8 дивовижних переваг водоростей Вакаме для здоров’я
8 дивовижних переваг водоростей Вакаме для здоров’я: Вакаме - це вид їстівних морських водоростей, які культивуються в Японії та Кореї протягом століть.
Окрім того, що вакаме привносить унікальний смак і текстуру в супи та салати, вакаме має низьку калорійність, але містить багато корисних речовин, необхідних для здоров’я.
Крім того, він пропонує довгий перелік потенційних переваг, включаючи покращення здоров’я серця та збільшення втрати ваги.
Ось 8 дивовижних переваг водоростей Вакаме для здоров’я.
1. Низькокалорійний і багато корисних речовин
Вакаме має низьку калорійність, але забезпечує велику кількість важливих поживних речовин.
Навіть у невеликих кількостях це може допомогти вам збільшити споживання таких мінералів, як йод, марганець, фолат, магній та кальцій, щоб допомогти задовольнити ваші харчові потреби.
Всього дві столові ложки (10 грам) сирих водоростей вакаме (1, 2):
- Калорії: 5
- Білок: 0,5 грам
- Вуглеводи: 1 грам
- Йод: 280% еталонної добової норми споживання (RDI)
- Марганець: 7% від RDI
- Фолат: 5% від RDI
- Натрій: 4% від RDI
- Магній: 3% від RDI
- Кальцій: 2% від RDI
Кожна порція вакаме також містить вітаміни А, С, Е і К, а також залізо, мідь і фосфор.
резюме Вакаме дуже низькокалорійний, але містить велику кількість йоду, марганцю, фолієвої кислоти, магнію і кальцію.
2. Високий вміст йоду може сприяти правильній роботі щитовидної залози
На додаток до свого зоряного харчового профілю, вакаме є хорошим джерелом йоду.
Насправді у вакаме міститься близько 42 мкг йоду на грам, що становить близько 28% від ІРД (2).
Йод - важливий мінерал, який ваше тіло використовує для вироблення гормонів щитовидної залози, які допомагають підтримувати ріст клітин, метаболізм, синтез білка та відновлення (3).
Тим не менше, дефіцит йоду надзвичайно поширений. За деякими даними, постраждали близько двох мільярдів людей у всьому світі (4).
Дефіцит цього важливого мікроелемента може сприяти гіпотиреозу - стану, при якому щитовидна залоза не здатна виробляти достатню кількість гормонів щитовидної залози для забезпечення нормальної роботи.
Симптомами дефіциту йоду можуть бути збільшення ваги, втома, випадання волосся та суха луската шкіра (3, 5).
резюме Вакаме є хорошим джерелом йоду, необхідного для роботи щитовидної залози та вироблення гормонів щитовидної залози.
3. Може знизити артеріальний тиск і ризик серцевих захворювань
Високий кров’яний тиск - це стан, який надає додатковий тиск на серце та судини, послаблює серцевий м’яз та збільшує ризик серцевих захворювань (6).
Деякі дослідження показують, що додавання вакаме до дієти може допомогти контролювати артеріальний тиск і оптимізувати здоров’я серця.
Наприклад, десятитижневе дослідження показало, що введення речовин з вакаме щурам значно знижує систолічний артеріальний тиск (найбільша кількість при вимірюванні артеріального тиску) (7).
Інше дослідження, проведене на 417 дітях, показало, що споживання більше водоростей знижує кров’яний тиск (8).
Однак необхідні додаткові дослідження на людях, щоб оцінити, як вакаме може впливати на артеріальний тиск у загальній популяції.
резюме Дослідження на тваринах та людях показують, що вакаме може допомогти знизити артеріальний тиск, але потрібні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти причини та наслідки.
4. Може покращити здоров’я серця за рахунок зниження рівня холестерину
Холестерин відіграє важливу роль у багатьох аспектах здоров'я - від вироблення гормонів до перетравлення жиру.
Однак занадто багато холестерину в крові може накопичуватися в артеріях і блокувати кровотік, збільшуючи ризик серцевого нападу та інсульту (9).
Хоча сучасні дослідження обмежені дослідженнями на тваринах, деякі дослідження показали, що вакаме може знизити рівень холестерину та сприяти поліпшенню здоров'я серця.
Насправді, одне дослідження показало, що добавки водоростей вакаме ефективно знижують рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ у щурів (10).
Подібним чином, інше дослідження на тваринах показало, що висушений порошок вакаме змінив експресію специфічних генів, щоб допомогти значно знизити рівень холестерину лише через 28 днів (11).
Незважаючи на ці багатообіцяючі результати, необхідні додаткові дослідження, щоб зрозуміти, як вакаме може впливати на рівень холестерину у людини.
резюме Дослідження на тваринах показали, що вакаме може знизити рівень холестерину для підтримки здоров’я серця. Однак людських досліджень бракує.
5. Може мати властивості проти раку
Однією з найбільш вражаючих переваг вакаме для здоров’я є його здатність блокувати ріст ракових клітин у деяких дослідженнях на тваринах та пробірках.
Наприклад, дослідження на тваринах показало, що введення водоростей вакаме щурам пригнічує ріст і поширення клітин раку молочної залози (12).
