7JСанте їжа

Перевантажений порядок денний, сильний стрес, брак часу чи сну ... Багато факторів змушують підприємців нехтувати своїм харчуванням.

ваших потреб

У вас є серія ситних ділових обідів, ви регулярно пропускаєте їжу, їсте в дорозі під час роботи, споживаєте готові страви типу «фаст-фуд» або перекушуєте між прийомами їжі? Погані харчові звички з часом можуть мати наслідки для вашого здоров’я.

Хочете краще збалансувати харчування? Ось кілька ідей та інструментів для поєднання аромату та удару, необхідних для успіху вашого бізнесу.

Marie verwacht

"Мені вже не 20, тому я більше не можу перетравлювати цеглу ... Якщо я погано харчуюся, у мене також є проблеми зі сном. "

Яміна Сегрючні

"Втома чи брак часу безпосередньо впливає на мій раціон, тому що якщо я втомився, мені не хочеться готувати, а якщо не встигаю, я перекушую цілими днями. "

Рено Девід

«Моя дієта є циклічною, здоровою, а іноді і менш здоровою. Але я все одно обережний. Я вирізав і кинув алкоголь. "

Паскаль шеврей

«Під час ув'язнення короткі замикання організовувались більш інтенсивно, і я скористався нагодою, щоб більше зв’язуватися з місцевими фермами та продажами. "

Карін Лежен і Муу Дін Сохайл

«Ми віддаємо перевагу свіжим продуктам і рідко робимо якісь додаткові добавки ... Ми готуємо разом і плануємо своє харчування на тиждень. Ми теж витрачаємо час на їжу. "

Крістель Чемаку

"Іноді я опиняюся о 16:00, не витрачаючи часу на обід. Це призводить до головного болю, тому я повинен зупинитися. "

Селін Пелюс

“Якщо ми не встигаємо приготувати та добре поїсти, щось не так. "

ПІДПРИЄМЕЦЬ, ПІДПИСАТИСЯ НА НЕБАГАТНУ ЇЖУ ?

“Надмірна вага страждає від 35% керівників. Робота менеджера по бізнесу ставить тих, хто її виконує, в умови, що сприяють виробленню харчових звичок, сприятливих для набору ваги: ​​брак часу, стрес, недосипання та роль керівника. "

Олів'є Торрес, "Здоров'я лідера, від роботодавця до здорового підприємництва", 2012 рік.

Згідно з дослідженнями професора Олів'є Торреса, французького економіста та дослідника, ремісники, торговці та керівники підприємств більше страждають від ожиріння і входять до соціальних категорій з найвищим рівнем індексу маси тіла (ІМТ). Під питанням шкідливі харчові звички підприємців. Наприклад, пропуск їжі не заощадить ваш час і не схудне. Навпаки, можливо, ви захочете перекусити між прийомами їжі або з’їсти більше під час наступного прийому їжі. Крім того, ця звичка викликає метаболічну реакцію, яка прискорює накопичення організмом глюкози у вигляді жиру.

Ви працюєте вручну або сидите перед комп’ютером цілий день? Ваш вік, факт жінки чи чоловіка, а також ваша професійна діяльність впливають на ваші енергетичні потреби, а отже і на ваш раціон. Занадто багата або надто низька кількість поживних речовин дієта може в кінцевому рахунку вплинути на ваше здоров’я та послабити вашу імунну систему. Збільшення ваги в поєднанні з відсутністю фізичної активності є одним з основних факторів ризику хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет та рак.

Однак здорова та смачна їжа може стати однією з основних опор вашого здоров’я та вашого бізнесу: збалансована та адаптована до ваших потреб у харчуванні, вона зміцнює вашу імунну систему та захищає вас від багатьох захворювань.

“Є багато аспектів того, як ми харчуємось і як ми харчуємось, що також впливає на наше здоров’я та самопочуття. Таким чином, їжа живить нас як у прямому, так і в переносному значенні: вони дозволяють нам обмінюватися, створювати, зміцнювати наші зв’язки, вчитися. "

Щоб сповна насолодитися смаком їжі, яку ви їсте, і скористатися перевагами, знайдіть час, щоб зробити перерву. Дійсно, надто швидке харчування не дає тілу часу почуватися ситим. Приділяючи час їжі, ви дозволяєте їй природним чином адаптувати спожиту кількість до ваших потреб.

Більше того, харчування - це не просто набір правил або обмежень для запобігання захворювань або підтримки форми. У всіх культурах спільна їжа та стіл у доброзичливій атмосфері є джерелом задоволення. Насолоджуючись обідом з вашими працівниками у їдальні вашого коворкінгу ... сприяє підвищенню якості вашого життя, настрою та мотивації на роботі.

ДЕЯКІ ТЕОРЕТИЧНІ ПОСИЛАННЯ СВІТОВОЇ ОРГАНІЗАЦІЇ ЗДОРОВ'Я

Для здорового харчування ВООЗ рекомендує:

  • Обмежте споживання енергії від споживання жирів, зменшіть споживання насичених жирів (вершкового масла, пальмової олії, бекону тощо) та транс-жирних кислот, щоб сприятливо використовувати ненасичені жири (оливкова олія, авокадо, мигдаль тощо).
  • Споживайте більше фруктів та овочів, а також бобових (сочевиця, нут ...), цільнозернових та сухофруктів.
  • Обмежте споживання вільних цукрів.
  • Обмежте споживання солі (натрію) з усіх джерел та обов’язково споживайте йодовану сіль.

