8 порад для успішних фотографій про їжу - навчіться фотографії
Хороша фотографія з їжею повинна змусити глядача почути голод та напоїти рот. Він може наповнити ресторан, залучити відвідувачів на вашу сторінку в Instagram або навіть викликати бажання придбати кулінарну книгу. Однак фотографування їжі вимагає гарного володіння освітленням, пристроєм і особливо композицією. У цьому посібнику ми зібрали кілька речей для вивчення та роботи, щоб отримати чудові фотографії про їжу.
Виберіть найкращий кут
У фотографії продуктів харчування кут і орієнтація камери - це дві критичні речі. Вони вплинуть не тільки на те, як ви презентуєте страву, але і на те, як глядачі сприймають зображення. Основними кутами в фотографії їжі є 0 і 90 градусів. Тип страви та приготування часто диктує кут, який потрібно вибрати, щоб отримати перспективу, яка найкраще виділить вашу головну тему. Для продуктів, які товсті або мають різні шари, наприклад гамбургери, прямий кут, як правило, найкраще підкреслює висоту їжі, а також різні її інгредієнти.
З іншого боку, коли страва викладається більше, як піца, або коли проводиться багато презентаційних робіт, аерофотозйомка часто є більш ефективною. Це створює візуальний порядок і обмежує проблеми з висотою, коли на зображенні присутні кілька елементів. Аерофотознімок також відповідає тому, як глядачі зазвичай розглядають свою їжу за столом, що полегшить вашим клієнтам візуалізацію страви, яку вони збираються замовити.
Вид з висоти пташиного польоту ідеально підходить для фотографування всієї поверхні страви або кулінарної композиції.
Подумайте про деталі
Аксесуари та дрібні деталі - запорука успіху гарної фотографії з їжею. Ви можете викликати у глядача бажання їсти вашу страву, лише представляючи її правильно. Наприклад, ви можете додати бризок англійського соусу на шоколадну помаду, трохи збитих вершків на гарячому шоколаді або навіть щіпку грубої солі на стейк. Ці прості дрібні деталі можуть підняти ваші фотографії з їжею на новий рівень. Ви також можете посилити свої образи, встановивши контекст або візуальне розповідання історій. Середовище, в якому фотографується їжа, майже настільки ж важливе, як і сама їжа. Наприклад, тарілка печива ефективно покращується склянкою молока. Одна кружка гарячого шоколаду дуже неприваблива, але киньте зефір, довідкову книжку та трохи бавовняного одягу - і ви отримаєте справді хороший знімок коконування.
Поставте свої страви та заготовки в положення, щоб зробити їх більш привабливими.
Предмети, які ви зазвичай знайдете на столі під час їжі, такі як столові прилади, серветки, склянки, соуси тощо, також можна упорядкувати для розповіді історії та оптимізації композиції. Однак потрібно знайти правильний баланс, щоб ці елементи компліментували, а не домінували над головною темою зображення.
Подумайте про кольори інгредієнтів
Фотографування їжі вимагає великої підготовки та багато праці, щоб зробити їжу привабливою під час фотографування. Сфотографувати - це справді лише крихітна частина роботи. Вам також потрібно мати навички укладання їжі, щоб знати, що буде, а що не вийде. Тому іноді вам потрібно буде використовувати продукти для зовнішнього вигляду, а не для смаку. Зокрема, це може передбачати вибір інгредієнтів відповідно до їх кольору. Це справді відіграє важливу роль у складі вашої страви. Можна додати гарніри, які контрастують із кольором страви. Знання кольорового кола та додаткових кольорів може бути дуже корисним у фотографії продуктів харчування. Наприклад, на блюдо з помідорами можна додати кілька зелених листочків базиліка, щоб створити сильний візуальний контраст.
Змінюйте колір інгредієнтів, щоб надати контрасту образу.
