8 причин додати оливкову олію у свій раціон • Привіт Ясі •
Оливкова олія давно визнана однією з найбільш здорових продуктів харчування. Він активно використовується в медицині, дієті та косметиці. Стародавні греки та єгиптяни, які навіть не замислювалися про те, наскільки багатий корисними мікроелементами оливковий плід, оцінили його унікальні властивості і приписували божественне походження оливи. Найбільша кількість виробників оливкової олії в Італії, Іспанії, Греції, Туреччині.
Оливкова олія багата мононенасиченими жирами
Оливкова олія містить 14% насичених жирів та 11% поліненасичених жирів, таких як омега-3 та омега-6. Але здебільшого він містить олеїнову кислоту, яка становить 73% від загального складу. Дослідження підтверджують, що остання зменшує запалення і може вплинути на профілактику раку. Крім того, мононенасичені жири стійкі до високих температур, тому олія залишається корисною навіть при смаженні.
Містить рідкісні антиоксиданти
Оливкова олія екстра вірджин дуже поживна. Окрім незамінних жирних кислот, він містить вітаміни К і Е, а також потужні антиоксиданти, що знижують ризик хронічних захворювань. Бореться із запаленням та захищає холестерин у крові від окислення, допомагаючи запобігти серцевим захворюванням.
Оливкова олія має протизапальні властивості
Хронічне запалення в організмі може призвести до діабету, артриту та хвороби Альцгеймера. Оливкова олія допомагає зменшити запалення через олеокантал. Це антиоксидант, який діє як ібупрофен. Експерти підрахували, що ефект 50 г олії еквівалентний ефекту 10% дози ібупрофену для дорослих. Інше дослідження показало, що антиоксиданти в оливковій олії можуть пригнічувати білки та гени, що викликають запалення.
Допомагає боротися з артритом
Ревматоїдний артрит - це аутоімунне захворювання, коли здорові клітини в організмі пошкоджуються, а суглоби руйнуються при відмові імунної системи. Додавання оливкової олії до страв сприяє зменшенню окисного стресу та запалення. Лікарі радять поєднувати його з риб'ячим жиром, цей коктейль зміцнює суглоби, знімає біль і зменшує скутість рук при артриті.
Оливкова олія знижує ризик розвитку діабету
Вчені вважають, що оливкова олія благотворно впливає на рівень цукру в крові та чутливість до інсуліну. Це підтверджує дослідження 418 людей, в якому середземноморська дієта знизила ризик розвитку діабету 2 типу більш ніж на 40%.
Олія допомагає схуднути
Кількість жиру в раціоні повинна бути строго обмежена. Однак вчені та дієтологи вважають, що середземноморська дієта, багата оливковою олією, є однією з найбільш корисних та ефективних для слабкості та здоров'я. В експерименті, який тривав 30 місяців, близько 7000 іспанських студентів щодня додавали в їжу оливкову олію. Вони не тільки не набрали вагу, але і схудли.
Оливкова олія допомагає запобігти інсульту
У розвинених країнах інсульт є другою за частотою причиною смерті після серцевої недостатності. Вчені провели 32 дослідження, в яких брали участь 841 тис. Осіб, і дійшли висновку, що оливкова олія - єдине джерело мононенасичених жирів, яке може зменшити ризик розвитку захворювання.
Він має антибактеріальну дію
Оливкова олія пригнічує шкідливі бактерії, в тому числі хелікобактер пілорі, яка є частою причиною виразки шлунку. Лікарі заявили, що оливкова олія бореться з вісьма штамами бактерії, три з яких навіть стійкі до антибіотиків. Для боротьби з інфекцією вчені рекомендують щодня вживати 30 грам оливкової олії.