8 дієтичних рецептів для захисту печінки - кулінарні рецепти та дієти
1. Тефтелі з капусти та тунця
Дієта при жировій та збільшеній печінці
Час приготування: 15-30 хвилин
Приготування їжі для хворих або страждаючих печінкою є делікатним.
Різноманітність поживних речовин у котлетах з капусти та тунця вітається в раціоні хворого на цироз печінки. Тунець приносить багато користі для печінки при цирозі печінки, забезпечуючи значну кількість білка та омега-3 жирних кислот, які знижують рівень шкідливого холестерину та тригліцеридів.
інгредієнти:
- 180 г тунця у власному соку, добре процідженому
- 1 чверть білокачанної капусти, нарізаної тонкою соломкою
- 1 невелика цибулина, подрібнена
- 40 г борошна з ростовим агентом
- 2 яйця, добре збиті
- 60 мл знежиреного молока
- 2 столові ложки ріпакової олії
Спосіб приготування:
Покладіть всі інгредієнти у велику миску, перемішайте їх лопаткою і дайте складу відпочити 10 хвилин. Нагрійте антипригарну сковороду на середньому вогні та додайте ріпакову олію. Покладіть на сковороду столову ложку композиції з тунця і обсмажте котлети з обох боків до золотистого кольору. Якщо ви хочете отримати більш тонку текстуру, ви можете обробити композицію в блендері перед смаженням.
2. Кекси з сиром та цибулею
Час підготовки: 30-45 хвилин
Легко переноситься людьми, які страждають на цироз печінки, стеатоз печінки, рак печінки булочки з сиром та цибулею поживні, смачні та ефективні для стимулювання апетиту.
інгредієнти:
- 120 г білого борошна з ростовим агентом
- 120 г борошна грубого помелу
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 чверть чайної ложки чорного перцю
- 1 невелика цибулина, натерта на тертці
- 100 г знежиреного сиру, натертого на тертці
- 2 яйця
- 100 г знежиреного молока
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Змішайте обидва види борошна, розпушувач, перець, натерту цибулю і тертий сир. Окремо добре збийте яйця з молоком. Вилийте цю суміш в середину борошняної суміші і ретельно перемішуйте, поки не вийде однорідне тісто (не наполягайте занадто багато, інакше кекси будуть мати занадто велику консистенцію).
Вилийте тісто у форми для здоби і випікайте 20-30 хвилин (перевірте зубочисткою, чи добре вони пропеклись посередині). Подавайте негайно.
3. Суп змішаний
Час приготування: 45-60 хвилин
Цей рецепт, натхненний традиційною японською кухнею, допомагає детоксифікувати печінку та боротися з інфекціями, будучи чудовим вибором. для пацієнтів з печінкою, цирозом печінки, метастазами в печінку
інгредієнти
- 500 грам нарізаного кубиками гарбуза
- 1 турецька ріпа
- 1 середня цибулина
- 1 середня морква
- висока сіль за смаком
- 1 половина чайної ложки місо на кожну порцію
- 1 чайна ложка свіжого імбирного соку на кожну порцію
- вода
- свіжої петрушки, подрібненої
Спосіб приготування
- Поріжте всі овочі на відповідні шматочки, покладіть у великий горщик, залийте водою, поки вони не покриються, і дайте їм варитися, поки вони не стануть м’якими.
- Додати дрібку солі і зняти з вогню.
- Розділіть суп в окремі миски і додайте до кожної по чайній ложці імбирного соку і половині чайної ложки місо.
- Зверху посипте свіжою петрушкою і негайно подавайте до столу.
4. Тосканський суп з білої квасолі
Час підготовки: Більше 60 хвилин
Тосканський суп з білої квасолі - це препарат, багатий харчовими волокнами, який у великих кількостях повинен містити раціон хворих на цироз печінки. Оскільки в цьому стані рекомендується ретельне дозування споживання білка, споживані порції повинні бути помірними.
інгредієнти:
- 400 грам білої квасолі, залишеної для замочування на ніч
- 1 чайна ложка солі
- 1,5 літра води
- 1 лавровий лист
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 жовта цибулина, дрібно нарізана
- 3 моркви, очищені від шкірки і нарізані кружальцями
- 6 зубчиків часнику, дрібно нарізаних
- 1 перець порошок
- 1 столова ложка свіжого розмарину
- 120 мл овочевого супу
Спосіб приготування:
Покладіть квасолю у великий горщик, додайте половину чайної ложки солі, води та лаврового листа. Накрийте казан кришкою і після першого закипання зменшіть вогонь і дайте квасолі варитися близько години. Потім видаліть лавровий лист і перекладіть відцідену квасолю в миску.
У каструлі, в якій ви варили квасолю, розігрійте оливкову олію і тушкуйте цибулю та моркву приблизно 6-7 хвилин. Додайте в казан часник, сіль, перець, розмарин, квасоля та овочевий бульйон (при необхідності налийте більше води). Залиште суп на вогні ще на 5 хвилин, поки він не закипить. Подавайте страву з грінками.
5. Запечений курячий болгарський перець
Час підготовки: Більше 60 хвилин
М’ясо будь-якого виду можна спокійно вживати пацієнтам з діагнозом цироз печінки, стеатоз печінки, а також овочі, приготовані дієтично.
Курячий болгарський перець - рекомендований препарат для боротьби із захворюваннями печінки будь-якого виду.
інгредієнти
- 1 ціла курка, нарізана шматочками
- 1 середня цибулина, нарізана скибочками жульєна
- 2 зубчики подрібненого часнику
- 20 свіжих грибів, нарізаних скибочками
- 2 столові ложки оливкової олії
- 250 м вершків для приготування їжі
- 2 столові ложки паприки
Спосіб приготування
- Розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія.
- У середній каструлі на повільному вогні розігрійте оливкову олію.
- Пасеруйте цибулю і часник 1-2 хвилини, а потім додайте гриби і добре перемішайте інгредієнти, залишивши їх варитися протягом 3-5 хвилин, у рідині, злитій з грибів.
- Зняти соус з вогню, додати сметану і паприку і добре перемішати.
- Окремо видаліть шкіру з шматочків курки і покладіть їх у деко.
- Зверху полити попередньо підготовленим соусом і варити все протягом години, поки курка добре не звариться.
6. Суп із зеленої квасолі
Час підготовки: 30-45 хвилин
Суп із зеленої квасолі - ситний засіб, що рекомендується в раціоні хворим на цироз печінки, рак печінки для детоксикації печінки завдяки збільшеному споживанню необхідних поживних речовин.
Смачний і легкий для засвоєння, його можна подавати з грінками до одного з основних прийомів їжі протягом дня.
інгредієнти
- 1 середня цибулина, дрібно нарізана
- 3-4 натертої моркви
- 2 чайні ложки вершкового масла
- 500 грам зеленої квасолі нарізати на відповідні шматочки
- 1 зубчик подрібненого часнику
- 1 банка очищених помідорів
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 1 щіпка солі
- 1 перець порошок
Спосіб приготування
- Пасеруйте цибулю і моркву на розтопленому вершковому маслі протягом 5 хвилин.
- Додайте 1 літр води, квасоля і часник.
- Зачекайте, поки закипить, зменште вогонь і дайте супу кип’ятити, закривши казан, 20 хвилин.
- Додайте помідори, базилік, сіль і перець, а потім дайте супу кипіти ще 5 хвилин.