А у дорівнює, с; весна і час міняти меню!
25 березня 2019 р. - Поділіться
Бутони розпускаються, тераси переповнені, настрій хороший, як і погода. Але що саме відбувається? Настала весна! І так, саме повернення сонячних днів робить нас щасливими. Настав час змінити меню та отримати новий вигляд. Це кінець супів, каструль, кабачків, капусти. Ми їх так любимо, але ми говоримо їм, що побачимось наступного року і без жалю.
Ми постійно повторюємо це, ми повинні їсти сезонні фрукти та овочі. Щоб трохи вам допомогти, ми розкриваємо все про флагманські овочі на даний момент і про те, як їх готувати. Ми вітаємо спаржу, шпинат, редис та інший горох. До ваших печей !
Спаржа
Королева весни, якою насолоджуються у квітні та травні, є першокласною на всіх рівнях. Потужне джерело вітаміну С, магнію та заліза з дуже невеликою кількістю калорій. Це справжній союзник для схуднення, якщо ви не асоціюєте його з хорошим голландським соусом (звичайно). Нам це подобається в гратені, в соусі, в пирозі або просто з невеликою кількістю солі. Для приготування їжі робіть як завгодно, спаржу не складно, на сковороді, в духовці або у воді вона адаптується !
Шпинат
Шпинат - це листовий овоч і один з найлегших овочів, він також дуже багатий мінералами і низькокалорійний. Ми всі пам’ятаємо Попая та знаменитий шпинат, який робить його міцним, бо він повний заліза! ПОМИЛКА! Шпинат має досить середній вміст заліза. Черговий міф пронизаний на сьогоднішній день! Сезон шпинату триває з квітня по червень, тому максимально використовуйте його, поки він триває.
Гороху
Але що саме являє собою горох? Овоч, насіння, бобові? Хоча він належить до сімейства бобових, горох - це недозріле насіння, яке їдять як овоч. Їдять його цілий рік в замороженому або консервованому вигляді, але скористаємось можливістю з’їсти його свіжим, це сезон (з квітня по липень). Він містить широкий спектр вітамінів, мінералів, а також є чудовим джерелом клітковини.
Горох не нагадує вам про іншу рідше вживану їжу ?
Розколотий горох, це для вас щось означає? Вони насправді є насінням однієї рослини. Але на відміну від свіжого гороху, колотий горох збирають, потім лущать і сушать, а потім розділяють навпіл. Так горох переходить від статусу свіжого овоча до статусу сушеного.
Редиска
Біла редька, червона редька або чорна редька, цей овоч з сімейства хрестоцвітних хрусткий, освіжаючий і низькокалорійний. Це також важливе джерело вітаміну С, оскільки 100 г редьки забезпечують від 6 до 20 мг вітаміну С або 1/4 рекомендованої добової норми. Він також концентрується в калії, кальції, магнію, залізі, страждає. Він доступний з квітня по липень, зверху для всіх ваших аперитивів та барбекю.
Брокколі
Брокколі - хрестоцвітний овоч з сімейства капустяних. Це не завжди оцінюється за його справжньою цінністю. Діти уникають і обмежуються супутньою функцією через кілька хвилин варіння у воді. Брокколі коштує набагато більше: вона може бути дуже смачною і, насамперед, повною для здоров’я. Багатий вітамінами, клітковиною, низьким вмістом калорій і вуглеводів. Особливо рекомендується людям з астмою та курцям, оскільки він захищає дихальні шляхи завдяки своєму сульфорафану. Часто вважається зимовим овочем, але ні! Високий сезон для брокколі - з травня по листопад !
А тепер до вашої плити підготуйте хороші весняні рецепти !
Яєчна запіканка спаржею і пармезаном
Прекрасний класик, який відвідали з відтінком зеленого, це не може зашкодити !
Гострий гороховий суп
Солодкість гороху та пікантність зеленого каррі, дощик кокосового молока для останнього штриху. Ми їмо його нескінченно !
Тріска і зелень
Ви сказали світло? Ми говоримо вам досить смачно !
Винегрет із спаржі та естрагону
Повернулася краса весни! Давайте насолоджуватися цим !
Миска тика Primavera
Для лінивих вечорів це буває. Готовий до нарізки рецепт, 3, 2, 1, ви можете з’їсти !
Гострий курячий суп
Суп, приправлений пряною олією, тому що трохи пікантності не може зашкодити !
Різотто зі спаржею
Тому що ми любимо італійську кухню і їли б її щовечора, якби могли !