8 простих порад, щоб серйозно дотримуватися дієт у своєму салаті 2020
Айрін Віссель/EyeEm/Getty Images
Те, що ви їсте щось, що називається «салат», не означає, що воно насправді корисне. Для доказу погляньте на великі мережі ресторанів, які якимось чином зрозуміли, як приготувати закуски з 1000 калорій і 50 грам цукру. Але навіть домашні салати або ті, які ви робите самостійно в салатному барі Whole Foods, можуть зазнати невдачі, якщо ви не звернете уваги на вибрані вами інгредієнти та які надбудови ви кидаєте зверху.
Скористайтеся цими 8 порадами, щоб максимізувати харчування та мінімізувати ризики для здоров’я в наступній мисці з овочами.
Ви можете будь-коли скасувати підписку.
Політика конфіденційності | про нас
1. Додати яйця.
Нове дослідження Університету Пердью показує, що жир, що міститься в яєчних жовтках, може допомогти вам засвоїти на 500% більше каротиноїдів - антиоксидантів, які можуть зменшити ризик деяких очних захворювань та раку - ніж просто вживання овочів.
БІЛЬШЕ: 10 блискучих застосувань для яєчної шкаралупи
2. Змішайте цю зелень.
Дослідження в Journal of Agricultural and Food Chemistry показало, що антиоксиданти в зеленому салаті починають нейтралізувати вільні радикали повільніше, ніж червоний салат, що має значно швидший антиоксидантний ефект. Змішування обох кольорів може забезпечити найкращий, найдовший захист від пошкодження вільними радикалами.
3. Покладіть капусту на її місце.
Капуста надзвичайно модна, але це не означає, що овоч поживно перевершує будь-який інший вишуканий салат. Насправді, в аналізі щільності поживних речовин CDC, капуста була набагато нижчою від кількох інших зелені, включаючи крес-салат, китайську капусту, мангольд, мангольд, шпинат та навіть скромний римський. Використовуйте капусту, тому що вам подобається смак, а не тому, що ви думаєте, що вона корисніша за всі інші.
4. Зробіть власну заправку - серйозно.
Домашню заправку не тільки легко зробити і нескінченно налаштовувати, це ще й найпростіший спосіб уникнути надлишку цукру та хімічних емульгаторів, які пов’язані із збільшенням ваги в останніх дослідженнях і яких багато в роздрібних пляшках. (Ознайомтеся з цими легкими комбінаціями заправки салатів, які вам сподобаються.)
5. Поміняйте грінки на горіхи.
Кожному салату потрібно трохи хрустіти, але розфасовані сухарики, які часто є менш калорійними, ніж горіхи, майже завжди виготовляються з пісного, рафінованого борошна з низьким вмістом мікроелементів і клітковини; жменька горіхів, навпаки, має і те, і інше, а також здорові Жир і білок, щоб додати салату.
6. Не бійтеся сирного жиру.
Два нові дослідження в American Journal of Clinical Nutrition показали, що повножирні молочні продукти насправді були корисними: в одному випадку люди, які їли повножирні молочні продукти, мали на 23% нижчий ризик розвитку діабету 2 типу для людей, які це зробили Обрали молочні продукти з низьким вмістом жиру або знежиреними продуктами. Повножирні сири, особливо смердючі сорти, такі як синій та горгонзола, також містять більше смаку, тому ви споживаєте менше.
7. Нічого сирого не проростає.
Так, вони здорові у харчуванні, але паростки також становлять серйозний ризик безпеці харчових продуктів - за даними FDA, щороку, щороку, щороку, починаючи з 1995 року, відбувається щонайменше одне велике отримання паростків. Повторіть їхню ніжну свіжість іншим овочем, як горох.
БІЛЬШЕ: 25 низькокалорійних салатів, які не залишать вас голодними
8. Вибирайте гранат замість журавлини.
Ізюм та сушена журавлина - популярні гарніри, але вони коштують до 40 грамів цукру на кожні півсклянки. Вибирайте свіжі фрукти, такі як нарізаний виноград або гранатовий аріль - половина склянки забезпечує всього 12 грамів цукру.