9 курйозів щодо винограду Top Shop

Оскільки сезон винограду щойно розпочався, я збуджу апетит (або, принаймні, підвищую апетит) низкою цікавинок щодо винограду:

виноградних кісточок

1) З того часу люди використовують виноград неоліту. У теперішній Грузії було виявлено імпровізований склад вин віком 7000 років.

2) В античності (і особливо в Римській імперії), вино його дворяни вважали основною їжею.

3) Виноград дикої лози вони мають середній діаметр лише 6 мм.

4) Вони були ідентифіковані у всьому світі понад 5900 сортів винограду. Дивно, але за показником "сорт" найкращий у Канаді, маючи 474 сорти. По черзі слідують Італія, Франція, Португалія, США та Румунія (6 місце, 230 сортів).

5) Порівняно з іншими фруктами, виноград - загалом - більш концентрований у цукру. Це також є однією з головних причин, чому "вина" (напої, отримані ферментацією) виробляють переважно з винограду.

6) Виноград (особливо темний) містить (серед інших антиоксидантів) у високих концентраціях дуже ефективний антиоксидант: ресвератрол. Це пігмент, який багато фахівців вважають найпотужнішим природним антиоксидантом. Він міститься особливо в шкірці та кісточках винограду.

7) Завдяки в основному ресвератролу, а також складу мінеральних солей та вітамінів, виноград є сильний союзник мозку, серця та судин. Вони також мають загальнозміцнюючу дію і є чудовим природним протизапальним засобом.

8) від виноградних кісточок отримується високоякісна олія, багата не тільки корисними жирами, але й антиоксидантами. Екстра віргінська олія виноградних кісточок уповільнює дегенеративні процеси. Згідно з деякими дослідженнями, регулярне споживання суттєво знижує ризик розвитку захворювань мозку, пов'язаних із старінням.

9) Ягоди винограду їх використовують у гастрономії не тільки для приготування смачних десертів: вони також мають своє місце у складі рецептів для риби та птиці.