7 Терапевтичні переваги кориці
Кориця, яка використовується як пряність, а також як лікарський засіб протягом тисячоліть, походить з кори деревних гілок родини Cinnamomum. Він є рідним для Карибського басейну, Південної Америки та Південно-Східної Азії і є другою за популярністю пряністю після чорного перцю в США та Європі.
Як пряність кориця випускається у вигляді порошку або шматочками/(ціла або поламана). Люди також можуть використовувати ефірну олію кориці та добавки.
Існує два основних типи кориці: касія та цейлон з різними харчовими профілями. Він використовувався як інгредієнт та ліки протягом історії, починаючи з Давнього Єгипту. Це було важко знайти і коштувати і вважалося придатним подарунком для королів. В даний час кориця дешева, її можна придбати у кожному супермаркеті та знайти як інгредієнт у різних продуктах харчування та рецептах.
Виразний запах і аромат кориці обумовлений ефірними оліями, вчені вважають, що ця сполука відповідає за більшість сильних впливів кориці на здоров’я та обмін речовин. У середні віки лікарі використовували його для лікування таких станів, як кашель, артрит та ангіна.
Деякі дослідження припускають, що сполуки кориці мають антиоксидантні, протизапальні, протидіабетичні та антимікробні властивості і можуть, серед інших станів, захищати від раку та серцево-судинних захворювань. Однак для підтвердження користі кориці потрібно більше доказів.
- Поліпшення реакції організму на лікування грибкових та бактеріальних інфекцій
Олія кориці та екстракти можуть допомогти боротися з різними типами інфекцій. Показано, що коричне масло ефективно лікує інфекції дихальних шляхів, спричинені грибками. Він також може пригнічувати ріст деяких бактерій, включаючи лістерію та сальмонелу.
Однак доказів обмежено, і на сьогоднішній день не показано, що кориця зменшує кількість інфекцій в інших частинах тіла.
Антимікробна дія кориці також може допомогти запобігти карієсу, а разом з м’ятою зменшити неприємний запах з рота.
Олія кориці може допомогти в лікуванні деяких видів грибкових інфекцій. Лабораторне дослідження, проведене в 2016 році, показало, що олія кориці ефективно проти типу Candida, який впливає на кровотік. Це також може бути пов’язано з його антимікробними властивостями.
Якщо подальші дослідження підтвердять ці висновки, олія кориці може зіграти певну роль у лікуванні цього типу інфекції.
- Кориця знижує рівень цукру в крові і має сильну протидіабетичну дію
Кориця добре відома своїми властивостями знижувати рівень цукру в крові. Окрім сприятливого впливу на резистентність до інсуліну, кориця може знижувати рівень цукру в крові за допомогою кількох інших механізмів.
Перш за все, було показано, що кориця знижує кількість глюкози, яка надходить у кров після їжі. Це робиться шляхом втручання багатьох травних ферментів, що уповільнює розщеплення вуглеводів у травному тракті.
По-друге, сполука кориці може діяти на клітини, імітуючи інсулін. Це значно покращує засвоєння глюкози клітинами, хоча діє набагато повільніше, ніж сам інсулін.
Численні дослідження на людях підтвердили протидіабетичну дію кориці, показавши, що вона може знизити рівень цукру в крові на 10–29%. Ефективна доза зазвичай становить 1–6 грам або приблизно 0,5–2 чайні ложки кориці на день.
Дослідження на тваринах показали, що кориця касії може знижувати рівень цукру в крові, згідно з аналізом 2015 року.
Ще одне невелике дослідження розглядало вплив кориці, кальцію та цинку на управління артеріальним тиском у людей з діабетом типу 2. Аналіз також зазначив, що після 60 людей із діабетом 2 типу споживав до 6 грам (г) кориці на день, між 40 днями та 4 місяцями, мав нижчу сироваткову глюкозу, тригліцериди, загальний холестерин та ліпопротеїди низької щільності.
Тож кориця може бути корисною для хворих на цукровий діабет
- Кориця може сприятливо впливати на нейродегенеративні захворювання
Нейродегенеративні захворювання характеризуються поступовою втратою структури або функції клітин мозку. Хвороба Альцгеймера та Паркінсона - два найпоширеніші типи.
Два сполуки, знайдені в кориці, інгібують накопичення білка, який називається тау, у мозку, що є однією з ознак хвороби Альцгеймера.
