8 1 Міфи з низьким вмістом вуглеводів, які повинен знати кожен
Бюлетень з низьким вмістом вуглеводів табору ®
Підпишіться зараз безкоштовно і ніколи нічого не пропустіть!
Той, хто має справу з дієтою з низьким вмістом вуглеводів, рано чи пізно зіткнеться з різними твердженнями або суперечками. Сьогодні я детальніше роздивився деякі найпоширеніші міфи з низьким вмістом вуглеводів. Про які міфи йдеться, а які твердження дійсно правильні, ви дізнаєтесь далі.
Міф 1 - Занадто багато білка шкідливо для нирок
Неодноразово заявляється, що надмірне споживання білка може пошкодити нирки. Однак це твердження абсолютно поза контекстом і не стосується здорової людини.
Це правда, що людям, які вже борються з проблемами нирок, потрібно контролювати споживання білка, і їм також не дозволяється вживати занадто багато білка. Однак це пов’язано не з білком, а з уже пошкодженою ниркою. Тож причина і наслідок зворотні.
Поки що в дослідженнях немає чітких доказів того, що білок може пошкодити здорову нирку. Захворювання нирок часто виникають внаслідок основних захворювань, таких як ожиріння, діабет або високий кров'яний тиск.
До того ж, зазвичай непросто вживати багато білка, оскільки білок має сильну ситну дію. Однак тим, хто значно збільшує споживання білка, наприклад, як частина скорочувальної дієти, все одно слід приділяти більше уваги споживанню рідини.
Існує дуже хороше відео про це від Андреаса Шольца, дип. Оека. трофей. та дієтологи.
YouTube
Клацніть тут і завантажте відео!
Дані надсилаються на YouTube лише при натисканні на відео. Ми не знаємо про тип та сферу застосування.
Застосовується політика конфіденційності Google.
Міф 2 - жир робить вас товстим
Жир товстіє. Ця ідея настільки вкоренилася у свідомості багатьох людей, що дієта з низьким вмістом вуглеводів поєднується з дієтою з низьким вмістом жиру. Зрештою, жир - це основа всього лихого.
Але в дієті з низьким вмістом вуглеводів в основному діє девіз: «Жир - не твій ворог». Звичайно, ви не повинні пити галони збитих вершків щодня і ложки фрі жиру прямо.
Чарівна формула дієти з низьким вмістом вуглеводів - це також харчуватися розумно! Слід регулярно вживати здорові та якісні олії та жири. До них належать, наприклад:
- Кокосове масло
- оливкова олія
- Олія волоського горіха
- лляна олія
- Олія з гарбузового насіння
- Вершкове масло замість маргарину
- Масло виноградних кісточок
Ці олії є високоякісними постачальниками енергії, забезпечують тривалий ефект ситості та забезпечують організм великою кількістю незамінних жирних кислот.
Міф 3 - Вам не потрібно робити вправи з низьким вмістом вуглеводів
В основному, звичайно, це не міф, а лише занадто короткозоре твердження. Звичайно, вам не потрібно проявляти активність до будь-якого типу дієти. Звичайно, ви завжди худнете, коли постачаєте своєму тілу менше енергії, ніж йому потрібно.
Але питання, яке ви повинні задати, наскільки це корисно. Оскільки спорт не тільки забезпечує загальне покращення самопочуття, розвиток додаткових м’язів тіла сприяє спалюванню жиру. Розрахунок тут настільки простий, як і простий.
Чим вищий відсоток м’язів у вашому тілі, тим більший рівень основного обміну речовин у спокої. Хоча жирова тканина також потребує енергії, споживання енергії м’язової тканини втричі більше.
Міф 4 - кетоз небезпечний
Знову і знову я читав, що метаболічний стан кетозу небезпечний для людей. Однак тут змішані два абсолютно різних терміни. З одного боку, ми маємо кетоз.
Кетоз - це (коротше) метаболічний стан організму, який відбувається або під час голодування, або через значне зниження вуглеводів.
Тут виробляються так звані кетони, які замінюють основний енергетичний носій глюкози і, таким чином, служать організму енергетичним носієм.
З іншого боку, існує так званий кетоацидоз. Це те, що відоме як метаболічний ацидоз. Результатом є надмірне закислення організму, яке в гіршому випадку закінчується комою, а потім може призвести до смерті.
Люди, які страждають на діабет, в першу чергу страждають від можливого кетоацидозу. В принципі, кетогенна дієта для цієї групи ризику повинна проводитися лише під наглядом лікаря. Статистично ускладнення виникають у 5% - 8% людей, які лікуються інсуліном. Рівень смертності становить 3% - 4% (джерело: Deutsches Ärzteblatt).
Міф 5 - Ті, хто споживає низьковуглеводну, лише втрачають воду
Тут твердження просто узагальнюються і застосовуються до повної дієти з низьким вмістом вуглеводів. Правильно, що вуглеводний глікоген забезпечує збереження в організмі води. Один грам глікогену зв’язує до 3 грамів води. Залежно від вашого розміру, ваги, рівня підготовки та інших факторів, на ваги може потрапити в середньому 1 1/2 кілограма води.
При дієті з низьким вмістом вуглеводів запаси глікогену, звісно, швидко спорожняються, і це призводить до відповідної втрати води. Звичайно, це помітно на вагах, особливо в перші кілька днів.
Однак цей ефект триває лише кілька днів. Там, де глікогену вже немає в достатку, там не може бути і води. Отже, постійне зниження ваги насправді є втратою жирової маси.
