8 продуктів, які очищають печінку та детоксикують після свят
Після стількох святкових трапез і келихів наша печінка перевантажена і не призводить до утилізації відходів. Давайте подамо йому руку допомоги!
Печінка піддається випробуванню під час свят, коли наші страви такі ж "прикрашені", як і ялинка: сармале, ковбаси, стейк, яловичий салат, котлети, торт, торт, печиво ... Багато продуктів і важко засвоюються. Все, звичайно, полито великою кількістю алкоголю: вином, пивом, коктейлями, шампанським, коньяком. Після стількох надмірностей наша фільтраційна «рослина», печінка, безумовно потребує перерви.
Ця величезна залоза працює день і ніч для виведення токсинів та сполук, небезпечних для здоров’я (хімікатів, алкоголю, забруднюючих речовин, добавок, наркотиків), але вона також виконує інші функції: вона зберігає вітаміни та мінерали, регулює обмін поживних речовин (вуглеводів, білків, ліпідів), виробляє жовч, сприяє згортанню крові. Отже, якщо печінка занадто втомлена і навантажена, вона не виконує свою роботу належним чином, а це означає, що страждає весь організм. Постійна втома, часті головні болі, нудота, блювота, здуття живота, запор, напади вугрів - ознаки, які дозволяють вам знати, що ваша печінка перевантажена. Що робити? Першим кроком є включення в меню продуктів, які дозволяють печінці очищатися і відновлюватися.
1. Морква
Вони багаті глутатіоном, білком, який покращує детоксикаційну здатність печінки і який, крім того, зміцнює імунітет, сприяє ефективному використанню енергії, запобігає певним захворюванням. Глутатіон міститься в кожній клітині організму, де він діє як антиоксидант і детоксикант. Незбалансоване харчування, стрес, наркотики, інфекції, токсини порушують вироблення глутатіону і швидко виснажують запаси цієї речовини. Вживаючи моркву, ви допомагаєте стимулювати загальну функцію печінки та отримуєте разом із глутатіоном щедрі порції флавоноїдів та бета-каротину, деяких сильних антиоксидантів. Інші продукти з високим вмістом глутатіону: спаржа, авокадо, шпинат, брокколі, апельсини, кабачки, червоний болгарський перець.
Не забудь: при тепловій обробці глутатіон з овочів втрачається у пропорції 30-60%, тому, коли це можливо, їжте сирі овочі та фрукти.
2. Артишоки
На жаль, хоча це чудова рослина для здоров’я, її дуже цінують у Середземноморському регіоні, але в нашій країні про неї замало відомо. Стимулюючи вироблення жовчі жовчним міхуром, артишоки сприяють перетравленню жирів у їжі та сприяють їх евакуації в кишечник. Крім того, він захищає печінку завдяки цинарину та силімарину, які в ньому містяться, речовин, що сприяють регенерації клітин печінки. Листя рослини, за даними досліджень, знижують рівень ліпідів у крові (холестерин, тригліцериди), що вітає ефект після свят, коли ці параметри збільшуються за рахунок кулінарних надмірностей наприкінці року. Тому включайте артишоки якомога частіше в меню, принаймні в перші чотири тижні після свят. Уникайте цієї рослини, якщо у вас є камені в жовчному міхурі!
3. Чорна редька
Завдяки насиченості сіркою цей овоч допомагає печінці виводити відходи, послаблює дію дієти з надмірним вмістом жиру та сприяє виробленню жовчі. Обов’язково включайте його у свій раціон, особливо якщо ви схильні до жовчних кризів. Придбайте одну-дві чорні редьки і додайте їх у салати: це найпростіший спосіб скористатися цим коренем. Якщо хочете, можете споживати його у вигляді соку. Як і артишоків, редьки слід уникати хворим на жовчнокам’яну хворобу.
4. Солодка картопля
Калій - мінерал, який має важливу роль у діяльності серця, нервової та м’язової систем, сприяє зниженню артеріального тиску та холестерину та бере активну участь у процесі очищення печінки. Добова потреба в калії становить 2800–3800 мг. Дивно, але не банан є найбагатшим джерелом калію, а солодка картопля. Один середнього розміру забезпечує близько 700 мг калію. Це, крім інших переваг: бета-каротин, вітаміни В6 і С, магній, залізо.
Іншими дуже хорошими джерелами калію є помідори, шпинат, квасоля .
5. Часник
Він містить велику кількість аліцину та селену, речовин, ефективних для очищення печінки. Навіть невелика кількість часнику (1-2 зубчики на день) активізує ферменти печінки і прискорює природне виведення токсинів з організму.
6. Грейпфрут
Це відмінне джерело вітаміну С та інших антиоксидантів, які активізують детоксикаційні ферменти в печінці, зміцнюють імунітет, борються із запаленнями. Випивайте склянку грейпфрутового соку щодня протягом двох тижнів поспіль.
7. Буряк
Наділений сильними детоксикаційними достоїнствами, буряк містить метіонін, який сприяє виведенню з організму відходів, а також бетанін, який запобігає відкладенню жирних кислот у печінці. Тижневе лікування за допомогою буряка дуже ефективно фільтрує кров, очищає печінку та покращує її функції. У цей період щодня їжте сирий червоний буряк або протягом десяти днів щоранку натщесерце пийте сік, отриманий з двох буряків, в який додаєте сік лимона.
Пам'ятати. Буряк протипоказаний при цукровому діабеті, проблемах зі шлунком, каменях у нирках.
8. Капуста
Ідеальними овочами для очищення печінки є також капуста, цвітна капуста та брюссельська капуста, що містять глюкозинолати, які підтримують природну здатність печінки виводити токсини. Щоб максимально використати корисні достоїнства цих хрестоцвітих, споживайте їх разом у вигляді соку. Поєднання може не сподобатися вам, але ви можете додати морквяний сік, огірок, буряк, щоб отримати смачніший лікер.
Що ще вам допомагає
Після свят, щоб повернути собі життєвий тонус за короткий час, поряд із включенням в меню продуктів, що володіють детоксикаційною силою, були б корисними інші незначні зміни. Ось декілька порад:
* Уникайте обробленої їжі: гідрогенізованих олій, цукру, ковбас. Їжте легку дієту, яка не перевантажує вашу травну систему, на основі фруктів, овочів та нежирного м’яса (відвареного або смаженого на грилі).
* Протягом періоду (принаймні кілька тижнів) взагалі не вживайте алкоголь, щоб дати час печінці відновитися. Натомість обов’язково пийте багато води, а також чаї та супи.
* Робіть регулярні фізичні вправи та гімнастичні вправи!
Лікування лимоном
Лимон стимулює вироблення жовчі, сприяє розщепленню жирів, сприяє поліпшенню травлення. Велика кількість вітаміну С, який він містить, стимулює роботу печінки, а також діяльність нирок, сприяючи виведенню токсинів. Ці якості роблять лимон найкращим союзником детоксикації. Щоб продовжити лікування цим фруктом, досить пити щоранку, прокинувшись, сік лимона, змішаний з невеликою кількістю теплої води. Лікування відбувається через 21 день: по закінченні цього періоду у вас буде відновлена печінка на 100%.