9 рослинних продуктів, багатих фолієвою кислотою

Фолати вважаються вітамінами типу В і розчиняються у воді, але відіграють дещо іншу роль від інших вітамінів групи В, оскільки вони не беруть участі в енергетичному обміні. Фолати в основному допомагають організму формувати нові клітини шляхом копіювання та синтезу

Фолати вважаються вітамінами типу В і розчиняються у воді, але відіграють дещо іншу роль від інших вітамінів групи В, оскільки вони не беруть участі в енергетичному обміні. Фолати в основному допомагають організму формувати нові клітини, копіюючи та синтезуючи ДНК. Вони також допомагають організму метаболізувати вітамін В12 та амінокислоти. Дефіцит фолієвої кислоти викликає анемію (недостатнє утворення еритроцитів), ослаблену імунну функцію та функцію травлення.

продуктів

У вагітних жінок дефіцит фолієвої кислоти може спричинити дефекти нервової трубки, такі як роздвоєння хребта.

Люди з найвищим ризиком розвитку дефіциту фолієвої кислоти:

  • Вагітні жінки
  • Годуючі матері
  • Люди із захворюваннями печінки
  • Алкоголіки
  • Люди з діалізом нирок
  • Люди, які використовують ліки від діабету, діуретики та метотрексат

Щоб запобігти дефектам нервової трубки, багато зерен покращують за допомогою фолієвих добавок у таких країнах, як США. Рекомендована добова доза (RDA) становить 400 мкг (мікрограмів). Щоб запобігти дефіциту фолієвої кислоти, переконайтеся, що у вашому раціоні відсутні такі продукти:

1) Морська
Чашка: 557 мкг (понад 100% RDA)

3) Квасоля
Тростина: 146 мкг (37% DZR)

4) сочевиця
Тростина: 179 мкг (45% DZR)

5) шпинат
1 склянка: 56 мкг (14% DZR)

6) спаржа
Тростина: 134 мкг (33% DZR)

7) Адвокат
Тростина: 61 мкг (15% DV)

8) Буряк
Тростина: 68 мкг (17% DZR)

9) Картопляні боби
Тростина: 112 мкг (28% DZR)

10) Брокколі
1 склянка: 57 мкг (14% DZR)

Важливі переваги фолієвої кислоти для здоров’я

Здорова вагітність

Адекватне споживання фолієвої кислоти зменшує ризик розвитку нервових дефектів, таких як роздвоєння хребта або аненцефаліт. Дефіцит фолієвої кислоти також може спричинити вроджені вади, такі як вади серця або кінцівок. Фолієві кислоти необхідні для синтезу ДНК, тому за його відсутності клітини плоду не можуть правильно рости. Фолат вважається найважливішим вітаміном для здоров’я вагітності.

Додавання фолієвої кислоти до продуктів харчування в деяких країнах (наприклад, США) знижує ризик дефектів нервової трубки на 26%. Необхідний прийом фолієвої кислоти необхідний у період до вагітності та в перші місяці вагітності, коли відбувається формування клітин. Жінкам слід подбати про те, щоб їх раціон включав різноманітну зелень та натуральну їжу, багату фолієвою кислотою, і, де це доречно, приймати вітаміни під час вагітності для забезпечення необхідної фолієвої кислоти.

Профілактика раку

Рак спричинений пошкодженням клітинної ДНК. Оскільки фолат виконує роль забезпечення належного утворення клітин ДНК, він одночасно може запобігти пошкодженню клітин і запобігти розмноженню пошкоджених клітин. Низька кількість фолієвої кислоти в крові пов’язана з підвищеним ризиком розвитку раку шийки матки, молочної залози, товстої кишки, мозку та легенів. Найкращий спосіб забезпечити отримання необхідної кількості фолієвої кислоти - це з’їсти принаймні п’ять порцій фруктів та овочів, особливо зелені.

Хвороба серця

В одному дослідженні ті, хто споживав достатню кількість фолієвої кислоти, мали на 55% нижчий ризик серцево-судинних захворювань, ніж ті, хто її не вживав.Фолати з усіх вітамінів групи В відіграють найважливішу роль у зниженні рівня гомоцистеїну в крові. сполука, пов'язана з підвищеним ризиком серцевих нападів та інсультів.

Використано джерело: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrient&dbid=63

Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.