8% французів на дієті, що не містить глютену!
Скільки французів позбавлені глютену за столом? Чи багато хто з нас харчується без глютену, не переживаючи справді нетерпимості чи навіть хвороби? Оновлення щодо Всесвітнього дня целіакії, організованого 16 травня.
На перехресті між харчовою тенденцією та гастроентерологічною хворобою (целіакією) дієта цієї речовини, з нагоди Всесвітнього дня целіакії, організована 16 травня. Для цього барометр * був виготовлений компанією «Гус» у партнерстві з Дієтичним сектором та Асоціацією «Française des Intolerants au Gluten» (AFDIAG).
Цифрами
Загалом 8% з нас віддають перевагу дієті без глютену. 37% - чоловіки.
Переважна більшість (94%) - примусові утриманці. Серед них 45% вважаються "чутливими до глютену **", 19% приймають цю дієту "для полегшення чергової аутоімунної або травної хвороби", 13% страждають на непереносимість глютену (целіакія), 10% мають алергію на пшеницю. Нарешті, 7% не вживають клейковини, щоб «їсти як член сім’ї, щоб обмежити перехресне забруднення та можливі сліди клейковини».
Лише 6% людей, що не містять глютену, роблять це для комфорту травлення, що є примхою, поза будь-яким медичним діагнозом. І 21% людей перестають їсти продукти, виготовлені з пшениці, ячменю, спельти, жита або навіть камуту, не провівши тест на чутливість.
Продукти, що не містять глютену, відшкодовуються пацієнтам
Це ще недостатньо відомо, але продукти, що не містять глютену, відшкодовуються до 60% у разі целіакії (підтвердженої біопсією травної системи), і якщо вважається, що у вас тривала хвороба (АЛД). Виведення глютену - справді єдине ефективне лікування, яке сприяє добробуту пацієнта та покращенню захворювання.
З початку 2020 року це було зроблено за допомогою програми Ameli "за допомогою декількох клацань на вашому смартфоні або планшеті. Все ще важливо зберігати штрих-код та підтвердження покупки, оскільки перевірки можна проводити". На сьогоднішній день цим пристроєм користується лише половина діагностованих пацієнтів.
* З січня по кінець березня 2020 року, аналіз проведено на вибірці з 987 репрезентативних профілів
** нецеліакійна гіперчутливість