Абрикосові клинки від шеф-кухаря Schokomaus01

інгредієнти

Для тіста:

Для начинки:

Для акторського складу:

підготовка

Замочіть абрикоси у воді на ніч. Потім дуже добре процідити.

абрикосові

З борошна, цукру, солі, жовтка та холодного вершкового масла, порізаного на шматочки, замісити пісочне тісто. Загорніть в алюмінієву фольгу і остудіть принаймні на 1 годину.

Для начинки дуже дрібно наріжте абрикоси. Змішайте разом з горіхами, цукром, цедрою лимона та абрикосовим бренді. Додайте достатньо лимонного соку, поки суміш не змажеться.

Пісочне тісто розділіть навпіл. Розкачайте одну половинку на деко, застеленому папером для випічки, щоб сформувати прямокутник приблизно 30 х 35 см. Розкладіть рівномірно з начинкою. Другу половину тіста розкачайте у не менш великий прямокутник. Покладіть зверху і натисніть по краях. Випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці приблизно 20-30 хвилин.

Просіяти цукрову пудру для глазурі. Перемішайте жовток і достатню кількість абрикосового бренді, поки глазур не стане занадто рідкою. Нанесіть глазур на блюдо торта, поки воно ще гаряче, а потім негайно наріжте гострим ножем на діаманти. Дайте охолонути на решітці.
Упакуйте у жерстяні банки та залиште настоюватися принаймні за тиждень до споживання!