А ви пробували салат з редьки? s рецепти та інформація
Салат з редьки не тільки смачний, він також має дуже мало калорій і справді корисний! Маленькі рожево-червоні бульби часто недооцінюють, але вони універсальні і мають багато переваг.
Погляньте на наш Інтернет-магазин і спробуйте наш смачна органічна редиска:
Зміст статті:
- корисна інформація про редис
- Салат з редьки корисний - Калорії та поживні речовини редиска
- Салат з редьки та інше Можливі варіанти використання редиска
- Рецепт: Салат з редьки з йогуртом та цибулею - швидко та просто
- Рецепти: Салат з редьки з огірком та заправкою
Цікаві факти про редис
редька може мати товщину до 4 см. Зовні вони червоні до рожевих, всередині білі та мають досить різкий смак, що викликано пошкодженням бульби гірчичним маслом.
Редька, що належить до роду редиски, була заснована в Європі в 16 столітті. Спочатку він був головним чином у меню Франції, поки остаточно не поширився по всій Європі.
Салат з редьки корисний - калорії та корисні речовини редьки
100 г редису містить приблизно:
- Енергія - 14 ккал
- Білок - 1,1 г.
- Жир - 0,1 г.
- Вуглеводи - 2,0 г.
- Харчові волокна - 1,6 г.
- Вода - 94 г.
- Натрій - 17 мг
- Калій - 225-255 мг
- Кальцій - 34-35 мг
- Фосфор - 28 мг
- Магній - 8 мг
- Залізо - 1,2 мг
- Фтор - 0,10 мг
- Вітамін А - 4 мкг
- Вітамін В1 - 0,04 мг
- Вітамін В2 - 0,04 мг
- Ніацин - 0,2 мг
- Вітамін В6 - 0,06 мг
- Вітамін С - 27-29 мг
- Саліцилова кислота - 1,24 мг
Салат з редьки та інші способи використання редиски
Маленькі нарізають соломкою і невеликими скибочками або терять на тертці Бульби редьки або паростки їдять сирими з перевагою. Ви можете зробити власний салат з редиски або змішати їх з усілякими іншими салатами і приправити різким смаком редиски. Вони також смачні в супах або на хлібі. Сіль пом’якшує гострий смак. Вживання сирого листя у вигляді салату, у домашньому песто або приготованому, як шпинат, менш популярне, але таке ж корисне.
Салат з редьки з йогуртом та цибулею - швидко та просто
(Час роботи приблизно 15 хвилин, час відпочинку приблизно 2 години)
Інгредієнти:
- 1 пучок редиски
- 200 мл нежирного натурального йогурту
- 1 ст ложка цибулі
- 1 бризка лимонного соку
- 1 щіпка солі або солі трави
- 1 щіпка перцю
- 1 щіпка цукру (за смаком)
підготовка
Спочатку наріжте пучок редиски тонкими скибочками. Помістіть йогурт в миску і перемішайте цибулю, лимон, перець, сіль і цукор. Тепер складіть редьку і дайте їй просочитися в холодильнику принаймні 2 години. Нарешті ще раз перемішати і при необхідності знову приправити спеціями. Свіжий багет смакує з ним.
Салат з редьки з огірком та заправкою
(Час роботи приблизно 20 хв., Час відпочинку: прибл. 30 хв.)
Інгредієнти:
- 1 огірок
- 1/2 пучка редиски
- 1 невелика біла цибулина
- 1 пучок кропу
- 1 ст. Л. Сушеного естрагону
- 1 ст ложка оцту або малинового оцту
- 1 ст. Л. Ріпакової олії
- 3 ст. Ложки сметани
- 1/2 чайної ложки соєвого соусу
- Сіль і перець за потребою
- гірчиця
Підготовка:
Для соусу спочатку наріжте цибулю невеликими кубиками і покладіть в салатник. Тепер додайте сіль, перець, гірчицю і естрагон і змішайте з оцтом. Потім додайте соєвий соус і олію і ще раз перемішайте. Нарешті розмішайте сметану і подрібнений кріп.
Тепер вимитий, неочищений огірок можна нарізати на овочерізці дуже тонкими скибочками. Редис також слід нарізати дрібним листям. Покладіть цілі скибочки в салатний соус і дайте їм просочитися принаймні півгодини.
Салат з редьки з огірком чудово поєднується зі стравами на грилі або ситним шніцелем.