Абрикосово-персиковий торт Рецепти Лори Адамаче

Пухнастий пиріг з літніми фруктами та йогуртом

Абрикосово-персиковий торт це один з рецептів тортів, які моя мама готувала для нас, коли ми були маленькими. Досі пам’ятаю похоть, яку відчув, коли запах цього ароматного пирога почав проникати на кухню. Найскладніше було те, що доводилось чекати, поки воно охолоне, що я не дуже поважав більшу частину часу.

Пухнасті фруктові торти завжди були моїми улюбленими, і оскільки цього року, схоже, у мене буде багато фруктів у саду, я неодмінно опублікую безліч простих і швидких рецептів десертів.

Рецепт абрикосово-персикового торта, який я пропоную вам сьогодні, дещо змінений у порівнянні з рецептом моєї матері. Вона використовує масло, я вважав за краще замінити його маслом, а молоко замінив йогуртом. Фруктові та йогуртові коржі мають особливу консистенцію. Вони дуже пухнасті і трохи вологі, не набагато, рівно стільки, скільки повинен бути смачний літній фруктовий торт.

Інгредієнти - абрикосово-персиковий торт (форма 22 × 22 см)

  • 300 г борошна
  • 4 яйця
  • 160 г цукру
  • 80 мл олії
  • 120 г натурального йогурту/абрикосів/персиків
  • 5 г розпушувача
  • 6 маленьких абрикосів
  • 1 великий персик
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 1 щіпка солі

Пухнастий пиріг з абрикосами та персиками, поетапне приготування

  • Покладіть цілі яйця в миску, додайте сіль, цукор та ванільний цукор і перемішуйте, поки яйця не посвітлішають і не потрояться в об’ємі.
  • Поступово додайте олію, не припиняючи перемішувати, і, коли воно ідеально ввійде в тісто, поступово додайте йогурт і перемішуйте до повного стану однорідної маси.
  • Змішайте борошно з розпушувачем і просійте його.
  • Поступово додаємо борошно і ретельно перемішуємо, знизу вгору.

Лора Адамаче

  • Заклейте форму шпалерами папером для випічки, пропущеним через струмінь холодної води, а потім дуже добре відіжміть і додайте тісто на сковороду.
  • Зверху покладіть нарізані кубиками фрукти (я щойно очистив шкірку персика) і трохи притисніть їх, щоб вони наполовину увійшли в тісто.
  • Випікайте пиріг у розігрітій духовці до 180 ° C, близько 30 хвилин. Зробіть тест на зубочистку перед тим, як дістати пиріг з духовки. Якщо воно виходить чистим, торт випікається.

лори

  • Порошок цукром і після того, як він охолоне, ми можемо подавати його до столу. Хороший апетит!