8 дивовижних людей, які насправді змушують нас гойдатися дерев’яною ложкою прямо зараз - Джейн

Кілька днів тому подруга надіслала мені відео, на якому британська мати сказала своїй маленькій доньці, що через Корону більше не будуть виносити. "Тепер вам доведеться їсти мамину самостійно приготовлену їжу", - каже мати та її дочка в істеричному плачі. Відео смішне, і в той же час воно повинно говорити про душу багатьох людей - і не лише дітей. Оскільки Корона означає:

змушують

Вдома готують набагато більше, ніж зазвичай, зрештою, багато ресторанів закриті, а домашні страви часто дешевші, ніж їсти на вулиці чи замовляти. Я завжди багато готую вдома, навіть у звичайний час, завдяки домашньому офісу. Але виходити спонтанно їсти, коли у мене гостре небажання готувати, просто десь сісти і насолодитися чимось смачненьким - я сумую за цим. Тим паче, що покупки насправді зараз не такі вже й веселі (нещодавно літній чоловік навмисно завів у мене свій кошик з боку в супермаркеті, бо вважав, що я заважаю). То що ви можете зробити, щоб мотивувати себе готувати щодня? Однозначно: нехай вас надихає! Оскільки в харчовій промисловості є безліч чудових людей, які викликають у вас бажання помахати дерев'яною ложкою або ріжучим ножем, або виделкою, або або. Ось кілька моїх улюблених. (PS: Фаб'єн також зібрав кілька чудових рецептів - особисто перевірених і дуже простих)

Самін Носрат

О, Самін. Чесно кажучи, я трохи влюблений у неї. Принаймні з того часу, як я розпочав її документальний серіал із чотирьох частин на Netflix Соляна жирова кислота Тепло в якому вона ледь не розплакалася від самого щастя, коли скуштувала особливо хороший сир. Сіль, жир, кислота та тепло, за її словами, це елементи гарної кулінарії, і кожен може навчитися ними опановувати. Самін Носрат розпочала свою кулінарну кар'єру у всесвітньо відомій Chez Panisse в Каліфорнії, де дочка іранських батьків ще в студентських чатах спілкувалась на стажуванні. Решта - це історія:

Носрат працювала на кухні, починаючи заняття з кулінарії, писала про кухню та їжу для різних засобів масової інформації та публікувала свій бестселер у 2017 році Голова сольової жирної кислоти (чудово проілюстрована Венді Макнотон). У Носрат просто є щось таке певне, і найбільше, незважаючи на свій успіх, вона залишилася цілком собою - жінкою, яка любить готувати їжу і повністю раді, коли може поділитися цією любов’ю з іншими.