Інше дослідження у пробірці показало, що специфічні сполуки, витягнуті з водоростей вакаме, ефективно інгібують ріст клітин раку товстої кишки та нирок (13).
Однак деякі дослідження мали неоднозначні результати. Дослідження 52 679 жінок показало, що збільшення споживання морських водоростей пов'язане з більш високим ризиком раку щитовидної залози, що може бути наслідком надмірного споживання йоду (14, 15, 16).
Тому потрібні додаткові дослідження для визначення впливу вакаме на утворення ракових клітин у людини.
резюме Дослідження у пробірках та на тваринах показують, що вакаме може допомогти заблокувати ріст і поширення ракових клітин, але дослідження є безрезультатним.
6. Може знизити рівень цукру в крові та покращити резистентність до інсуліну
Деякі дослідження показали, що вакаме може допомогти знизити рівень цукру в крові та покращити резистентність до інсуліну для покращення загального стану здоров’я.
Чотиритижневе дослідження показало, що щоденне вживання 48 грамів морських водоростей призвело до значного падіння рівня цукру в крові у 20 людей з діабетом (17).
Інше дослідження на тваринах показало, що вакаме зміг запобігти резистентності до інсуліну - це стан, який заважає здатності вашого організму ефективно використовувати інсулін для транспортування цукру до ваших клітин, що спричинює високий рівень цукру в крові (18).
Однак сучасні дослідження впливу вакаме на рівень цукру в крові обмежені. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити вплив вакаме на рівень цукру в крові у людини.
резюме Дослідження на тваринах показують, що вакаме може зменшити вироблення глюкози в організмі та запобігти резистентності до інсуліну, щоб тримати рівень цукру в крові під контролем. Проте дослідження людей відсутні.
7. Може допомогти при схудненні
Якщо ви хочете скинути кілька зайвих кілограмів, ви можете розглянути можливість включення вакаме у свій раціон.
Мало того, що він багатий кількома необхідними поживними речовинами, він також допомагає контролювати вагу в дослідженнях на тваринах.
Одне дослідження показало, що добавки з екстрактом водоростей вакаме пригнічують збільшення ваги у мишей, які отримують дієту з високим вмістом жиру (19).
Крім того, в іншому дослідженні було встановлено, що вакаме виявляв ефекти проти ожиріння у щурів і зміг зменшити жирові відкладення (20).
Деякі дослідження також відзначають, що дієти зі звичайними морськими водоростями можуть зменшити вагу та окружність талії (21, 22).
Оскільки більша частина досліджень проводилась на тваринах, необхідні більш якісні дослідження, щоб визначити, наскільки вакаме може вплинути на вагу людини.
резюме Кілька досліджень на тваринах показали, що вакаме може запобігти набору ваги і зменшити кількість жирової тканини в організмі.
8. Універсальний, смачний і простий у додаванні у свій раціон
Вакаме люблять у всьому світі за м’яку консистенцію та м’який смак.
Він також дуже універсальний і може використовуватися як інгредієнт різноманітних страв та рецептів.
Часто зустрічається у висушеному вигляді, вакаме зазвичай замочують у воді протягом приблизно десяти хвилин перед вживанням, щоб допомогти пом’якшити його та вивести зайву сіль.
Після замочування вакаме може легко замінити листяну зелень, як салат, шпинат або руколу у ваших улюблених салатах.
Ви також можете додавати смужки в супи для отримання смаку та поживних речовин.
Ви також можете подати вакаме як гарнір, додавши трохи соєвого соусу або рисового оцту для завершення трапези.
резюме Вакаме можна замочувати та додавати у супи, салати та гарніри, щоб поліпшити харчовий профіль ваших улюблених страв.
Можливі побічні ефекти
Хоча вакаме, як правило, здоровий, споживання надмірної кількості може спричинити побічні ефекти у деяких людей.
Деякі марки можуть містити велику кількість натрію, який може підвищити кров'яний тиск у людей, чутливих до його впливу (23).
Він також багатий йодом, що становить близько 28% від RDI на грам (2).
Хоча йод необхідний для виробництва гормонів щитовидної залози, споживання занадто багато може зашкодити здоров’ю щитовидної залози та спричинити такі симптоми, як лихоманка, біль у шлунку, нудота та діарея (15, 24).
Водорості також можуть містити важкі метали та забруднювачі, але кілька досліджень виявили, що ці кількості занадто низькі, щоб викликати занепокоєння (25, 26).
резюме У вакаме багато йоду, а деякі марки також можуть мати високий вміст натрію. І те, і інше може спричинити негативні побічні ефекти при надмірному споживанні. Водорості також можуть містити невелику кількість певних важких металів.
Кінцевий результат
Вакаме - це високоживна їстівна морська капуста, яка може додати у свій раціон різноманітні вітаміни та мінерали при низькій кількості калорій.
Це також пов’язано з різними перевагами для здоров’я, включаючи зниження рівня холестерину, зниження артеріального тиску, збільшення втрати ваги та зниження рівня цукру в крові.
Найкраще, є багато способів насолодитися цією смачною водоростю як частиною збалансованої дієти, що дозволяє легко скористатися її зміцнюючими властивостями властивостями.