Абрикосові калорії та факти харчування, плюс 5 переваг для здоров’я

Абрикос має багато хороших властивостей. Він містить більше бета-каротину, ніж будь-який інший фрукт.

Абрикос відомий кислим смаком і чітким кольором. Цей поживний фрукт підходить для набагато більше, ніж просто для приготування варення або використання його у випічці.

Маючи обширний харчовий профіль та довгий перелік корисних речовин, абрикос має настільки ж багатий смак та оздоровчі властивості, як і його ядра.

Це їстівний плід і належить до сімейства кісточкових, до складу якого також входять сливи, вишні, персики, нектарини та мигдаль. Абрикоси, корінними або у Вірменії, і в Китаї, і в Японії, зараз вирощують у всьому світі.

Абрикос - це багата на поживні речовини їжа

Абрикоси, які вважаються поживною їжею, мають низьку калорійність, але багато клітковини, вітаміну А та вітаміну С. Їм також приписують різні переваги для здоров’я: від зменшення запалення до лікування сухості очей тощо.

Крім того, вони надзвичайно універсальні, їх можна їсти в сирому вигляді або використовувати для випічки та приготування їжі, що робить їх чудовим способом додати здорового дотику до вашої дієти.

5 позитивних переваг абрикосів у вашому раціоні

Захищає печінку
З високим вмістом антиоксидантів
Зменшує запалення
Підтримує регулярність
Сприяє здоров’ю очей
Захищає печінку

1. Підтримує здоров’я печінки

Печінка є не тільки найбільшим внутрішнім органом в організмі людини, але і одним з найважливіших. Він має довгий перелік функцій, від вироблення білків, які допомагають згущуванню крові, до розщеплення жирів для отримання енергії.

Деякі дослідження показують, що фрукти абрикоса корисні для здоров'я печінки і навіть можуть захистити від захворювань печінки.

Вживання протизапальної дієти, зменшення стресу та збільшення фізичної активності також можуть допомогти поліпшити роботу печінки.

2. З високим вмістом антиоксидантів

Окрім поставки різноманітних важливих мікроелементів, абрикос містить велику кількість антиоксидантів. Антиоксиданти - це сполуки, які захищають від вільних радикалів і запобігають пошкодженню клітин.

Ви також можете зменшити ризик деяких хронічних захворювань, таких як хвороби серця та рак.

Абрикоси завантажені каротиноїдами, різновидом пігменту з антиоксидантними властивостями. Згідно з американським дослідженням, опублікованим у Journal of Agricultural and Food Chemistry, абрикоси особливо багаті на каротиноїди, такі як бета-каротин, гамма-каротин і бета-криптоксантин.

Окрім абрикоса, інших фруктів та овочів, трави та спеції, такі як куркума та коріандр, також є високооксидантними продуктами, які ви можете легко включити у свій раціон.

3. Абрикоси зменшують запалення

Запалення - це не обов’язково погана річ. Насправді, це цілком нормальна реакція, спричинена імунною системою, щоб утримати сторонніх загарбників та захистити організм від шкоди.

Хронічне запалення, навпаки, може спричинити руйнування організму та сприяти таким захворюванням, як хвороби серця, діабет та ревматоїдний артрит.

Деякі дослідження виявили, що абрикоси можуть мати потужні протизапальні властивості, щоб захистити від хвороб. Кажуть, зокрема, насіння абрикоса ефективно знімають запалення.

Інші протизапальні продукти включають листові овочі, буряк, брокколі, чорницю та ананаси.

4. Підтримує регулярність

У абрикосах багато клітковини; це забезпечує приблизно 3,1 грама - або до 12 відсотків добової потреби - лише в одній чашці.

Клітковина рухається неперетравленим по тілу і допомагає додати більший об’єм стільця, запобігаючи тим самим запори.

Аналіз, який складався з п’яти досліджень, показав, що збільшення споживання клітковини сприяло збільшенню частоти стільця у пацієнтів із запорами.

Солодкі абрикосові ядра, які часто продаються як закуски, можуть забезпечити ще більше клітковини. Приблизно в 1/4 склянки порція містить п’ять грамів клітковини, яка може забезпечити до 20 відсотків ваших щоденних потреб у клітковині.

На додаток до абрикосів, фрукти, овочі, бобові, горіхи та насіння - це інші продукти з високим вмістом клітковини, які можуть допомогти полегшити запор.

5. Сприяє здоров’ю очей

Абрикоси - чудове джерело вітаміну А. Лише одна чашка сирого абрикоса може забезпечити 60 відсотків необхідного вітаміну А щодня. Хоча одна чашка кураги може майже задовольнити ваші щоденні потреби у вітаміні А.

Вітамін А відіграє центральну роль у здоров’ї очей. Насправді дефіцит вітаміну А може призвести до таких симптомів, як нічна сліпота, сухість очей та втрата зору.

Абрикоси не тільки багаті на вітамін А, що може покращити ваш зір, але вони також можуть бути корисними для здоров’я очей іншими способами.

Інші провідні продукти з вітаміном А включають яловичу печінку, моркву, капусту, шпинат та солодку картоплю.

Абрикосові калорії та факти харчування

Сирі абрикоси мають низьку калорійність, але багато клітковини, вітаміну А, вітаміну С та калію, а також деяких інших важливих мікроелементів. Вони також містять хорошу кількість вуглеводів, причому більша частина абрикосових калорій надходить з вуглеводів, а не з жиру або білка.