Зосередьтеся на маслах: Перші рослинні олії холодного віджиму багаті омега 3 і 6, які наше тіло не виробляє і які відіграють важливу роль, особливо в мозку та шкірі. Їх можна споживати помірковано до 2-3 столових ложок на день. На відміну від тваринних жирів (наприклад, вершкового масла), рослинні олії, такі як оливкова, ріпакова, кунжутна олія ... не містять холестерину. Слід уникати перетворення жирних кислот та гідрогенізованих олій, що містяться у твердих маргаринах, чіпсах та певній комерційній випічці, випічці, печиві, пончиках тощо.

10 КЛЮЧІВ ДО ЗБАЛАНСОВАНОЇ ДІЄТИ

  • ПЛАНУВАННЯ ВАРТІСТЬ: Ви оптимізуєте своє управління часом, підтримуючи свій щоденник в курсі? Те ж саме зробіть зі своїм харчуванням! Чи плануєте ви діловий обід? Визначте страви, які вам потрібно буде приготувати, та визначтеся з меню на тиждень. Більше не бракує натхнення та щоденних покупок. Планування харчування пропонує безліч переваг: економія часу, економія, кращий баланс їжі, зменшення відходів ...
  • ПІДГОТОВИТИ СВОЙ ОБІД: Залежно від вашого графіка, дайте собі час, щоб приготувати обід. Тости, салати, супи ... Приготувавши власну їжу, ви зможете адаптувати кількість до своїх потреб. І якщо у вас недостатньо часу, розгляньте залишки їжі від напередодні ввечері для швидкої, смачної та безвідходної їжі.
  • ВИХІДНИЙ БАЛАНС: Немає часу готувати обід? Бутерброди, запропоновані в закусках, можуть бути придатними, якщо ви не вибираєте занадто багато заливки в соусі або не завжди вибираєте салат з майонезом. Навіть із сирими овочами вони рідко досягають значної кількості овочів. Ідеальним є доповнення сирих овочів вашого бутерброда додатковою порцією варених овочів, сирих овочів або супу. Для салатів віддайте перевагу приправі на основі оцту та оливкової олії, ріпаку, волоських горіхів ... багатих мононенасиченими жирними кислотами.
  • ЗРОБИТИ РЕАЛЬНУ ПЕРЕМИКУ: Їжа перед екраном порушує механізм насичення, а також інстинктивний вибір продуктів, яких прагне тіло. Плануйте зробити справжню тривалу перерву не менше 30 хвилин під час їжі. Якщо це не робочий обід, не їжте з ним.
  • ЇЖИТЕ ЗА РЕГУЛЯРНІ ГОДИНИ: Ви часто залучаєтеся до своєї роботи і не бачите, як години йдуть, ризикуючи пропустити час обіду? Що робити, якщо ви запрограмували будильник? Повага до частоти прийому їжі полегшує травлення та обмежує розлади травної системи, такі як біль у шлунку та кислотний рефлюкс.
  • ВИБЕРИ РОЗУМНИЙ У РЕСТОРАНІ: Страви в соусі, картопля фрі або крокети, великі шматки м'яса ... так багато спокусливих виборів, але часто багатих калоріями і не збалансованих за поживним складом. Отже, як же вибрати розумний, розважаючись під час їжі поза домом? У меню вибирайте супи, салати, рибу, страви з птиці чи білого м’яса, а фрі або крокети замінюйте крохмалями “простого приготування”, такими як рис, картопля. Ви вагаєтесь взяти меню? Натомість вибирайте одну страву та обов’язково збалансуйте цю їжу, харчуючись легше протягом решти дня.
  • Їжте ДОСТАТОК: Дотримання дієти не означає, що ви сидите на дієті. Переконайтеся, що ви їсте достатньо і до насичення, орієнтуючись на овочі та бобові. Це не дозволить вам перекусити протягом дня.
  • Фокус на здорових закусках: Пекіст? Тримайте під рукою свіжі фрукти, сухофрукти, горіхи ... Організуйте свої шафи, щоб виставляли корисні закуски перед полицями, а печиво та інші солодощі - поза вашим оком. Це заощадить деякі компульсивні розтріскування.
  • НЕ ЗАБУВАЙТЕ ГІДРАТУВАТИ: Щодня рекомендується випивати не менше 1,5 літра води. Поставте глечик з водою на свій стіл або візьміть із собою пляшку з водою на ходу, щоб ви не забули зволожити. А як щодо алкоголю? Щоб зберегти зручність ділового харчування, обмежте споживання алкоголю однією склянкою та попросіть води, щоб доповнити його.
  • ДОГЛЯД ЗА СНОМ: Поганий сон може вплинути на ваш раціон: недосип сприяє набору ваги і викликає гормональний дисбаланс, який, з одного боку, посилює почуття голоду протягом дня, а з іншого боку, впливає на метаболічне засвоєння глюкози.

Кетрін Піетт - організований тренер з здорового кулінарії, кулінарний декомплексер, колишній шеф-кухар ресторану Trop Bon, автор та тренер