато краще засвоюються організмом, ніж рослинні білки. Так само гемове залізо з м'яса та риби набагато краще засвоюється організмом, ніж негемове залізо з рослин. Однак надмірне споживання тваринного білка може бути небезпечним для нашого здоров'я. Дійсно, вони виділяють відкладення, які можуть відкладатися на стінках дуже тонких кровоносних капілярів.
На думку деяких лікарів, у тому числі професора Вендта, німецького кардіолога, остеоартроз та багато проблем із суглобами пов'язані не з зносом хряща, а з цими відкладеннями відходів тваринного білка на стінках капілярів. Вони, блокуючись, більше не дозволять поживним речовинам, необхідним для клітин, проходити через них і перешкоджають виведенню токсинів. Що призведе до запального процесу в суглобах. Червоне м’ясо також приваблює, оскільки воно дуже підкисляє і багате насиченими жирами, що є причиною багатьох запальних процесів).
Він також містить омега-6, поліненасичені жирні кислоти, які беруть участь у запуску запалення суглобів. Ця кореляція між переїданням м’яса та запуском запальних процесів була продемонстрована численними дослідженнями та такими лікарями, як доктор Антонелло д’Оро. Віддавайте перевагу нежирному червоному м’ясу або видаляйте жир після варіння та шкіри птиці, м’ясо, яке ви можете їсти, оскільки це нежирне м’ясо.
| 3 | Швидкий цукор |
Швидкий цукор відноситься до речовин, здатних спровокувати запальні процеси. Це всі з гликемічним індексом понад 70. Це тому, що вони швидко засвоюються організмом і підвищують рівень цукру в крові. Швидкі цукри закисляють і викликають глікірування. Під час цього явища, яке називається реакцією Майяра, цукри прикріплюються до білків. Це глікування відповідає за вироблення цитокінів, які є білками, які атакують суглобовий хрящ і погіршують запальні реакції.
Крім того, якщо ви захоплені солодкими ласощами, такими як цукерки та інші кондитерські вироби, тістечка, солодкі напої, газовані напої, десерти ... натисніть педаль. Всі ці швидкі цукри сприяють процесу глікації та зменшують здатність суглобів протистояти ударам, вазі тіла та забезпечувати плавність рухів. Якщо ви трохи голодні, віддайте перевагу фруктам, а не цим цукру, які породжують запальні процеси. Більше того, надлишок цукристих продуктів створює запальні процеси, які можуть призвести до депресивних станів, згідно з дослідженням з молекулярної психіатрії.
Прочитайте також 7 продуктів, щоб СПОСІБИТИ хороший травлення
| 4 | Їжа, що містить насичені жирні кислоти |
Насичені жирні кислоти називають «поганими жирами», оскільки вони дуже шкідливі для нашого організму. Вони містяться в таких продуктах, як вершкове масло, холодне м’ясо, гідрогенізовані рослинні маргарини, жир м’яса, шкіра птиці ... Ці шкідливі жири породжують такі захворювання, як ожиріння, холестерин, серцево-судинні захворювання ... Більше того, вони є відповідальний за запальні процеси, такі як ті, що походять із суглобових захворювань. Транс-жирні кислоти мають однакові збочні ефекти. Вони містяться у всіх перероблених продуктах, які беруть дедалі більшу роль у промислових продуктах харчування, таких як готові страви, а також смажені страви.
Зі свого боку, якщо омега-3 - це поліненасичені жири, які є чудовими для здоров'я, з іншого боку, ви повинні бути обережними щодо омега-6. Вони виробляють арахідонову кислоту, яка відіграє велику роль у запальних процесах. Уникайте, наприклад, соєвої, арахісової, соняшникової олій. Так само зменшіть споживання м’яса, яєць, олійних культур, злаків, чіпсів ..., які містять омега-6. Не можна йти про те, щоб повністю позбавити себе цих поліненасичених жирних кислот, оскільки вони можуть мати позитивний вплив на ваше здоров’я. Однак надмірне вживання омега-6 може не тільки сприяти запальним процесам, але і підвищувати рівень поганого холестерину, сприяти розвитку діабету та серцево-судинних захворювань. Як і швидкий цукор, погані жири створюють запальні процеси, які можуть призвести до депресивних станів, про що свідчить дослідження, опубліковане в журналі Molecular Psychiatry.
| 5 | Оброблена їжа, багата запальними речовинами |
Зростаюча індустріалізація нашого сучасного раціону призвела до того, що їжа є бідною необхідними поживними речовинами, а часто занадто солодкою, занадто солоною та занадто жирною. Ці оброблені продукти сприяють запальним процесам, особливо при накопиченні токсичних речовин у суглобах. Таким чином, надмірне споживання продуктів, що переробляються, прискорює ризик страждання від болю та скутості суглобів, але також сприяє розвитку хронічних захворювань. Гірше того, згідно з дослідженням у Бразилії, чим більше продуктів переробляється, тим більша ймовірність, що вони спровокують або погіршать запальні процеси. !
Згідно з цим дослідженням, навіть здавалося б, що поширеність хронічних запальних захворювань, спричинених споживанням ультраперероблених продуктів, вища у жінок, ніж у чоловіків. Інший недолік цих оброблених харчових продуктів полягає в тому, що в процесі обробки не тільки руйнуються основні поживні речовини, але й природні речовини, які можуть відігравати протизапальну роль, такі як поліфеноли або каротиноїди! Більше того, ці оброблені продукти руйнують протизапальну мікробіоту флори кишечника. !
| 6 | Рафіновані продукти |
Спочатку переробка їжі починалася з добрим наміром: вилучити з їжі речовини, які могли б їх змінити та запобігти їх збереженню з часом, як це відбувається з усіма “білими” продуктами, переважно хлібом, рисом, макаронами, сіллю, цукром ... Це процес рафінування поступово поширився на багато продуктів харчування, таких як сіль, крупи, борошно, олії ... Інша сторона медалі полягає в тому, що це рафінування позбавляє харчові продукти багатьох їх поживних речовин, вітамінів, мінералів і, що стосується нас, їх речовин визнані такими протизапальними препаратами, як поліфеноли та каротиноїди. Згубні наслідки прийому рафінованих продуктів, особливо на запальні процеси, були підкреслені, зокрема, дослідженням, опублікованим у видання Cahiers de Nutrition et de Dietétique.
Читати також 7 продуктів харчування для СИЛОЇ СИЛИ ?
| 7 | Приготування з високою температурою |
Способи приготування також відіграють велику роль у запуску запальних процесів. На жаль, прискорення темпу сучасного життя означає, що ми використовуємо все більше процесів приготування, які є занадто швидкими або занадто гарячими, наприклад, барбекю, смажена їжа, дуже часте використання мікрохвильовок ... Недоліком є те, що ці способи приготування генерують так -називані молекулами Майяра. Вони дуже шкідливі, оскільки є джерелом запальних процесів.
Ще гірше, коли ви готуєте перероблені продукти, наприклад, кордон-блю. Так, за словами Летиції Пруст Мійон, дієтолога-дієтолога та співавтора книги "Велика книга протизапальної їжі" (Ред. Ледук. S), хімічні добавки, які вони містять, надзвичайно токсичні та генерують запальні процеси. Крім того, якщо ви готуєте їжу, знайдіть для цього необхідний час, знизивши температуру приготування, хоча це може продовжити час приготування їжі. Ваші суглоби будуть вам вдячні за це !