8 ідентифікатор; es re; ues на воді - Марі Клер
Додати до обраного ISTOCK
Питна вода - це ресурс, який з кожним днем зменшується. Ця дивовижна рідина є важливою для нашого самопочуття та нашого здоров'я, і все ж деякі приписують їй небажані ефекти. Ми відокремлюємо істинне від хибного.
- Водопровідна вода безпечна
Правда.
"У Франції це абсолютно безпечно з бактеріологічної точки зору", - говорить доктор Лоуренс Плумей, лікар-дієтолог. Це, мабуть, найбільш контрольований споживчий товар. Щороку проводиться 8 мільйонів аналізів.
Оскільки частота перевірок пропорційна кількості жителів, вона апріорі краща в містах, ніж у сільській місцевості, особливо в сільськогосподарських регіонах, де добрив та пестицидів виливається в достатку.
Однак останні дослідження виявили залишки лікарських засобів у міській питній воді (парацетамол, антидепресанти тощо). Тому вони зберігаються у незначних кількостях. Немає короткочасного впливу на здоров'я. Але в довгостроковій перспективі ... ніхто не знає.
помилковий.
Всупереч поширеній думці, вживання води під час їжі не робить вас товстішим, як те, що вживання між їжею схудне. В іншому випадку овочевий суп не рекомендується людям з надмірною вагою.
"Вода є калорійно нейтральною", - каже дієтолог Терез Феррарі. Навпаки, він може служити пригнічувачем апетиту. Вживання великої склянки води безпосередньо перед їжею спричиняє розтягнення шлунка, що прискорює відчуття ситості.
Американське дослідження Технологічного університету Вірджинії чітко показало, що вживання алкоголю на початку їжі полегшує контроль і ефективність низькокалорійної дієти.
Добровольці, які брали участь в експерименті, втратили в середньому 5,4 кілограма за дванадцять тижнів порівняно з менш ніж 3,3 кілограма для інших.
- Мінеральна вода та джерельна вода, це одне і те ж
помилковий.
В результаті алхімії між температурою та геологією надр, що перетинаються, кожна вода має унікальний склад. Однак джерело води нестабільне, оскільки воно змінюється залежно від пори року та місць, де береться вода.
Ось чому ніхто не може претендувати на певну користь для здоров’я. У природних мінеральних водах рівень мінеральних солей і мікроелементів з часом постійний, а часто і досить високий.
Тому їх маркетинг вимагає думки Академії медицини.
- В день потрібно випивати півтора літра води
Правда.
Насправді, для оптимального функціонування, наше тіло потребує 2,5 літра води на день, щоб компенсувати втрати води через потовиділення, випаровування у роті, сечі та стільці.
Але не потрібно пити стільки, оскільки "всі продукти, які ми їмо, містять воду", зазначає доктор Лоуренс Плумі, лікар-дієтолог.
Починаючи з фруктів та овочів, справжні чемпіони (96% у огірках, 93% у помідорах), а потім м'ясо та риба, все ще насичені водою від 65% до 70%.
Навіть сир, приблизно 50% в камамбері та 35% в ементалі, допомагає нам зволожити! "Якщо дієта збалансована, пити від 1 до 1,5 літра на день достатньо протягом року, - каже доктор Плюмі.
Але влітку доводиться ковтати більше, особливо коли ви займаєтеся спортом. "Навіть мінімальна дегідратація спричиняє шкідливі наслідки, особливо на мозок: зниження концентрації, зниження настрою та падіння пам'яті.
- Бікарбоновану воду слід обмежувати у разі гіпертонії
Істинно і хибно.
Бікарбонатні мінеральні води часто завантажуються натрієм: 1,7 г/л для Сен-Йорру і 1,2 г/л, наприклад, для Вілесі Селестін.
"У разі значної гіпертензії, набряків, серцевої недостатності або лікування кортизоном, де рекомендується безсольова дієта, краще бути обережним", - підтримує доктор Плюмі, лікар-дієтолог.
Деякі дослідження, звичайно, припускають, що бікарбонат натрію не має такого впливу на серцево-судинну систему, як хлор натрію (кухонна сіль). Але це теж не було б дрібницею.
- Газовані води допомагають травленню
Правда.
Заводські ігристі або газовані, вони містять розчинений вуглекислий газ, який при відкритті пляшки перетворюється на бульбашки. Антикислоти, вони заспокоюють печію та забезпечують краще травлення, незалежно від розміру бульбашок.
"Однак вони не рекомендуються людям з тендітним кишечником або з колопатіями, оскільки вони можуть спричинити спазми кишечника", зазначає дієтолог Терез Феррарі.
Будьте обережні, багато газованої води також багате натрієм. Але не всі. Наприклад, Пер'єр не дуже мінералізований.
- Сильно мінералізовані води рекомендуються в періоди потужності
Правда.
"Ризик дефіциту мінеральних речовин збільшується у людей, які обмежують споживання їжі, або у тих, чиє меню не збалансоване, говорить доктор Плюмі.
Води, багаті кальцієм і магнієм, є хорошим способом компенсувати цей дефіцит, особливо для маленьких споживачів молочних продуктів та жінок у постменопаузі, схильних до остеопорозу ".
Таким чином, один літр Contrex покриває 40% щоденних потреб кальцію у жінок старше 50 років (1200 мг/добу).
Так само один літр гепару забезпечує третину добової потреби жінки в магнію (360 мг/добу), що становить понад 400 грам сочевиці.
Звідки ви знаєте, чи випиваєте ви достатньо? ?
Найпростіший спосіб - відмітити кожен спожитий напій (приблизно 200 мл) і відстежувати колір його сечі. Якщо ми п'ємо недостатньо, вони концентруються, тому швидко темніють.
Ви також можете завантажити на свій планшет або смартфон безкоштовну програму "Моя оцінка гідратації", створену за сприяння доктора Жана-Мішеля Лесерфа, керівника відділу харчування Інституту Пастера де Лілля.