Попередження: погана дієта з низьким вмістом вуглеводів у поєднанні з недостатнім фізичним навантаженням також може призвести до втрати м’язів, що, звичайно, також помітно на вагах. Отже, менша вага на вагах не обов’язково означає здорову втрату ваги.
Міф 6 - Низький вміст вуглеводів є шкідливим для здоров’я
Для кожного типу дієти існують позитивні та негативні голоси. Навіть дієта з низьким вмістом вуглеводів не може захиститися від цього. Проблема багатьох негативних тверджень щодо способу життя з низьким вмістом вуглеводів полягає в тому, що низький вміст вуглеводів неодноразово прирівнюється до повної відмови від вуглеводів. У цьому випадку багато хто також говорить про дієту, яка не містить вуглеводів.
Однак низьковуглеводні ніколи не слід поєднувати з повною відмовою від вуглеводів. Хоча вуглеводи помірно до різко знижуються, залежно від дієти з низьким вмістом вуглеводів, вони не повністю ігноруються.
У розумній дієті з низьким вмістом вуглеводів в ідеалі люди їдять дуже різноманітно. Сюди входить багато овочів, фруктів з відносно невеликою кількістю фруктози, корисних жирів і олій та високоякісної їжі, багатої на білки.
Оскільки вуглеводи присутні майже в кожній природній їжі, хоча і в невеликих кількостях, навряд чи можна уникнути споживання вуглеводів. Але і це не надто погано.
Абсолютно логічно, що дефіцит може статися в якийсь момент дієти, що не містить вуглеводів, через значні обмеження. Але знову ж таки, щоб вона була інтерналізована: “З низьким вмістом вуглеводів це не так! Без вуглеводів ".
Міф 7 - низький вміст вуглеводів сприяє ефекту йо-йо
Ні, ефект йо-йо сприяє не низькому вмісту вуглеводів, але неправильний режим харчування та поганий спосіб життя сприяють ефекту йо-йо.
Якщо ви розумієте низьковуглеводну лише як короткострокову редукційну дієту і не хочете постійно змінювати свій раціон, вам, звичайно, доведеться сподіватися знову набрати вагу.
У більшості випадків рецидив старих харчових та побутових звичок винен в дії йо-йо. Навіть з низьковуглеводним правилом "Якщо ти не змінишся, ти не зможеш нічого змінити".
До речі: зміна дієти не означає, що мішок з чіпсами буде справа, а не ліворуч. 😉
Міф 8 - Тіло (мозок) потребує вуглеводів
Щоб прояснити цей міф, давайте розглянемо все, що підпадає під термін вуглеводи. До вуглеводів, серед іншого, належать:
- Цукрові спирти
- Моносахариди, такі як фруктоза, галактоза або глюкоза
- Олігосахариди, такі як рафіноза або вербаскоза
- Такі дисахариди, як лактоза та мальтоза
- Полісахариди, такі як крохмаль або клітковина
Отже, якщо стверджується, що тілу або мозку потрібні вуглеводи, це означало б, що тіло також потребує цукрових спиртів або фруктози, наприклад. Звичайно, це суцільна нісенітниця.
Ще один крок - просто не існує необхідних вуглеводів. У цьому контексті основне означає "життєво важливий". Є тільки і тільки незамінні жирні кислоти та незамінні білки.
Це правда, що організм використовує вуглеводну глюкозу як постачальник енергії, і робить це дуже ефективно. Мозок також використовує глюкозу як паливо. Якщо рівень глюкози падає, це пов'язано зі зниженням показників.
Мозок, зокрема, дуже чуйно реагує на зменшення кількості глюкози. Тепер настає велике АЛЕ!
Якщо в організмі значною мірою відмовляються від вуглеводів протягом більш тривалого періоду часу, організм переходить в метаболічний стан кетозу і завдяки розщепленню жирних кислот виробляє згадані кетонові тіла.
За допомогою цих кетонів як тіло, так і мозок як єдиний орган можуть замінювати глюкозу та використовувати її як альтернативне джерело енергії. Тепер схильний читач, можливо, знатиме, що мозок замінює лише приблизно 2/3 кетонів порівняно з глюкозою.
І навпаки, це, звичайно, означало б, що вживання вуглеводів є важливим. Однак тут знову вступає в дію тіло тіла. Як ми вже знаємо, крім основного жиру макроелементів, існує ще один важливий білок макроелементів.
Хоча організм може виробляти кетони з жирних кислот, організм використовує білки для створення нового цукру в організмі. Цей процес також відомий як глюконеогенез. Однак проблема глюконеогенезу полягає в тому, що в найгіршому випадку організм отримає доступ до вашого м’язового білка для отримання енергії.
Результатом є небажаний розпад м’язів і, таким чином, втрата цінного двигуна, що спалює жир. Тому достатній запас білка є абсолютно необхідним у будь-якому випадку!
Узагальнено:
Організму не потрібні вуглеводи, а певний вуглевод з глюкозою. Проте організм може як замінювати, так і виробляти його сам із макроелементів жиру та білка. Для цього не потрібно надходження вуглеводів ззовні.
Міфи в низьковуглеводній дієті - підсумок
Звичайно, в області дієти з низьким вмістом вуглеводів є набагато більше помилкових уявлень і неправильних тверджень. Тут викладено деякі з найбільших міфів та найпоширеніших міфів у соціальних мережах.
Звичайно, ви можете детальніше розглянути окремі моменти, але це вийшло би далеко за рамки. Слід зазначити, що про низьковуглеводну часто просто думають занадто коротко або просто розглядають обмежено.