74,4 калорій
0,6 грама жиру
2,2 грама білка
17,4 грама вуглеводів
3,1 грама клітковини
2985 міжнародних одиниць вітаміну А
15,5 міліграма вітаміну С.
1,4 міліграма вітаміну Е
5,1 мікрограма вітаміну К.
401 міліграм калію
0,9 міліграма ніацину
0,1 міліграма міді
0,1 міліграма марганцю

Окрім вищевказаних поживних речовин, абрикос також містить деяку кількість рибофлавіну, вітаміну В6, пантотенової кислоти, магнію та фосфору.

Харчовий профіль кураги дещо різниться. Вони містять у чотири рази більше калорій та вуглеводів, але також забезпечують більш концентровану кількість клітковини, вітаміну А, калію, вітаміну Е та інших мікроелементів.

Одна чашка калорій кураги:

313 калорій
0,7 грама жиру
81,4 грама вуглеводів
4,4 грама білка
9,5 грам клітковини
4686 міжнародних одиниць вітаміну А
0,2 міліграма вітаміну В6
5,6 міліграма вітаміну Е
3,4 міліграма ніацину
1511 грам калію
0,4 міліграма міді
41,6 міліграма магнію
3,5 міліграма заліза
92,3 міліграма фосфору
0,3 міліграма марганцю

Крім того, курага містить деяку кількість пантотенової кислоти, кальцію, селену, вітаміну К та рибофлавіну.

Абрикос проти персика

Легко переплутати абрикоси та персики. Вони не тільки належать до одного сімейства плодів, але й мають спільні риси зовнішнього вигляду та поживних речовин, які вони забезпечують.

Абрикоси менше персиків і мають жовтувато-оранжеву м’якоть, покриту пухом. Натомість персики трохи більші, можуть варіюватися від білого до яскраво-жовтого або червоного, і, як абрикоси, покриті дрібним волоссям. Абрикоси мають, як правило, трохи терпкий смак, що є гарним доповненням до хлібобулочних виробів та десертів.

Що стосується поживності, ці два плоди дуже схожі, з невеликими відмінностями. Грам на грам, абрикоси мають трохи більше калорій, білків, вуглеводів та клітковини. Абрикоси також містять більше вітамінів А і С, хоча ці два містять порівнянну кількість інших мікроелементів, таких як вітамін Е і вітамін К.

Однак вони обидва містять вітаміни, мінерали та антиоксиданти, і кілька порцій кожного з них можуть бути здоровим та поживним способом підсилити ваш раціон.

Абрикоси найкраще їсти сирими

Абрикоси легко насолоджуватися і наповнені смаком. Якщо ви хочете їсти їх сирими, що є найкращим варіантом для отримання всіх необхідних поживних речовин, фрукти слід попередньо помити. Ложкою можна акуратно витягнути абрикосові кісточки, які знаходяться посередині плодів.

Абрикоси та їх різноманітність у харчуванні

Якщо ви відчуваєте себе трохи креативно, існує безліч інших способів насолодитися абрикосами, ніж просто з’їсти цілі фрукти. Деякі з найпоширеніших способів використання абрикосів - це виготовлення абрикосових хлібобулочних виробів та солодощів, а також салатів, сальс і навіть м’ясних страв.

Крім того, замість того, щоб йти за купленою в магазині курагою, ви можете перетворити їх на сухофрукти самостійно вдома. Просто використовуйте дегідратор або поставте в духовку, випікайте на найнижчому рівні протягом 10-12 годин і насолоджуйтесь.

Від солодощів, на яких ви можете використовувати курагу, до основних страв, де ви їх використовуєте для дотику солодкості, можливості безмежні.

Історія абрикоса

Їх походження досі є суперечливим. Завдяки своїй науковій назві Prunus armeniaca або вірменська слива та довгій історії культивування у Вірменії, багато людей вважають, що вона насправді виникла там.

Інші стверджують, що насправді його вперше було знайдено в Китаї чи Індії тисячі років тому.

Незалежно від їх справжнього походження, абрикоси протягом століть були невід’ємною частиною багатьох культур у всьому світі.

Наприклад, єгиптяни часто використовували абрикоси для виготовлення традиційного соку, тоді як англійські поселенці в 17 столітті використовували абрикосову олію для зменшення запалення та лікування пухлин.

Сьогодні більша частина комерційного виробництва абрикосів відбувається у Сполучених Штатах, проте найбільше абрикосів виробляє Узбекистан у всьому світі, за ним слідують Туреччина, Іран та Італія.

Запобіжні заходи при споживанні

Хоча абрикосові ядра часто смакують як солодку закуску, гіркі абрикосові ядра можуть містити велику кількість амігдаліну, сполуки, яка може підвищити рівень ціанідів при надмірному споживанні. Якщо ви їсте абрикосові кісточки, вам слід вибрати солодкий варіант, щоб уникнути можливої токсичності.

Крім того, хоча курага містить багато корисних поживних речовин, вона також багата вуглеводами та калоріями, що може призвести до збільшення ваги та збільшення рівня цукру в крові. Зберігайте споживання в помірних кількостях і їжте свіжі абрикоси, коли це можливо, щоб не перестаратися.

Деякі люди можуть також відчувати симптоми харчової алергії після вживання абрикосів. Якщо ви підозрюєте, що у вас може бути алергія на абрикоси або виникнення небажаних побічних ефектів після їх вживання, припиніть використання та поговоріть зі своїм лікарем.