8 міфів про вегетаріанські дієти

Тема вегетаріанства досить суперечлива навіть зараз, хоча багато хто це вже практикує, в ім'я детоксикації та набагато більш здорового способу життя - як фізичного, так і духовного. Звичайно, про нього є кілька міфів, які потрібно з’ясувати. Все про вегетаріанські дієти, далі!

МІФ: Ви не просто берете білок з рослин

ФЕЙК! М’ясо не має білкової монополії, оскільки майже всі, крім алкоголю та цукру, містять деяку кількість білка. У жмені вареної квасолі майже така ж кількість білка, як у 30 г м’яса! А щоб отримати всі незамінні амінокислоти, вибирайте їсти білкові рослини, такі як сочевиця, квасоля, горіхи, насіння та напівбожне молоко. Вегетаріанські дієти, як правило, більше покладаються на більше споживання клітковини, магнію, калію, фолатів, каротиноїдів, вітамінів С і Е та флавоноїдів, ніж зазвичай.

МІФ: Ви будете відчувати втому на заняттях фітнесом або в тренажерному залі

ФЕЙК. Якщо спортсмени, які впевнені та відомі вегетаріанці, змогли відмовитись від м’яса та підтримувати той самий режим спорту, що і раніше, це, безумовно, означає, що ви можете робити свої заняття фітнесом так само, як і раніше, навіть якщо ви їсте рослини та овочі. Просто покладайтесь на продукти, багаті білком і вітаміном В12.

МІФ: Вегетаріанська дієта гарантує схуднення

ЛЕЖЕ - не всі вегетаріанці слабкі чи здорові. Ті, хто виключає м’ясо зі свого раціону, але продовжує вживати перероблену їжу та фаст-фуд, не отримають переваги від дієти на основі бобових.

МІФ: Вегетаріанські дієти не є безпечними для вагітних

9 місяців вагітності може бути не найкращим часом, щоб спробувати змінити свій раціон, але здорове вегетаріанське харчування може гарантувати вам втрату зайвих кілограмів, зменшуючи ризик діабету та гіпертонії. Однак, як вагітній жінці, потрібно їсти більше горіхів, арахісового масла, горіхів, сої та квасолі.

МІФ: Бути вегетаріанцем означає витрачати багато грошей

НЕВИЩНО - звичайно, деякі вегетаріанські продукти дорожчі, але м’ясо найдорожче з усіх продуктів, тому зусилля не дуже великі. Якщо ваші улюблені вегетаріанські страви стають дорогими залежно від пори року, вибирайте заморожені.

МІФ: Все або нічого!

ФАЙК! Ті, хто хоч трохи відмовляється від м’яса, знижують ризик розвитку раку, діабету або серцевих захворювань. Зокрема, американські дослідження показують, що у жінок, які їдять лише 9 грамів м’яса на 1000 калорій, ризик серцево-судинних захворювань зменшується на 21%. Навіть якщо ви вирішите бути вегетаріанцем, це нормально їсти м’ясо час від часу, але лише зрідка.

МІФ: Ви постійно голодні

Якщо ви голодні і сидите на вегетаріанській дієті, це означає, що у вас не все добре: у вас може не вистачати клітковини, жиру або білка. Клітковина практично тримає вас ситими та стабілізує рівень цукру в крові, щоб вгамувати апетит, а жири та білки є важкими джерелами енергії для засвоєння. Отже, якщо ви голодні, з’їжте жменю горіхів (вони містять їх усі!).

МІФ: У вас закінчуються сили

ФАЙК! На противагу цьому, ті, хто не їсть оброблену їжу, мають більше енергії, коли сідають на вегетаріанську дієту. Якщо ви знепритомніли, це тому, що у вас немає заліза та вітаміну В12, які зазвичай містяться в м’ясі. Але також яйця, шпинат, сочевиця, квасоля, кешью містять залізо. також їжте апельсини, помідори або брокколі, оскільки вони містять вітамін С, який допомагає краще засвоювати залізо.