Використовуйте правильне освітлення
Як і в будь-якому іншому фотостилі, якість світла відіграє вирішальну роль у кінцевому результаті. Багато фотографів з їжею судять лише за природним освітленням. Ідеальним є можливість стояти біля вікна в похмурий день, щоб отримати розсіяне і дуже м’яке світло. Цей тип освітлення чудово працює з багатьма фотографіями про їжу. Така конфігурація ще ефективніша, коли вікно виходить на фотографа, оскільки тіні менш помітні. Незважаючи на це, використання відбивача може знадобитися для подальшого розсіяння світла та зменшення деяких тіней. Однак іноді ви не зможете скористатися природним освітленням. У цьому випадку вам доведеться використовувати одну або кілька спалахів, встановлених у м’яких коробках, а також відбивачі, щоб створити природну і м’яку атмосферу.
Розсіяне природне світло можна використовувати для покращення їжі.
Контроль глибини різкості
Ви можете повністю змінити сприйняття своєї страви, граючи з глибиною різкості. Використовуючи велику діафрагму (мале значення f/число), ви можете досягти невеликої глибини різкості, щоб привернути погляд глядача до певної частини фотографії або до основного інгредієнта страви. Наприклад, якщо ви хочете поділитися рецептом соусу, дуже важливо, щоб цей соус правильно виділявся серед решти зображень. Однак іноді вам може знадобитися ще більше закрити діафрагму, щоб збільшити глибину різкості. У цьому випадку вам доведеться приділити особливу увагу своїй композиції та елементам на задньому плані зображення.
Використовуйте невелику глибину різкості, щоб ізолювати деталь препарату, або велику глибину, щоб зафіксувати всю сцену.
Використовуйте непарну кількість елементів
Якщо вам потрібно сфотографувати групу предметів, таких як кілька склянок або посуду, найкраще зберегти непарну кількість предметів на своєму зображенні. Непарні числа дійсно створять відчуття гармонії та рівноваги. Візуальний комфорт також посилюється, оскільки композиція з використанням парного числа може породити суперництво та підсвідомо відвернути увагу глядача. Потім спробуйте розмістити ці елементи у трикутнику або скористайтеся настановами на зображенні, щоб підкреслити ці різні елементи. Детальніше про це ви можете прочитати у статті, повністю присвяченій використанню непарних чисел у фотокомпозиції.
Непарна кількість елементів, як правило, створює більш естетичну композицію.
Сфотографуйте підготовку
Приготування їжі - це мистецтво саме по собі. Якщо ви хочете створити кулінарну книгу або показати свої навички в соціальних мережах, фотографування цього процесу підготовки може бути дуже цікавим для розповіді історії за допомогою ваших фотографій з їжею. Це дозволить вам зіграти на справжності своїх страв і привернути увагу глядача, показавши їм, як це було зроблено. Для цього процесу додавання людей, рук чи кухонних аксесуарів, що використовуються для підготовки, значно покращує імідж.
Сфотографуйте підготовку, щоб продемонструвати свої ноу-хау та дати відчуття близькості глядачеві.
Редагуйте свої зображення
Етап редагування часто необхідний для сублімації та покращення ваших фотографій про їжу. Постійна обробка для фотозйомки їжі, як правило, передбачає виведення кольорів, регулювання балансу білого, гру з контрастом, оптимізацію експозиції та доопрацювання таких речей, як чіткість, блики та тіні. Ці налаштування зазвичай досить прості, але можуть зайняти багато часу, коли у вас багато зображень для обробки. Якщо ви працюєте в Lightroom, ви можете автоматизувати цей процес за допомогою попередньо встановлених налаштувань, як, наприклад, у попередньо встановленому наборі Lightroom Food Photography 101. Вони працюють з усіма версіями Lightroom для настільних ПК та мобільних пристроїв.
Якщо вам сподобалась ця стаття, будь ласка передплатити розсилку бути поінформованим, коли будуть опубліковані наступні теми, та отримай свою безкоштовну фотокнигу.