8 помилкових уявлень про харчування для схуднення
Що стосується схуднення, то помилкові уявлення - це легіон, а деякі упередження чи божевільні ідеї важко вмирають. Пора розібратися в ситуаціях, щоб прийняти правильні установки.
1. Легка вечеря краще !
Істинно та хибно: Якщо їжі протягом дня було рясно, а вечеря запізнилася, надмірна або занадто важка їжа може порушити травлення та сприяти збереженню, особливо якщо ви лягаєте спати відразу після цього. Але цю (часто) єдину щоденну сімейну трапезу потрібно зберігати. Краще сісти разом за стіл, ніж взяти щось «просте і готове» (і оманливо легке) з холодильника. І вибирайте легку, але ситу їжу (овочі, риба, крохмалисті продукти в невеликих кількостях), оскільки ніч триває тривалий піст 9 або 10 годин.
2. Уникайте продуктів з низьким вмістом жиру
Правда: Легку їжу освітлюють добавками. Ніщо не заважає розважитися продуктом «оригінальної версії», смачнішим і не завжди таким калорійним. Особливо з легкою їжею ми відчуваємо провину і часто споживаємо більше. Видалення їх зменшує "хімію", яку ми ковтаємо, і це не є корисним для здоров'я (і лінії). Так само для напоїв із підсолоджувачами, щоб абсолютно уникати.
3. Добре жуйте, це ключ
Правда: Пережовування їжі сприяє травленню, важливим етапом якого є. Доведено, що якщо ми добре жуємо, ми зберігаємо менше (жування «коштує» енергії!) І менше їмо. Дійсно, після першого укусу мозку потрібно 20 хвилин, щоб мозок надіслав шлунку сигнал про насичення, що означає кінець їжі. Довго жуючи і відпочиваючи виделкою між укусами, це робить їжу останньою, що дозволяє їсти менше до появи сигналу. Ковтаючи, ми ковтаємо більше! Звідси інтерес до переваги твердої, стійкої їжі (не надто м’якої), яка робить необхідне жування: немолотий стейк, цільнозерновий хліб, а не бутерброд чи хліб з гамбургерами, цілі фрукти, а не компоти.
4. Щоб зберегти лінію, немає більше прогалин !
Помилковий: На щастя, ми можемо зробити прогалини, тріщини і навіть бенкет. не жируючи. Оскільки баланс досягається не під час їжі, а за день, а то й тиждень. Коли ми зазвичай добре харчуємося, ковзання не призведе до набору ваги, тому що ми спонтанно ми будемо «ловити» позаду. Надлишок фуа-гра, картоплі фрі, шоколадного мусу. ? На наступний день ми полегшуємось, споживаючи більше білка (риби, білого м’яса), сирих або варених овочів. і все нормалізується. Надлишок не небезпечний, лише зловживання, які множаться.
5. Збалансоване харчування не приносить задоволення
Помилковий: Баланс заохочує відкриття нових ароматів, спонукає людей ходити на ринок, готувати страви, споживати сезонні страви. Цей спосіб піклування про себе веде до доброчесного кола добробуту, що завгодно, окрім сумного! І ми можемо розважати друзів, їхати на канікули, ходити в ресторан, харчуючись добре І збалансовано.
6. Сніданок є обов'язковим
Помилковий: Нам завжди казали, що цей перший прийом їжі за день був необхідним для схуднення.
Однак кілька досліджень показують протилежне, виявляючи, що "без сніданку" не було більше, ніж інші, і що, крім того, чим більше цей прийом їжі калорійний, тим більше енергетичний баланс дня високий. На закінчення? Обід, якщо у вас є апетит, але не змушуйте себе. І перш за все, слідкуйте за тим, що ви їсте, щоб не робити цю їжу «бомбою калорій і цукру»: пластівці для сніданку, фруктові соки в пляшках, солодкі молочні продукти та варення дійсно незначно підвищують рівень цукру в крові, і це робить вас товстим.
7. Ми повинні видаляти крохмалі, щоб схуднути
Помилковий: Оскільки це цукри, важливо не перестаратися. Ми вибираємо бобові та злакові культури (цілі або напівфабрикати), а не картоплю, яка підвищує рівень цукру в крові (гірше в пюре!), Рис швидкого приготування, рисові коржі, білий хліб (багет, бутерброд), які майже не містять клітковини.
8. Жир товстіє
Помилковий: Вони не наші вороги, і будь-яка дієта, яка їх занадто сильно зменшує, шкідлива для шкіри, морального духу. Звичайно, вони багаті енергією: тому їх слід споживати розумно (від 30 до 35% від денного споживання енергії). І перш за все, добре вибирайте їх, відбираючи жирні кислоти, корисні для здоров’я.
Ми зменшуємо смажену їжу, пончики, соуси, холодне м’ясо, а також соняшникову, виноградну та пальмову олії. І навпаки, ми споживаємо хороші рослинні олії (оливкова, ріпакова, волоський, волоський, лісовий, льняна, камелінова, кунжутна), жирна риба, олійні фрукти (фундук, мигдаль та волоські горіхи всіх видів), авокадо. Всі вони багаті омега-3 жирними кислотами, які сприяють худорбі, і чиї достоїнства для мозку та серця відомі.