8 найкращих порад щодо дієти для йогів SOUL SESTER
Йога-дієта 8 найкращих дієтичних порад для йогів
Як справжній йог, ви давно знаєте, що ваша практика проходить не тільки на килимку. Але також у свідомості та в загальному способі життя. Дієта - важливий аспект. Ми розповімо вам, як можна привести тіло і розум у ідеальну гармонію з йогою та правильною дієтою йоги.
Адже їжа робить вас щасливими - це стосується і йогічної дієти. Принаймні, якщо ви їсте правильно. Оскільки існують певні продукти, корисні для нашого організму, а інші, які, як правило, шкодять йому. Головна мета: зрозуміти, як правильний раціон - у поєднанні з вправами йоги - може призвести до менше стресу та більшого внутрішнього задоволення.
3 гуни дієти йоги: Саттва, Тамаш і Раджас
"Сили природи" називаються трьома Гунами: Саттва (також Саттва), Тамас і Раджас. В основному ви можете опинитися в будь-якій сфері життя, включаючи харчування. Передумова: кожна їжа має дуже специфічний вплив на наше тіло, а також на розум - як позитивний, так і негативний.
Після їжі ви повинні відчувати себе врівноваженим і повним сил. Тоді і “що”, і “скільки” були правильними. Все це називається «саттва» в йога-харчуванні, що означає щось на зразок «легкості» або «гармонії».
Якщо ви замість цього боретеся з почуттям ситості, втоми, болю в животі або газів після їжі, їжа, яку ви їли, була для вас досить непридатною і, ймовірно, належить до категорії «Тамас» (бездіяльність) або «Раджас» (неспокій). Їжа раджас, така як кава, гостра їжа або цукор, робить тіло і розум неспокійними, і їх слід по можливості зменшувати у повсякденному житті. Тамасична їжа, у свою чергу, виводить енергію з організму і робить вас млявим і млявим - як фізично, так і психічно. У дієті йоги це включає, наприклад, м’ясо та алкоголь, але також тютюн та, звичайно, інші наркотики. Навіть ті, хто зазвичай їсть занадто багато, стають млявими.
| Їжа раджас | Продукти Tamassy |
| Цибуля і часник | заморожені або консервовані продукти |
| гострі спеції | Їжа, розігріта в мікрохвильовці |
| цукор | Молочні продукти |
| пшеничне борошно | Яйця |
| кава | плоть |
| чорний чай | Фастфуд |
Як поєднати йогу та харчування та отримати найкраще від себе та свого тіла, пояснює Удо Айненкель, який є пристрасним йогом, кухарем та радником охорони здоров’я, у своїй книзі „Das Yoga Kochbuch” (Крістіан Верлаг, близько 30 євро):
1. Розвивайте більше поінформованості про їжу
Основне правило № 1 для йогів: Розвивайте більше знань про власне тіло. "Існує лише один спосіб харчування, який корисний для всіх, і це спосіб уважності", - пише Айненкель у своїй книзі. Але в йозі не існує такого поняття, як стратегія харчування, яка не має надміру. У дієті йоги також немає чітких вказівок щодо того, скільки білків, вуглеводів тощо потрібно щодня. Кожен організм має різні, індивідуальні потреби, які потрібно з’ясувати. Ваше тіло вже знає, що і скільки для нього корисного. Усвідомлення цього є першим кроком і, в той же час, найбільшим випробуванням у питанні йоги.
2. Не нагрівайте їжу (занадто багато)
Йоги клянуться, нагріваючи якомога менше їжі і вважаючи за краще насолоджуватися нею в сирому вигляді. Суть за цим: при температурі вище 43 ° C багато поживних речовин втрачається, активність ферментів падає до нуля і структура білка змінюється.
Підсумовуючи: Життя в їжі згасає. "Проте життєва сила - це якісна риса, яка відрізняє свіжу їжу", - пояснює шеф-йога. Ваше тіло отримує від цього вигоду. Насолода не повинна виходити з дороги в йогічному харчуванні. Наприклад, замість того, щоб готувати їжу, фрукти та овочі сушать при низькій температурі, маринують або маринують з олією та спеціями, а крупи замочують.
3. Їжте менше м’яса
“Строго кажучи, йоги повністю виключають м’ясо з вашого раціону. Причиною цього є "Ахімса", що в перекладі означає ненасильство ", - говорить експерт з йоги Айненкель. Йдеться про мирну взаємодію з іншими, як з людьми, так і з тваринами. Зараз не потрібно зводити споживання м’яса до нуля. Швидше, цей пункт теорії харчування йоги стосується більш свідомого підходу.
