Абетка харчування, наука та мистецтво здорового харчування
Перший харчовий алфавіт, виготовлений проф. Д.р. Ніколае Ханку під редакцією Sanatatea Press Group був представлений серед широкої громадськості в п’ятницю, 15 червня 2012 року, у Бухарестській бібліотеці «Бастілія». У заході взяли участь академік Євген Сіміон та Коріна Плеса, представник Міністерства освіти.
Мабуть, найважливіша книга про харчування серед професіоналів для широкої громадськості, «Харчовий алфавіт» - це повний посібник із здорового харчування, заснований на останніх даних у цій галузі, пристосований для легкого розуміння та втілення на практиці якомога більшої кількості людей. У контексті, коли 70% відвідувань лікарів спричинені нездоровою та незбалансованою дієтою, «Харчова абетка» має на меті проінформувати читачів про їжу, яку вони їдять, та спосіб життя, який вони повинні прийняти.
"Якщо шкільний алфавіт навчив нас читати та писати, роль Харчового алфавіту полягає в тому, щоб познайомити нас з наукою та мистецтвом здорового харчування та навчити нас, як стати власними дієтологами", - сказав ініціатор та автор алфавіту. харчування, професор д-р Ніколае Ханку, почесний член Румунської академії та почесний президент Румунської федерації діабету, харчування та метаболічних захворювань.
Дієта є одним з найважливіших факторів, що впливає на здоров'я як в кращу, так і в гірші сторони, є основною причиною багатьох захворювань, починаючи від серцево-судинних та цереброваскулярних захворювань, закінчуючи діабетом, ожирінням, гіпертонією, різними видами раку та захворювання печінки. Навіть Політична декларація Організації Об'єднаних Націй (вересень 2011 р.) Викликає тривогу про те, що "нездорове харчування, з високим вмістом насичених жирів і транс, солі та солодощів спричиняє смерть 14 мільйонів людей щороку".
"Харчовий алфавіт народився з необхідності розробити національну програму, завдяки якій харчова культура румунів розвиватиметься адекватно, враховуючи те, що багато румунів не харчуються здорово. Ми повинні навчитися харчуватися здорово, тому ми розробили цей алфавіт у вигляді 10 уроків, які містять всю інформацію, необхідну для правильного харчування.Я хочу підкреслити, що єдині рекомендації щодо здорового харчування повинні мати одне джерело: дієтологи, які практикуйте цю спеціальність на основі іспитів, сертифікованих Міністерством охорони здоров'я ", - зазначив проф. д-р. Ніколае Ханку.
Представлений на випуску книги, академік Євген Сіміон підкреслив, що харчовий алфавіт - це основна книга для всіх, хто цінує здоров'я: «Цей алфавіт дуже корисний і зроблений з великою майстерністю. Я сподіваюся, ця книга стане лідером у житті сім’ї, бо добре знати, що їсти ".
Також Коріна Плеза, радник з питань спілкування та іміджу міністра освіти, хотіла вказати на важливість збалансованого харчування та той факт, що звичка до здорового харчування засвоюється з ранніх років дитинства: про здорове харчування. Вся сім'я залишається основою виховання ".