У дослідженні мишей з хворобою Паркінсона кориця допомогла захистити нейрони, нормалізувати нейромедіатор і поліпшити рухову функцію. Деякі дослідження на тваринах припускають, що кориця може допомогти запобігти хворобі Альцгеймера. На думку дослідників, екстракт, що міститься в корі кориці, під назвою CEppt, містить властивості, які можуть запобігти симптомам захворювання. У досліджених мишей спостерігалося зниження характеристик хвороби Альцгеймера, таких як амілоїдні бляшки та покращення їх здатності мислити та міркувати.
Якщо подальші дослідження підтвердять свою ефективність, цей екстракт може бути корисним для розробки терапії Альцгеймера.
- Кориця завантажена антиоксидантами
Дослідження щодо користі для здоров’я вживання кориці показали, що вона зменшує запалення та має антиоксидантну дію. Антиоксиданти захищають ваше тіло від окисних пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Кориця повна потужних антиоксидантів, таких як поліфеноли.
У дослідженні, яке порівнювало антиоксидантну активність 26 спецій, кориця була визначена явним переможцем, навіть перевершивши "суперпродукти", такі як часник та орегано. Насправді він настільки сильний, що корицю можна використовувати як натуральний харчовий консервант. Запальний процес дуже важливий, він виникає в боротьбі організму з інфекціями і в процесі відновлення пошкоджених тканин. Однак запалення може стати проблемою, коли воно має хронічний характер і спрямоване проти тканин вашого тіла.
Кориця може бути корисною в цьому плані. Дослідження показують, що ця спеція та її антиоксиданти мають сильні протизапальні властивості
- Кориця може зменшити ризик серцевих захворювань
Кориця асоціюється зі зниженим ризиком серцевих захворювань - найпоширенішої у світі причини передчасної смерті.
У людей з діабетом 2 типу було показано, що 1 грам або приблизно половина чайної ложки кориці на день благотворно впливає на маркери крові. Знижує загальний холестерин, "поганий" холестерин ЛПНЩ і тригліцериди, тоді як "хороший" холестерин ЛПВЩ залишається стабільним.
Нещодавно дослідження, проведене на великій кількості людей, прийшло до висновку, що доза кориці лише 120 мг на день може мати такі наслідки. У цьому дослідженні кориця також підвищувала "хороший" рівень холестерину ЛПВЩ. В дослідженнях на тваринах було показано, що кориця знижує артеріальний тиск.
У поєднанні всі ці фактори на низькому рівні можуть різко зменшити ризик серцевих захворювань.
- Кориця може покращити чутливість до гормону до інсуліну
Інсулін - один з ключових гормонів, що регулює обмін речовин та споживання енергії. Це також важливо для транспортування глюкози з крові до ваших клітин. Проблема в тому, що багато людей стійкі до впливу інсуліну. Це відоме як інсулінорезистентність, що є ознакою серйозних захворювань, таких як метаболічний синдром та діабет 2 типу.
Хороша новина полягає в тому, що кориця може різко знизити резистентність до інсуліну, допомагаючи цьому важливому гормону виконувати свою роботу.
- Кориця допомагає нам боротися з раком
Рак - це серйозне захворювання, яке характеризується неконтрольованим аномальним ростом клітин. Кориця широко вивчалася для її потенційного використання в профілактиці та лікуванні раку. Загалом докази обмежуються дослідженнями in vitro та тваринами, що свідчить про те, що екстракти кориці можуть захищати від раку.
Згідно з цими дослідженнями, він працює, зменшуючи ріст ракових клітин і утворюючи судини в пухлинах, і виявляється токсичним для ракових клітин, викликаючи загибель клітин. Дослідження гризунів раку товстої кишки показало, що кориця є потужним активатором детоксикаційних ферментів товстої кишки, захищаючи її від подальшого зростання раку.
Ці висновки були підтверджені експериментами in vitro, які показали, що кориця активує захисні антиоксидантні реакції в клітинах товстої кишки людини.
Кориця є однією з важливих прянощів, що застосовуються в медичному світі, але правда, перша думка, яка спадає на думку, полягає в тому, щоб скористатися нею для приготування рулету з корицею.?
Якщо це так, щоб насолодитися ароматом кориці, знайдіть рецепт нижче.
- 1 склянка теплого молока
- 2 1/2 чайної ложки сухих дріжджів
- 2 великих яйця кімнатної температури
- 1/3 пакета вершкового масла кімнатної температури
- 4 1/2 кана фаїни
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 склянки цукрового піску
- 150 грам м’якого вершкового масла кімнатної температури
- 1 склянка коричневого цукру
- 2 чайні ложки порошку кориці
- 1/2 склянки свіжої рідини
- 200 грам вершкового сиру
- 1/3 пакета м’якого вершкового масла
- 2 собаки цукрова пудра
- 1 1/2 чайної ложки ванільного аромату