Звідки береться м’ясо? За яких умов утримували тварин? Почніть думати про це і переконуватися, що це якісно. У цьому випадку менше - це більше. Замість того, щоб їсти м’ясо кілька разів на тиждень, час від часу частуйте себе справді хорошим органічним стейком.
4. Уникайте промислово оброблених продуктів
Харчові продукти, що переробляються промислово, насправді не мають нічого спільного з «натуральними» та «свіжими». Під час виробництва їжа зазвичай інтенсивно нагрівається, не тільки втрачаючи поживні речовини, але й втрачаючи смак. Промисловість часто намагається згладити це барвистим хімічним коктейлем з добавок, підсилювачів смаку та підсолоджувачів. Штучна суміш, яка також забезпечує тонни калорій, жиру та цукру.
Але ці заборони не лише в готовій продукції. Вони також входять до списку хітів як окремі товари. Для йогів вирішальне значення має додана цінність для їхнього організму. І ви можете це довго шукати за допомогою продуктів промислової обробки. Порада: Використовуйте для підсолодження замість цукру мед, використовуйте здорові рослинні олії, такі як ріпак, лляне або оливкове масло для жирів, а найкраще повністю заборонити готові продукти з комори. Ключове слово: чисте харчування.
5. Вживайте регіональні органічні продукти
Щоб їжа могла носити державний екологічний ярлик, їжа повинна відповідати цілому ряду вимог.
Пестициди, генетично модифіковане насіння та мінеральні добрива заборонені. Це гарантує, що в їжі не потрапляють хімічні речовини, а вміст поживних речовин залишається якомога більшим. Те саме стосується підлоги. Він також виграє від органічного вирощування, щоб він міг подбати про наступні саджанці рослин. У той же час ви робите щось хороше для навколишнього середовища. Довгі транспортні шляхи також усуваються регіональною продукцією. "Ось як йогічне харчування допомагає сприяти стійким виробничим умовам", - пише Удо Айненкель.
Порада: Частіше купуйте на тижневому ринку, випробовуйте нові види фруктів та овочів та шукайте м’ясника, якому довіряєте. І ні, звичайно, «лічильник свіжих продуктів» у супермаркеті - не один із них.
6. Дайте тілу час на перетравлення
Перетравлення їжі - це змагальний вид спорту для організму. Перш ніж він зможе що-небудь з цим зробити, він повинен розбити все на окремі частини. Більша частина цього відбувається в кишечнику. Підшлункова залоза виробляє травні соки, необхідні для цього. Вони містять ферменти, які розщеплюють їжу на основні будівельні блоки. Підшлункова залоза також виробляє інсулін, який регулює рівень цукру в крові. Якби вона продовжувала годувати, вона працювала б цілодобово.
"Щоб підшлункова залоза могла глибоко дихати між ними, йоги обов’язково роблять перерву приблизно в чотири години між прийомами їжі", - каже Удо Айненкель.
7. Свідомо насолоджуйтесь кожним прийомом їжі
Харчування не повинно стосуватися лише прийому їжі. Не поспішайте і свідомо насолоджуйтесь їжею. Можливо, ви почнете сприймати різні смаки набагато чіткіше.
Добре жуйте і не петляйте. Спробуйте сприймати їжу як перерву, як час для поповнення запасів енергії. Потім все це може зайняти деякий час і, отже, має зовсім іншу перевагу: почуття ситості настає лише приблизно через 20 хвилин. Свідоме споживання також наповнить вас меншими порціями. Для йогів ощадливість є імперативом, який стосується і прийому їжі.
Ще одна підказка для новачків у його-харчуванні: Метод йога - 30-денний виклик для уважного харчування Марсель Андерс-Хепген (опубліковано систематизованим, близько 20 євро).
8. Не забороняйте собі все
Заборони є абсолютним вбивцею щастя і тому суворо заборонені йогам. Їжа - це прекрасно, бальзам для душі, а тому кожен прийом їжі - це подарунок тілу. «Насолоджуйтесь до душі», пропонує автор Удо Айненкель. Але ми пам’ятаємо: після їжі ви все одно повинні відчувати себе врівноваженим. Повна, але не забита. І дуже, дуже щасливі.
Ви побачите, що, використовуючи ці поради щодо йогів та йогів, ви завжди ближчі до себе на килимку. Маленька, задоволена посмішка після смачної страви - це перший крок у правильному напрямку.
Текст: Franziska Orthey & Kathleen Schmidt-Prange
Ця стаття може містити посилання на продавців, від яких Soul Sister отримує комісію. Ці посилання позначені таким значком: