75 продуктів, що містять діоксид титану (E171)
Дослідження Національного інституту агрономічних досліджень (INRA), проведене на тваринах і опубліковане в п’ятницю, показує, що оральний вплив діоксиду титану (E 171), добавки, що використовується, зокрема, у харчовій промисловості, може спричинити наслідки для здоров’я, зокрема особливі імунні розлади та передракові ураження на колоректальному рівні. Однак на цьому етапі результати дослідження не дозволяють екстраполювати ці висновки на людину.
З огляду на висновки цього дослідження, міністерства, що відповідають за економіку, охорону здоров'я та сільське господарство, вирішили спільно зв’язатися з Національним агентством з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES), щоб визначити, чи є харчова добавка E171 можливою небезпека для споживачів.
Це направлення, результати якого будуть відомі наприкінці березня, є частиною роботи агентства, яка вже проводилась на запит уряду 17 жовтня 2016 року щодо потенційного впливу на здоров'я наноматеріалів, що містяться в продуктах харчування, в більш загальному плані.
Слід зазначити, що діоксид титану (TiO2) був класифікований ще в 2006 році як "можливий канцероген людини" Міжнародним агентством з дослідження раку (IARC). В даний час він не підлягає маркуванню "наноматеріалів", оскільки входить до складу продуктів харчування у формі, яка лише частково - від 10% до 40% - складається з наночастинок.
Для чого призначена ця добавка ?
В принципі, не багато, крім суто естетичного, що робить ризик тим менш прийнятним! І так нічого суттєвого. Е171 не має харчової цінності, а також не покращує процеси виробництва та консервування продуктів харчування. Насправді це білий пігмент, ефект якого полягає просто у збільшенні білизни або блиску їжі, або в зміні відтінків інших барвників.