Успішні проектні кімнати для гостей

Опубліковано 14.06.2015

Гостьові номери, які вважаються більш зручними та менш стандартизованими, ніж традиційні готелі, приваблюють все більшу кількість клієнтів і викликають багато покликань. Законодавча база, практичні аспекти, потенційна прибутковість ... оновлення щодо реального соціального явища.

Перш ніж почати

Запитайте себе про свої мотивації

Класичні або більш несподівані, гостьові будинки такі ж різноманітні, як і мотивація їх власників. Однак усі вимагають часу, наявності та перевіреного почуття гостинності. Незалежно від того, чи шукаєте ви додатковий заробіток, чи плануєте перекваліфікацію, задайте собі причини такого вибору і на особисті інвестиції, які це передбачає.

Оцініть потенціал регіону

Гостьові будинки найкраще працюють у туристичних районах, навіть при сильній конкуренції. Виміряйте привабливість вашого сектору, його потенціал, та оцінити переваги: інші пансіонати, готельні ресурси та сезонна оренда. Порівняйте формули, ціни та додану вартість кожного.

Інвестуйте або керуйте власним будинком ?

Оренда кімнати вдома та придбання нерухомості, щоб перетворити її на пансіонат - це два різні проекти. У всіх випадках, реалізація бізнес-плану залишається важливою. Адаптація санітарно-технічних приміщень, оздоблювальні роботи: облаштування спальні в середньому коштує 13 000 євро і окупається за три-п’ять років.

Кімнати, стіл, житло: основна діяльність або додатковий дохід ?

Перш ніж приймати рішення, передбачте свій майбутній дохід:

Кімната заробляє 5000 € на рік приблизно за 16 тижнів окупації
Виставляється рахунок від 20 до 25 € за покриття, стіл d'hôte це вигідно кількома способами: його дохід (від 60 до 70% від ціни страви), його привабливість (кожен другий гість відвідує її) та її додана вартість (20 додаткових ночей щороку)
Незалежний, без обслуговування готелю, житло заробляйте менше за ніч, ніж номери. Їх заповнюваність також нижча.

Передбачте наслідки для вашої конфіденційності

Хто каже, що гостьовий дім каже розподіл простору та часу. Ви приймете своїх клієнтів у себе вдома, і якщо ви також запропонуєте стіл, ви будете ділитися з ними вечорами. Ідеальним залишається зарезервуйте одну з віталень для своєї родини.

Ваше рішення прийнято

Причина з точки зору доданої вартості

Хіба що у вас є перелічена будівля або винятковий вид, прагніть запропонувати "плюс" перед вашими конкурентами. Тематичні перерви, веселі або спортивні заходи, уроки кулінарії чи навіть спа-центр ... ідей не бракує.

Визначте стиль кімнат та рівень обслуговування

Тематичні настрої модні, але будьте обережні, щоб не переборщити, як потрібно спокусити якомога більше людей. Подумайте про рівень послуг, які ви будете пропонувати, адже високий клас несумісний із тісними кімнатами. Нарешті, якщо телебачення залишається питанням філософії, Постільна білизна розміром 160 х 200 см стала необхідною.

Стіл "dôte": надайте адаптоване меню

"Таблиця" представляє зайнятий перерву. Ваші господарі не очікуватимуть страви для гурманів, але завжди «домашнє» з місцевими продуктами. Тур де сила, що проводиться щовечора із загальної кількості інгредієнтів максимум 30% від ціни їжі. Тому дуже уважно вивчайте свої рецепти.

Постільна білизна, обладнання: кількісна оцінка ваших потреб

Навіть якщо щоденна зміна простирадл є відповідальністю готельного господарства, плануйте принаймні три комплекти на ліжко.
Віддавайте перевагу туалетно-косметичним засобам у мірних чашках, дешевші, ніж одноразові зразки.
Для кухні, інвестуйте в змішувач для піаніно та змішувача ймовірно, допоможе вам ефективно.
Вибирайте якісні страви "для громадського харчування", які є більш стійкими, та зменшити кількість послуг, що в кінцевому рахунку означає невідповідні таблиці.

Який тариф запропонувати ?

Ціна вказана за номер, сніданок включений. Це коливається в залежності від пори року і залежить від місця розташування та якості послуг. Середня ціна становить близько 50 євро для двомісного номера. Уникайте добавок (сауна, теніс тощо), які завжди погано сприймаються.

Спільний простір: визначення ваших правил

Ваші господарі вдома у вас вдома ... але це не заважає вам встановлювати правила життя. Однак уникайте надто офіційних внутрішніх правил і скористайтеся приїздом господарів, щоб із посмішкою пояснити їм, як працює ваш дім.